Επιλογή Μοσχαρίσιου Κρέατος - Ελιά ή Κάτι Άλλο;

**vasterD** · 28-04-23, 12:50

Καλησπέρα σας!
εχω μαυρα μεσανυχτα στην επιλογη σωστου κομματιου κρεατος για μοσχαριστιο κυμά και θα ήθελα τα φώτα σας..
πιο κομμάτι έχει τα καλύτερα θρεπιτκά συστατικά; τι να ζητάω; και τελος, που μπορώ να βρω μακροθρεπτικά απο όλα τα κομμάτια κρέατος μοσχαρίσιου ξεχωριστά μαγειρεμένα αλλα και ωμά;
ευχαριστώ εκ των προτέρων!!

**Kardoula** · 28-04-23, 14:07

Δες εδώ είναι και στα ελληνικά και έχει αρκετή ποικιλία

Πίνακες Σύστασης Τροφίμων

Από κει και πέρα υπάρχει και το calorieking.com και το nutritiondata.com
Το πιο άλιπο μέρος του μοσχαριού είναι το νουά.

**vasterD** · 28-04-23, 14:17

Originally Posted by Kardoula

Δες εδώ είναι και στα ελληνικά και έχει αρκετή ποικιλία

Πίνακες Σύστασης Τροφίμων

Από κει και πέρα υπάρχει και το calorieking.com και το nutritiondata.com
Το πιο άλιπο μέρος του μοσχαριού είναι το νουά.

ευχαριστώ για την απάντηση, δεν μου ανοίγει το αρχείο ομως το εξελ στο συγκεκριμενο θεμα, μηπως μπρεις να το ανεβασεις εκ νεου σε παρακαλω; επισης, δε γνωριζω πως ειναι η ελια στα αγγλικα, σαν neck το ψάχνω;

χοντρικα απο την εμπειρια σου μπορεις να μας δωσεις ωμο/μαγειρεμενο ανα 100γρ μοσχαρι ελια θρεπτικα συστατικα; θα το εκτιμουσα θερμα, ευχαριστω!!

**Musclemar** · 29-04-23, 00:45

Η ελιά στα αγγλικά είναι το beef chuck.

**xristoforos_13** · 29-04-23, 13:37

Το νουα είναι καλή επιλογή. Ψημενο είναι γύρω στα 23 πρωτεΐνη 6 λιπαρά 126 θερμίδες. Αλλά καλύτερα μέτρα ωμο γιατί από ψήσιμο σε ψήσιμο διαφέρει.. Το τρανς επίσης έχει παρόμοια μάκρος. Και το κιλοτο επίσης καλή επιλογή αλλά το κιλοτο στο σημείο ανάμεσα σε νουα και κοντρα. Μπορείς να δεις κοπές σε τέτοιου είδους φωτογραφίες https://brizoles.gr/kopes-moscharisioy-kreatos-amp-poso-tha-tis-pliroseis/

Sent from my iPhone using Tapatalk

**Chris198** · 30-04-23, 20:57

Εμένα μου αρέσουν όλα, παλιά έτρωγα τακτικα (τον χειμώνα σε όγκο) και μπριζόλες μεγάλες. Όμως εκτός από την καλύτερη απόδοση, πήγε στο θεό ο αιματοκρίτης. Αν τρως τακτικά έχε στο νου σου να τσεκαρεις πως είσαι από αιματοκρίτη και χοληστερίνη. Εντάξει δε μιλάμε για μια στο τόσο αλλά αν είναι καθημερινά ή κάθε δεύτερη μέρα μπορεί να επηρεάσει αρκετά.

**vasterD** · 09-05-23, 10:26

Originally Posted by Chris198

Εμένα μου αρέσουν όλα, παλιά έτρωγα τακτικα (τον χειμώνα σε όγκο) και μπριζόλες μεγάλες. Όμως εκτός από την καλύτερη απόδοση, πήγε στο θεό ο αιματοκρίτης. Αν τρως τακτικά έχε στο νου σου να τσεκαρεις πως είσαι από αιματοκρίτη και χοληστερίνη. Εντάξει δε μιλάμε για μια στο τόσο αλλά αν είναι καθημερινά ή κάθε δεύτερη μέρα μπορεί να επηρεάσει αρκετά.

αδερφέ μου, έχω πρόβλημα με χαμηλό αιματοκρίτη και χρόνια σιδηροπενική αναιμία ..οπότε σίγουρα θα με βοηθάει το κόκκινο κρέας!