Μηλόπιτα ~

**cccc** · 10-12-08, 08:02

Όπως θα δείτε είναι απλά μια παραλλαγή του γνωστού μας κέικ βρώμης..
Η παρουσίαση γίνεται βαδίζοντας στα χνάρια του chef[:-chef] Jimakos73 (aka Jamie Oliver του φόρουμ) :-)

[u]Υλικά</u>
- 120γρ βρώμη
- 1 αυγό ολόκληρο
- 3~5 ασπράδια αυγών
- αρκετή κανέλλα
- 4-5γρ μπέικιν πάουντερ (~το 1/4 από το φακελάκι)
- 1 μήλο
- προαιρετικά: 1 scoop whey

Βάζουμε στο μίξερ όλα τα παραπάνω εκτός από το μήλο. Σε 2-3 λεπτά στο high θα βγει αυτό:

Σε ένα αλουμινένιο ταψάκι (για να μην πλένουμε μετά βεβαίως βεβαίως) ρίχνουμε το μισό μίγμα:

Έπειτα βάζουμε όσο μήλο θέλουμε (εδώ έβαλα το μισό) κομμένο σε λεπτές φέτες:

... και καλύπτουμε το μήλο με το άλλο μισό μίγμα. Το ψήνουμε, με βολέυει στον ατμομάγειρα, το αφήνω για 20 λεπτά και έτοιμο!

Σημ.: αν δε βάλουμε μπέικιν παόυντερ δε θα βγει τόσο αφράτο και φουσκωμένο. Ειδικά αν το τρώτε σαν snack κρύο από το ψυγείο (όπως κάνω εγώ) θα βγει αρκετά σκληρό (χωρίς το μπέικιν).

**Musclemar** · 10-12-08, 08:10

Απο γευση πως ειναι?

**alexandritsa78** · 10-12-08, 08:15

πως ακριβως το φτιαχνεις στον ατμομαγειρα?

**petrosximerakis13** · 10-12-08, 09:24

Νοστιμότατο φαίνεται! Αυτό που θέλω να μάθω μόνο είναι πώς φτιάχνεται στον ατμομάγειρα και με ποιούς άλλους τρόπους μπορούμε να το φτιάξουμε.

**Kardoula** · 10-12-08, 18:40

Ενδιαφέρουσα παραλλαγή[:-chef]
Βλέπω ο Jimakos έκανε τη φαντασία μας να δουλέψει:D

**megageo** · 10-12-08, 19:32

Βασικα δεν εχω ατμομαγειρα, πως αλλιως μπορουμε να το ψησουμε

**cccc** · 10-12-08, 20:24

Musclemar: από γέυση καλύπτει πλήρως την ανάγκη για γλυκό! Η κανέλλα κάνει θαύματα. Περίπου σαν να τρως έτοιμο σταφιδόψωμο με γεύση... μήλου.

[u]Για τον ατμομάγειρα:</u> επειδή έχει χρονοδιακόπτη με βολεύει πολύ να το αφήνω και να κλείνει μόνο του, αυτός είναι ο λόγος που το φτιάχνω εκεί. Απλά βάζω το ταψάκι όπως είναι στη βάση του 1ου ορόφου, timer 20 λεπτά και έτοιμο.
Εναλλακτικά μπορεί να μπει στο φούρνο όπως είναι με το ταψάκι, παιδιά για χρόνο δεν ξέρω, θα το έβαζα 15-20 λεπτά κι εκεί περίπου στους 200C ? κι αν δεν έχει πάρει χρώμα θα το άφηνα λίγο ακόμα.
Γενικά επειδή δεν έχω αρκετό χρόνο ούτε όρεξη να κρατάω ρολόι, τώρα άνοιξε το φούρνο, τώρα κλείσε, γύρισε τα μπιφτέκια μην αρπάξουν κτλ κτλ, φτιάχνω τα πάντα στον ατμομάγειρα (δε μυρίζει και το σπίτι:-). Στον 1ο όροφο κοτόπουλο/γαλοπούλα/μπιφτέκια, στο 2ο το ρύζι, timer 30-40λεπτά και φεύγω από το σπίτι. Όταν έχω γυρίσει έχω έτοιμα 2-3 γεύματα , πολύ πρακτικό (και υγιεινό)!

**vickyfux** · 25-01-09, 04:31

καλό ακούγεται ,θα μπορούσες να βάλεις και μια βανίλια στο μείγμα και ισως λιγη ασπαρτάμη πάνω από τα μήλα!!εεεε???

