Dion μπορείς να μου στείλεις τον πίνακα σου με email σε παρακαλώ διότι έτσι το παίρνει σαν εικόνα και δεν μπορω να τον χρησιμοποιήσω!
Επίσης αν το ενημέρωσες ακόμη πιο κάλα!
Σε ευχαριστώ
Περιμένω απάντηση σου !!!
Printable View
Dion μπορείς να μου στείλεις τον πίνακα σου με email σε παρακαλώ διότι έτσι το παίρνει σαν εικόνα και δεν μπορω να τον χρησιμοποιήσω!
Επίσης αν το ενημέρωσες ακόμη πιο κάλα!
Σε ευχαριστώ
Περιμένω απάντηση σου !!!
MangoBlue,
καλά που μου το θύμησες! το έκανα upload σε ζιπαρισμένο excel, κοίτα στο 2ο ποστ μου πάλι..
Κάτι μικρές αλλαγές μόνο έχω κάνει από αυτό που βλέπεις στην εικόνα.
MangoBlue,
καλά που μου το θύμησες! το έκανα upload σε ζιπαρισμένο excel, κοίτα στο 2ο ποστ μου πάλι..
Κάτι μικρές αλλαγές μόνο έχω κάνει από αυτό που βλέπεις στην εικόνα.
Μπραβο ρε παιδια...Ειστε ψαγμενοι!!!
οσον αφορ ατις ριζογκοφρετες..ενταξει καλες ειναι διατροφικα αλλα ειναι πολυ ανοστεσ ρε παιδι μ!!τουλαχιστον αυτες που εχει το μαρκετ μας...Αλλα ασ μη χαλασω το τοπικ!!
Μπραβο ρε παιδια...Ειστε ψαγμενοι!!!
οσον αφορ ατις ριζογκοφρετες..ενταξει καλες ειναι διατροφικα αλλα ειναι πολυ ανοστεσ ρε παιδι μ!!τουλαχιστον αυτες που εχει το μαρκετ μας...Αλλα ασ μη χαλασω το τοπικ!!
Εγώ πάντως μια φορά μόνο έφαγα ρυζογκοφρέτα, δηλαδή δοκίμασα, όταν ήμουν μικρότερος... είπα πως θα ήταν σαν την σοκοφρέτα αλλά [:-yuck] [:-hypnotized]
Εγώ πάντως μια φορά μόνο έφαγα ρυζογκοφρέτα, δηλαδή δοκίμασα, όταν ήμουν μικρότερος... είπα πως θα ήταν σαν την σοκοφρέτα αλλά [:-yuck] [:-hypnotized]
μπραβο Dion πολυ χρησιμο αυτο που εκανες! προτεινω οτι τελειωσει
να διαχωριστει απο τα ποστς και να γινει sticky.
μπραβο Dion πολυ χρησιμο αυτο που εκανες! προτεινω οτι τελειωσει
να διαχωριστει απο τα ποστς και να γινει sticky.
Εξαιρετική δουλειά! Μπράβο!
Εξαιρετική δουλειά! Μπράβο!
Τώρα το είδα. Ωραιότατο
Τώρα το είδα. Ωραιότατο
thx!
thx!
στικι ναι ναι ναι...καλο θα ηταν...
μπραβο ξανα!!!
στικι ναι ναι ναι...καλο θα ηταν...
μπραβο ξανα!!!
poly kalo file mprabo epsaxna kairo kati tetoio:D
Και εμένα θα με βοηθήσει σίγουρα. Είχα googlαρει πολλές φορές αλλά δεν είχα βρεί κάτι αντίστοιχο. Thanx [:-golf]
δηλαδη μολις βρασουν οι τροφες εχουν λιγοτερη πρωτεινη επιδει αραιώνεται οχι επηδει καταστρεφετε ετσι?
Αν πχ τις φακες τις βρασω και τις σουρωσω τι θα ισχειη?
δηλαδη μολις βρασουν οι τροφες εχουν λιγοτερη πρωτεινη επιδει αραιώνεται οχι επηδει καταστρεφετε ετσι?
Αν πχ τις φακες τις βρασω και τις σουρωσω τι θα ισχειη?
Quote:
Originally Posted by bigsteve
Δηλαδή παιδιά το 100% των θερμίδων κάποιας τροφής προέρχεται από τα: πρωτεΐνες, υδατανθρακες και λίπη?
Ρωτάω γιατί ακόμη και εδώ για πχ 100γρ μπανάνας έχει:
Energy : 89 kcal
Protein : 1.09 g
Fat : 0.33 g
Carbohydrate : 22.84 g
όμως :
(1.09+22.84)*4 + 0.33*9 = 98.69 != 89
Τι ακριβώς παίζει?
