Σ ευχαριστω πολυ και καλως ηλθες στο κρυσφυγετο μου!Οι φυτικες ειναι πολυ σημαντικες στην διατροφη μας και συνδεονται με πολλα διαφορετικα πεδια.Απο συζητησεις σχετικα με τα σακχαρα μεχρι την χοληστερινη και δεν σταματαει εκει.Οπως θα ειδες και στο πινακακι με τα macros μου τις εχω αρκετα ψηλα και προσπαθω να ναι εκει γυρω.Μια γενικη οδηγια που θα εδινα ειναι περιπου 15γρ καθε 1.000 θερμιδες προσληψης.Σε περιοδο φυσικα γραμμωσης μειωνεται η προσληψη τους αλλα και παλι χρειαζομαστε ενα ικανοπιητικο επιπεδο προσληψης.Μακαρι ο γενικος πληθυσμος να καταλαβαινε την σημασια τους.
Σ οτι αναφορα τα φρουτα τους χυμους και την φρουκτοζη,ειχα διαβασει οτι μια ερευνα ισως και η κυριοτερη που ειχε οδηγησε στην ενοχοποιηση των φρουτων εγινε δινοντας σε ενα δειγμα ανθρωπωςν το 70% περιπου της ημερισιας προσληψης τους απο φρουτα.Βεβαια οπως καταλαβαινεις εκτος απ το γεγονος οτι μιλαμε για μια πολυ μεγαλη καταναλωση φρουτων,το δειγμα θα ηταν αδυνατο να φαει ολη αυτη την ποσοτητα εστω και αν ειχε το διαστημα μιας μερας.Οποτε ο ευκολοτερος τροπος για την προσληψη αυτης της ποσοτητας ωστε να γινει το πειραμα ηταν να τα βαζουν στο μουλτι και να τα καταναλωνουν.Βεβαια με αυτα τα δεδομενα καταλαβαινεις πως το αποτελεσμα μονο εγγυρο δεν το λες.Απο κει και περα κρατοντας την προσληψη σε νορμαλ επιπεδα και σε γευματα στα οποια εχεις μακροστοιχεια οπως υδατανθρακες που προσθετουν επιπλεον φυτικες ινες σ αυτες των φρουτων αλλα και πρωτεινες και λιπη εισαι μια χαρα.Ενας αλλος λογος ενοχοποιησης της φρουκτοζης ηταν το σιροπι καλαμποκιου που χρησιμοποιουσανε πολυ στην αμερικη οποιο ειχε οδηγησει κοσμο στην παχυσαρκια και το οποιο περιεχει φρουκτοζη οποτε πηρε η μπαλα και οτι αλλο εχει φρουκτοζη.Ωστοσο,σημασια εχουν οι πηγες και η ποσοτητα.Οπως λενε οι περισσοτεροι επιστημονες διατροφης:οπως στα περισσοτερα πραματα ετσι και σ αυτο η αληθεια εινια καπου στην μεση.Η προσληψη φρουκτοζης ειναι πολυπαραγοντικο θεμα,συμπεριλαμβανομενης της ασκησης,της αλιπης μαζας κτλ.Υπαρχουν και ερευνες που γινανε σε ποντικια και ειδανε κι εκει αυξηση λιπους αλλα μιλαμε για καθαρη χορηγηση φρουκτοζης κατα τα πειραματα + του οτι η δυνατοτητα των τροκτικων να μετατρεψουν τον υδατανθρακα σε λιπος ειναι δεκαπλασια αυτης του ανθρωπου!
Εν ολιγης.1)παν μετρον αριστο 2)φρουτα=αντιοξειδωτικα και σακχαρα που χρειαζομαστε 3)οσο πιο ολοκληρα μπορουμε,να τα καταναλωνουμε 4)πηγη πολλων μικροστοιχειων 5)ως κομματι ενος ολοκληρομενου γευματος που θα χει κι αλλα μακροστοιχεια ακομη καλυτερα 6)Σορρυ αν κουρασα!
Bookmarks