έχω παρατηρήσει ότι λιγοι έχουν τις φακές στο διατροφικό τους πρόγραμμα...Εχουν πολύ καλα μάκρος ανα 100γρ 27 γρ πρωτεΐνη 50 γρ υδατάνθρακες και 2 γρ λίπος....Μηπως επειδή είναι ανοστες βρασμένες μόνο με νερό;;
έχω παρατηρήσει ότι λιγοι έχουν τις φακές στο διατροφικό τους πρόγραμμα...Εχουν πολύ καλα μάκρος ανα 100γρ 27 γρ πρωτεΐνη 50 γρ υδατάνθρακες και 2 γρ λίπος....Μηπως επειδή είναι ανοστες βρασμένες μόνο με νερό;;
Εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και υδατανθράκων.
Η πρωτεινη που περιέχουν είναι ατελής (δεν περιέχει όλα τα αμινοξέα). Όμως συνδιάζοντας οποιοδήποτε όσπριο με μια πηγή δημητριακών παίρνουμε πλήρη προφίλ αμινοξέων.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα το γνωστό φακόρυζο.
Ποιος σου είπε ότι πρέπει να τις κάνεις άνοστες?
Ψιλοκόβεις κρεμμύδι, κόβεις και δυο σκελίδες σκόρδο σε κομμάτια. Τα βάζεις στην κατσαρόλα με πολύ λίγο νερό να πάρουν μια βράση (προσοχή, λίγο νερό) μέχρι να μαραθούν. Βάζεις ψιλοκομμένο μαϊντανό, 2 φύλλα δάφνης και 2 τριμμένες ντομάτες και τις φακές (πρόσεχε να τις ξεχωρίσεις καλά μην βάλεις και κάνα πετραδάκι) και άστα να βράσουν (νερό θα βάλεις λίγο για να μη σου γίνουν νερομπούρμπουλα). Αν σου αρέσει βάλε και λίγη στέβια (πάει ωραία στην σάλτσα επειδή η κανονικές τριμμένες ντομάτες όταν βράζουν βγάζουν λίγο ξυνίλα).
Και έχε υπόψη σου ότι η παραδοσιακή συνταγή για φακές ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΛΑΔΙ στο βράσιμό τους. Μετά μπαίνει.
Τώρα για το λάδι, αφού σου μαγειρευτούν αν θέλεις βάζεις (και το μετράς) αν δε θέλεις δε βάζεις. Σε πληροφορώ ότι αν είναι καλές φακές τέλειες γίνονται και νοστιμότατες χωρίς να τους βάλεις καν λάδι, απλά στο πιάτο σου βάλε λίγο ξυδάκι και θα με θυμηθείς
...και στο τελος ξυδακι ! διαλλυει και τα λοιπη ...απο το πιατο ! Σημερα τις εφαγα!
"The world is changed by your example , not by your opinion!"
-Paulo Coelho
Οι φακες ειναι μια εξαιρετικη τροφη, αλλα προσωπικα δεν τις προτιμω διοτι τεινουν να πεφτουν βαριες στο στομαχι.
Ο περισσοτερος κοσμος εχει συνδυασει στο μυαλο του απο μικρη ηλικια τις φακες με το λαδι, τη φετα και το ψωμι. Και γι'αυτο δεν τις προτιμουν στο διατροφικο τους προγραμμα.
Ομως, σκετες, χωρις τα εξτρα που δινουν ενα καρο θερμιδες, εχουν φανταστικο διατροφικο προφιλ.
Επισης δεν ειναι και οτι ευκολοτερο στο μαγειρεμα, θελει μια διαδικασια.
Μεγάλες Εκπτώσεις Συμπληρωμάτων Διατροφής <==== Πατήστε Εδώ!
--------------------------------------------------
- M.Sc.
- ISSA BODYBUILDING Specialist
- NSCA Certified Personal Trainer
- NASM Certified Nutrition Coach
"Να θυμάστε ότι αυτό που κάνετε είναι κάτι που ελάχιστοι άνθρωποι στον κόσμο έχουν τη δύναμη της θέλησης ή την αποφασιστικότητα να πραγματοποιήσουν. Χρειάζεται κάτι πολύ περισσότερο από τη σωματική μας δύναμη για να χτίσουμε και να σμιλέψουμε το σώμα μας. Χρειάζεται και μια τεράστια ποσότητα πνευματικής δύναμης, και αυτό είναι που οι υπόλοιποι άνθρωποι πραγματικά ζηλεύουν. Πάρτε το ως κοπλιμέντο, διότι ξεχωρίζετε μέσα σε ένα πλήθος ατόμων που μόνο ξέρουν να είναι ακόλουθοι."
