Γιουβαρλακια για τους παραδοσιακους
Δυνατα γιουβαρλακια για τους μερακληδες μας
1/2 κιλο μοσχαρισιο αλιπο κιμα
1/2 κιλο κιμα κοτοπουλο
1 αυγο
2 χουφτες ρυζι αρμποριο κατα προτιμηση ή καρολινα κατα δευτερο λογο
αλατι πιπερι κατα βουληση
1 κρεμμυδι περασμενο στον τριφτη ή στο μπλεντερ οχι λιωμενο
3 κσ ψιλοκομμενο ανιθο
2 κσ ψιλοκομμενο μαιντανο
1 κσ ψιλοκομμενη καυκαληθρα
2 κσ σογια σως
2 κσ κετσαπ
Τα βαζουμε σε πυρεξ με 4 κσ ελαιολαδο, 100 ml κοκκινο κρασι, 5 τοματες πολτοποιημενες, εξτρα ανιθο, μαιντανο και αν θελουμε ρυζι ή πατατες
Ψηνουμε με σκεπασμενο το ταψι στους 180 για 1 ωρα και με ξεσκεπαστο το ταψι για αλλη 1/2 ωρα