**vickyfux** · 25-01-09, 04:31

καλό ακούγεται ,θα μπορούσες να βάλεις και μια βανίλια στο μείγμα και ισως λιγη ασπαρτάμη πάνω από τα μήλα!!εεεε???

**damian** · 25-01-09, 06:23

Άπο γεύση δεν ξέρω φίλε μου,αλλά όσον αφορά την παρουσίαση...παίρνεις άριστα....

**damian** · 25-01-09, 06:23

Άπο γεύση δεν ξέρω φίλε μου,αλλά όσον αφορά την παρουσίαση...παίρνεις άριστα....

**cccc** · 26-01-09, 20:44

Σ' ευχαριστώ damian, τα credits για την ιδέα φωτοπαρουσίασης στο jimakos73 :-)
Vickyfux, δε χρειάζεται άλλο γλυκαντικό, μήλο + κανέλλα είναι οκ! (για τα γούστα μου τουλάχιστον:-)

**cccc** · 26-01-09, 20:44

Σ' ευχαριστώ damian, τα credits για την ιδέα φωτοπαρουσίασης στο jimakos73 :-)
Vickyfux, δε χρειάζεται άλλο γλυκαντικό, μήλο + κανέλλα είναι οκ! (για τα γούστα μου τουλάχιστον:-)

**Iron_angel** · 26-01-09, 21:58

φαινεται νοστιμο αλλα και αφρατο...και ειναι και γρηγορο,,βασικα αν δεν δεις την γεμιση νομιζεις πως ειναι κεικ σοκολατας

**Iron_angel** · 26-01-09, 21:58

φαινεται νοστιμο αλλα και αφρατο...και ειναι και γρηγορο,,βασικα αν δεν δεις την γεμιση νομιζεις πως ειναι κεικ σοκολατας

**REA** · 03-03-09, 05:17

Το έφτιαξα. Απλά αριστούργημα. Και εύκολο στη μεταφορά. Μπάβο βρε cccc...

**cccc** · 03-03-09, 05:54

<blockquote id=quote>Quote:Originally posted by REA

Το έφτιαξα. Απλά αριστούργημα. Και εύκολο στη μεταφορά. Μπάβο βρε cccc...
</blockquote id=quote>

Σ' ευχαριστώ! Να 'ναι καλά τα παιδιά στο forum με τόσες ιδέες που πήρα, κόψε-ράψε, κάτι βγήκε [:-chef]

**BALOTSAS** · 03-03-09, 08:36

ευχαριστουμε φιλε ωραια καμούφλα

**Thegravijia** · 04-03-09, 05:04

ρε παιδια εγω το εφτιαξα κ βγηκε χαλια ...το ειχα για καμια ωρα μεσα στο φουρνο στους 150-200βαθμους κ καηκε το απο πανω κ μεσα δεν ψηθηκε καθολου καλα .. κ οταν το εβγαλα χαλασε ολο... δηλ πως ειναι στις φωτο ,ε καμια σχεση...![:-indifferent]

**REA** · 04-03-09, 11:13

<blockquote id=quote>Quote:Originally posted by Thegravijia

ρε παιδια εγω το εφτιαξα κ βγηκε χαλια ...το ειχα για καμια ωρα μεσα στο φουρνο στους 150-200βαθμους κ καηκε το απο πανω κ μεσα δεν ψηθηκε καθολου καλα .. κ οταν το εβγαλα χαλασε ολο... δηλ πως ειναι στις φωτο ,ε καμια σχεση...![:-indifferent]
</blockquote id=quote>

Αυτό ήταν κατόρθωμα! Περίπου 20 λεπτά στους 200 βαθμούς (πάνω κάτω) και μετά 10' στους 150 (στον αέρα)και ήταν super!

