Κατεψυγμένα και θερμίδες

**Grafel** · 14-09-23, 16:18

Καλησπέρα, καινούργιος εδώ, έβαλα μερικές κατεψυγμένες πατάτες στο airfryer. Όταν τα ζύγισα πριν τα ζεστάνω ήταν 200gr, τώρα ζεσταμενα ειναι 120gr. Στον υπολογισμό των θερμίδων πόσα έφαγα. Στη συσκευασία γράφει 100gr = 120θερμδες. να υπολογίσω λοιπόν 240 θερμίδες ( 200gr προϊόντος) ή 144 θερμίδες( 120 gr προϊόντος)?

**zwh** · 14-09-23, 18:37

Καλησπέρα κ καλώς ήρθες. Οι συσκευασίες αναγράφουν θερμίδες για ωμό προϊόν, επομένως αν τις μέτρησες ωμές, έτσι θα τις υπολογίσεις στα μακρος σου. Όλες οι τροφές αλλάζουν βάρος μετά το μαγείρεμα. Επίσης αλλάζουν κ σε θερμίδες ανάλογα με το τρόπο που μαγειρεύονται. Όταν θέλεις να τις μετρήσεις μαγειρεμένες θα κάνεις μια αναζήτηση για μαγειρεμένο προϊόν, που κ πάλι δεν θα είσαι 100% μέσα στις θερμίδες. Για το λόγο αυτό εγώ τα μετράω ωμά όλα (ΟΤΑΝ ΜΕΤΡΑΩ)

**Grafel** · 14-09-23, 20:25

Originally Posted by zwh

Καλησπέρα κ καλώς ήρθες. Οι συσκευασίες αναγράφουν θερμίδες για ωμό προϊόν, επομένως αν τις μέτρησες ωμές, έτσι θα τις υπολογίσεις στα μακρος σου. Όλες οι τροφές αλλάζουν βάρος μετά το μαγείρεμα. Επίσης αλλάζουν κ σε θερμίδες ανάλογα με το τρόπο που μαγειρεύονται. Όταν θέλεις να τις μετρήσεις μαγειρεμένες θα κάνεις μια αναζήτηση για μαγειρεμένο προϊόν, που κ πάλι δεν θα είσαι 100% μέσα στις θερμίδες. Για το λόγο αυτό εγώ τα μετράω ωμά όλα (ΟΤΑΝ ΜΕΤΡΑΩ)

Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση και όντως το σωστό θα ήταν να ανατρέξω στο ίντερνετ γιατί θερμίδες των πατατων ας πουμε. Εδώ το πρόβλημα δεν είναι ο τρόπος μαγειρέματος ωστόσο, είναι το ότι το προϊόν αυτό και έξω απλά να το άφηνα,σε ένα πιάτο, δίχως να κάνω τίποτα θα άλλαζε βάρος, καθώς θα λιώνε ο πάγος, Πολλές εταιρείες κατεψυγμένων αναφέρουν ορθά ότι οι θερμίδες που αναγράφονται αναφέρονται στο προϊόν πριν την απόψυξη του. Οπότε, ώμο σημαινει: όπως βγαίνει από το σακουλάκι ή όπως είναι 30 λεπτά μετα αφού έχει λιώσει ο πάγος ?

**Musclemar** · 15-09-23, 00:06

Όταν μια τροφη καταψύχεται, το νερό που έχει μέσα εκ φυσικού, παγώνει, και παράλληλα μεταφέρεται στην επιφάνεια. Οπότε η απόψυξη του δεν έχει καμία σημασία.

Οπότε, όταν λες "πάγο" τι εννοείς;

Αν μαζεύει παγάκια μέσα, αυτό πάει να πει οτι έχει πάρει αέρα. Αν εννοείς την φυσική κατάσταση της τροφής σε κατεψυγμένη μορφή, χωρίς επιπλέον εξωτερικό πάγο, τότε μιλάμε για το φυσικό νερό - υγρασία που έχει εκ φυσικού.

Ώμο για μια κατεψυγμένη τροφή σημαίνει, σε μορφή κατάψυξης. Αν λέει λοιπόν 120 θερμίδες ανα 100γρ, και η συσκευασία έχει 2 μερίδες μέσα, τότε το σύνολο είναι 240 θερμίδες.