"Just remember that you are doing something that so few people in the world have the will power or determination to do. It takes much more than physical strength for us to build and sculpt our bodies. It takes an enormous amount of mental strength as well, and that's what people are truly jealous of. Take it as a compliment, for you stand out in a crowd full of followers."
"You got a dream, you gotta protect it. If people can't do something themselves, they wanna tell you that you can't do it. If you want something, go get it. Period." ~ Chris Gardner
Θα τις δοκιμασω, ευχαριστω για το tip!
Μεγάλες Εκπτώσεις Συμπληρωμάτων Διατροφής <==== Πατήστε Εδώ!
--------------------------------------------------
- M.Sc.
- ISSA BODYBUILDING Specialist
- NSCA Certified Personal Trainer
- NASM Certified Nutrition Coach
"Να θυμάστε ότι αυτό που κάνετε είναι κάτι που ελάχιστοι άνθρωποι στον κόσμο έχουν τη δύναμη της θέλησης ή την αποφασιστικότητα να πραγματοποιήσουν. Χρειάζεται κάτι πολύ περισσότερο από τη σωματική μας δύναμη για να χτίσουμε και να σμιλέψουμε το σώμα μας. Χρειάζεται και μια τεράστια ποσότητα πνευματικής δύναμης, και αυτό είναι που οι υπόλοιποι άνθρωποι πραγματικά ζηλεύουν. Πάρτε το ως κοπλιμέντο, διότι ξεχωρίζετε μέσα σε ένα πλήθος ατόμων που μόνο ξέρουν να είναι ακόλουθοι."
"Just remember that you are doing something that so few people in the world have the will power or determination to do. It takes much more than physical strength for us to build and sculpt our bodies. It takes an enormous amount of mental strength as well, and that's what people are truly jealous of. Take it as a compliment, for you stand out in a crowd full of followers."
"You got a dream, you gotta protect it. If people can't do something themselves, they wanna tell you that you can't do it. If you want something, go get it. Period." ~ Chris Gardner
Μαύρες φακές είναι η τελειότητα, οι επονομαζόμενες και μπελούγκα (και καλά σαν το χαβιάρι).
Πιο έντονη γεύση, απίθανες
Μα πως νομίζεις είχα γίνει χοντρός? Με το να είμαι μίζερος στο φαγητό? Εννοείται ότι είμαι καλοφαγάς
αλλά τουλάχιστον τώρα κοντρολάρω την λαιμαργία μου φτιάχνοντας λιγότερο πυκνά θερμιδικά φαγητά.
Μπύρα? Καμιά βοτκάρα να πίναμε Σύντροφε Τσουρέκα. Ή καμιά τσικουδιά (με μεζεδάκι )
Πολύ καλές εγώ συνδυάζω το φακόρυζο με τόνο
τις βραζεισ με ενα κρεμμυδι, σκορδο και αρκετο καρυ και κυμινο και αρκετο τριμμενο φρεσκο τζιντζερ. αλατι στο τελος για να μη σκληρυνουν. αφου βρασουν ,τις σουρωνεις, τισ αφηνεισ να κρυωσουν λιγο, τισ βαζεις σε ενα μπωλ με πιπερι λιγο καρυ ακομα , ψιιλοκοβεισ μια κοκκινη πιπερια φλωρινησ και αρκετο φρεσκο κολιανδρο.στο τελοσ βαζεισ αρκετο ξυδι και οσο ελαιολαδο επιτρεπεισ στον εαυτο σου.γινεται μια παρα πολυ ωραια σαλατα και μπορει να την εχεισ στο ψυγειο για 2 μερες.
τουσ λειπει το αμινοξυ Μεθιονινη, η οποια βρισκετε σε αυγα κρεατα γαλακτοκομικα ξηρουσ καρπουσ και γενικα σε ολα τα bodybuildeερισια τροφιμα. Οποτε μεσα στη μερα παιρνουμε σιγουρα αρκετη μεθιονινη για να καλυψουμε την ελειψη της φακης, δε χρειαζεται να τα τρωμε στο ιδιο γευμα, την ιδια μερα αμα τα φαμε, αρκει.