Ναι φίλε αυτα είναι τα θερμιδογόνα συστατικά, +το αλκοόλο (7 θερμ.\γραμμαριο)
Με την μπανανα θα σου πω τί παιζει, στο total carbs, ο πινακας προσθετι και τις φυτικές ίνες. Οι οποιες είναι φυσικα υδατανθρακες, αλλα ο ανθρώπινος οργανισμός δεν τις πεπτει γιατι δεν έχει τα καταληλα ένζυμα. Αν αφεραισεις απο τους υπολογισμούς σου τα 2,6 γραμμαρια υδατανθρακα που είναι οι ινες συμφωνα με τον πινακα, θα σου βγουν οι θερμιδες.
Πράγματι (1.09+22.84-2.6)*4 + 0.33*9 = 88.29
Έχει να κάνει με το Carbohydrate, by difference ...? Ή απλώς αυτό το αναφέρει για τον τρόπο υπολογισμού τους?
Ευχαριστώ!
//edit: Να προσθέσω και κάτι ακόμη στην απορία. Από την ίδια σελίδα για το αυγό (Egg, whole, cooked, hard-boiled)
εχει:
Ενέργεια 155
Πρωτεΐνες 12,58
Υδατ/κες 1,12
Λιπαρά 10,61
απο τα οποία όμως βγαίνει:
150,29
Δεν είναι καμια τεράστια διαφορά, αλλά μου δημιουργεί την απορία... Μήπως έχει να κάνει με το Ash? (το οποίο δεν ξερω τι είναι! σταχτή? :P )
Αsh (στάχτη) είναι συνήθως τα οξείδια των μετάλλων και ιχνοστοιχείων που έχει μια τροφή και τα οποία (οξείδια) παράγονται κατά την καύση της τροφής όταν πάνε να μετρήσουν το θερμιδικό της περιεχόμενο. Και αυτά είναι συνήθως στερεά όχι αέρια όπως το CO2, το NO2 κτλ που παράγονται όταν καίγονται πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη.
Η διαφορά που βγάζεις στις θερμίδες μάλλον προέρχεται από την απλούστευση ότι οι θερμίδες πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών είναι 4, 4, και 9 kcal/g αντιστοίχως.
Στην πράξη, αυτοί οι αριθμοί αποτελούν μέσους όρους, δηλαδή υπάρχουν υδατάνθρακες που έχουν θερμιδικό περιεχόμενο 3.9 kcal/g, και άλλοι 4.2 kcal/g, κ.ο.κ.
Επίσης, οι φυτικές ίνες κανονικά δίνουν 1 kcal/g αν θυμάμαι καλά, αλλά συνήθως δεν τις μετράμε, διότι ένας μέσος άνθρωπος τρώει δεν τρωει 20-30 γρ φυτικών ινών την ημέρα (δηλαδή 20-30 kcal παραπάν).
Το έχω τώρα :)
Οπότε στις τιμές του USDA National Nutrient Database αφαιρούμε από τους υδατάνθρακες, τις φυτικές ίνες (Fiber, total dietary) για να βρούμε τα γραμ υδατάνθρακα που μας ενδιαφέρουν. Σωστά?
Σε ευχαριστώ πολύ!
Ναι σωστά, όπως το εξήγησε και ο Γιάννης πιο πάνω!
Εφοσον αλλαζει τοσο πολυ η περιεκτικοτητα της καθς τροφης ωμης και μαγειρεμενης(π.χ ρυζι 80 γραμμαρια υδατανθρακα ωμο και μολις 29 μαγειρεμενο) τι θα ηταν ορθοτερο να κανουμε? να ζυγιζουμε τα τροφιμα ωμα? δηλαδη αν ζυγισω το ρυζι ωμο και μου βγει 100 γρ., οταν το βρασω η περιεκτικοτητα του σε υδατανθρακα ειναι ιδια με 100 γρ ωμου ρυζιου?
Quote:
Originally Posted by aris190
Σε αυτο ακριβώς που ρωτάς δεν ξερω να σου απαντήσω, γιατί μπορεί να συμβαίνουν διάφορα το οποία δεν γνωρίζω. (πχ κάποιο ποσοστό από υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες(για αλλες περιπτώσεις) να καταστρέφεται από το ψήσιμο κτλ)
Αλήθεια τι παιζει με αυτο? ισχύει? μικρες οι απώλειες?
Κάτι που μπορώ να σου πω όμως είναι το εξής: αν ζυγίσεις την ίδια ακριβώς ποσότητα (ίδιο αριθμό από "ρύζια" :Ρ) μετά το βράσιμο, θα ζυγίζουν περισσότερο από 100γρ, λόγω του νερού που έχουν απορροφήσει.
Οπότε αν το ζυγισες ωμο κα ανι θες να φας αυτους τους υδατανθρακες που του αναλογουν, νομιζω πως απλως το μαγειρευεις και το τρως ολο! (δηλ δεν ξαναζυγιζεις για να φας 100γρ)
δεν παιζει ρόλο. προφανως υπαρχουν αλλες θερμιδομετρησεις για ωμα και αλλες για ψημενα τροφημα, αναλόγως τί ζυγίζεις, διαλεγεις και την αντιστοιχη μετρηση απο το θερμιδομετριτή.Quote:
Originally Posted by aris190