**ELEFTERIA** · 04-03-09, 19:16

<blockquote id=quote>Quote:Originally posted by Thegravijia

ρε παιδια εγω το εφτιαξα κ βγηκε χαλια ...το ειχα για καμια ωρα μεσα στο φουρνο στους 150-200βαθμους κ καηκε το απο πανω κ μεσα δεν ψηθηκε καθολου καλα .. κ οταν το εβγαλα χαλασε ολο... δηλ πως ειναι στις φωτο ,ε καμια σχεση...![:-indifferent]
</blockquote id=quote>

Κάπως όπως τα περιγράφεις είχε βγει η δική μου πρώτη προσπάθεια για κεϊκ, τελικά κατέληξα στα εξής συμπεράσματα: πολύ καλά αλεσμένη τη βρώμη, πρέπει να βάλεις ή μπεϊκιν παόυντερ για να φουσκώσει ή πολλά ασπράδια, επίσης θέλει προθερμασμένο φούρνο, δηλ. εγώ πρώτα ανάβω τον φούρνο στους 180 και μετά αρχίζω και το φτιάχνω

**Jane** · 14-03-09, 06:31

καλησπέρα παιδιά και από εμένα. Δοκίμασα και εγώ τη συνταγή, στο φούρνο μάλιστα, και βγήκε άψογη . Σημαντικό είναι τα ασπράδια, καλό χτύπημα και το baking powder. Προθερμένουμε οπωσδήποτε το φούρνο, για τουλάχιστον 10 λεπτά, και για να μην καεί από πάνω καλύπτουμε το ταψάκι (ή ότι άλλο χρησιμοποήσετε) με αλουμινόχαρτο και το αφαιρούμε κανα 15λεπτο πρίν το βγάλουμε από τον φούρνο για να πάρει χρώμα.
Θα πρότεινα ο φούρνος να είναι στους 180 βαθμούς. Η διάρκεια ψησίματος είναι διαφορετική από φούρνο σε φούρνο (επίσης εξαρτάται και από ποιο πρόγραμμα θα διαλέξεις, π.χ. ζεστό αέρα, grill, κλπ), σίγουρα πάντως δεν θα έιναι μικρότερη από 30-45 λεπτά. Ελπίζω να βοήθησα.

**Jane** · 24-04-09, 19:30

καλημέρα σε όλους,

εάν προσθέσετε και λίγα καρύδια στο μίγμα (6-7 μόνο)σε κομματάκια, η μηλόπιτα απογειώνεται..........

πολυ ωραία συνταγή την έχω καταευχαριστηθεί[:-bouncy]

**cccc** · 28-04-09, 18:07

jane ευχαριστώ για το tip!

Μόλις προχτές ανακάλυψα ένα updated milopita ver.2:

προσέθεσα στο μίγμα ξύσμα από μισό πορτοκάλι. Τρομερή διαφορά και στη γεύση και στην όσφρηση! Προσωπικά το βλέπω για επίσημο προ-προπονητικό μου γεύμα για το καλοκαίρι:-)

**georgz** · 11-06-09, 10:34

Poso kairo antexei meta to psisimo? To rwtaw auto gt an krataei kana 5 meres tha itan eukolotero px. na
5plasiaseis to kathe uliko kai na trws kathe mera apo mia merida para kathe mera na to mageireueis. Sorry gia ta greeklish.

**georgz** · 11-06-09, 10:34

Poso kairo antexei meta to psisimo? To rwtaw auto gt an krataei kana 5 meres tha itan eukolotero px. na
5plasiaseis to kathe uliko kai na trws kathe mera apo mia merida para kathe mera na to mageireueis. Sorry gia ta greeklish.

**cccc** · 11-06-09, 17:58

<blockquote id=quote>Quote:Originally posted by georgz

Poso kairo antexei meta to psisimo? To rwtaw auto gt an krataei kana 5 meres tha itan eukolotero px. na
5plasiaseis to kathe uliko kai na trws kathe mera apo mia merida para kathe mera na to mageireueis. Sorry gia ta greeklish.
</blockquote id=quote>

Το κλείνω σε σακουλάκια ή με μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο. Έτσι κρατάει 5-6 ημέρες, ίσως και περισσότερο αλλά προτιμώ να μην το αφήνω παραπάνω, χάνει και τη φρεσκάδα.

**cccc** · 11-06-09, 17:58

<blockquote id=quote>Quote:Originally posted by georgz

Poso kairo antexei meta to psisimo? To rwtaw auto gt an krataei kana 5 meres tha itan eukolotero px. na
5plasiaseis to kathe uliko kai na trws kathe mera apo mia merida para kathe mera na to mageireueis. Sorry gia ta greeklish.
</blockquote id=quote>

Το κλείνω σε σακουλάκια ή με μεμβράνη και το βάζω στο ψυγείο. Έτσι κρατάει 5-6 ημέρες, ίσως και περισσότερο αλλά προτιμώ να μην το αφήνω παραπάνω, χάνει και τη φρεσκάδα.