Και τα φασόλια επίσης. Υστερούν λιγάκι σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες σε σχέση με τις φακές, όμως όταν βλέπεις να κολυμπάνε στην κατσαρόλα μαζί με καρότα, κρεμμυδάκι, πιπεριές και σέλινο είναι χάρμα..
Καλά, και τα ρεβύθια μετράνε. Τι κόκκινη σάλτσα; Βάζεις ντομάτα στην κατσαρόλα με τα ρεβύθια;
Εγώ πάντως η φακή που αγοράζω τη βραζω κάνα μισάωρο και όπως είναι στο πιάτο με λιγο αλάτι,ελαιόλαδο και βαλσαμικο.
Στάλθηκε από το HTC Desire 626G dual sim μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Να πω την αλήθεια πριν ξεκινήσω διατροφή δεν έτρωγα με τίποτα φακές αλλά Με αυτόν τον τρόπο τρώγονται πολύ ευχάριστα.Γενικά σε όλους σχεδόν τους υδατάνθρακες(μακαρόνια,ρύζι,κριθαράκι,όσπρια) το λάδι το ρίχνω ωμό από πάνω και πέρα ότι είναι πιο υγιεινό είναι και πιο γευστικό.
Στάλθηκε από το HTC Desire 626G dual sim μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Ξέρει κανείς αν γίνονται σε ατμομαγειρα;;
Αν τις βάλεις στο ειδικό δοχείο που έχουν συνήθως για ρύζι λογικά ναι αλλα θα κανει περισσότερη ώρα απο το να τις βράζεις σε κατσαρολάκι.
Exw enan 1000 watt δηλαδή πόση ώρα περίπου;; Ναι το σκέφτηκα έτσι και εγώ στο δοχείο για το ρύζι
Δεν ξέρω πόση ώρα, αυτό θα το τσεκάρεις εσύ, θα δοκιμάζεις ανα διαστήματα.
Μου είχε περισσέψει ένα γεμιστό (ντομάτα). Βράζω φακιές, μόνο ένα κρεμμύδι στην κατσαρόλα, σούρωμα, κόβω το γεμιστό κομματάκια κομματάκια μικρλα, τα ανακάτεψα όλα, έριξα από πάνω και μυζήθρα που μου φέρανε από Κεφαλονιά, είχα κι ένα ψωμάκι φρέσκο φρέσκο με προζύμι ολικής, λουκούμι ήτανε Γενικώς, οι φακιές σαλάτα το καλοκαιράκι πάνε με χίλια δυο πράγματα, λαχανικά, πλιγούρι, φαγόπυρο, πολλοί συνδυασμοί!
Χθες έφτιαξα φακιές με φαγόπυρο και κάρι και ήτανε πολύ νόστιμες και πολύ διαφορετικές από τις κλασικές.
Η συνταγή: Πλένουμε τις φακιές, τις βάζουμε στην κατσαρόλα μέχρι να αρχίσει να βράζει. Πετάμε το πρώτο νερό σουρώνοντας τις φακιές και τις βάζουμε με άλλο νερό στην κατσαρόλα, μαζί με ένα ολόκληρο κρεμμύδι και μια σκελίδα σκόρδο. Τους πήρε γύρω στα 45 λεπτά να βράσουν σχετικά καλά. Όταν γίνει αυτό, αφαιρούμε το κρεμμύδι, το λιώνουμε και το ρίχνουμε ξανά, μαζί με αλάτι (προαιρετικά) και δύο ντομάτες (προαιρετικά) που έχουμε τρίψει από πριν, συν το φαγόπυρο, που από πριν έχουμε πλύνει. Θέλει περίπου άλλα 15 λεπτά. Όταν κλείνουμε το μάτι, προσθέτουμε ελαιόλαδο (προαιρετικά) και κάρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε κάνα δεκάλεπτο! Βασικά είναι το γνωστό φακόρυζο, μόνο που αντί για ρύζι έβαλα φαγόπυρο και πρόσθεσα κάρι. Πάλι προαιρετικά, συνοδεύουμε με ψωμί ολικής άλεσης και κόκκινο κρασί
Τι σόι φακές είναι που θέλουν 1 ώρα βράσιμο;
Του Σκλαβενίτη. Αλλά μ' αρέσουνε καλοβρασμένες..
There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)
Bookmarks