Συνταγή Για Γαλατόπιτα.

**jimakos73** · 29-04-09, 05:45

Καλησπερα και χρονια πολλα σε ολους ,
καλη επιτυχια στους στοχους και στις προσδοκιες σας.
μιας και ειχα καιρο να βαλω καποια νεα συνταγη ειπα να ανεβασω ενα γλυκο.

τα υλικα μας.

800 γραμ , γαλα 1% ,
τα οποια βαζουμε σε μια κατσαρολα
ζεστενουμε το γαλα εως οτου να ειναι χλιαρο.
Attached Image:

και προσθετουμε σιγα - σιγα 200 γραμ, αλευρι ολικης.

ανακατεβουμε συνεχια εως οτου να χιλωσει το μιγμα.
προσθετουμε 100 γραμ whey και συνεχιζουμε το ανακατεμα.

Attached Image:

οταν εχει γινει ενα ομοιομορφο μιγμα το κατεβαζουμε απο το ματι της κουζινας .

χτυπαμε 4 αυγα απο τα οποια περνουμε μονο τα ασπραδια και εναν κροκο .

Attached Image:

και τα ριχνουμε και αυτα σιγα στο μιγμα μας(προσοχη να μην ειναι επανω στην αναμενη κουζινα )
και ανακατεβουμε συνεχια.

βαζουμε το μιγμα σε ενα ταψι και το βαζουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 βαθμους .

Attached Image:

μετα απο 45 περιπου λεπτα ειναι ετοιμο.
Attached Image:

**Kardoula** · 29-04-09, 05:52

Μου τρέχουν τα σάλια[:-apple]
Μπράβο, για άλλη μία φορά έγραψες με τις συνταγές σου[:-thumbu]

**iNCubO** · 29-04-09, 06:02

Από γεύση;

**cccc** · 29-04-09, 08:42

the legend is back:-) πιο ..πρωτεϊνάτη συνταγή δε γίνεται! ακούγεται τέλειο και ως υποκατάστατο γλυκού, το σκέφτομαι παγωμένο από ψυγείο μμμ (ίσως και με λίγη κανέλα)

**jimakos73** · 29-04-09, 16:27

kardoyla ευχαριστω για τα καλα σου λογια,
incubo η γευση του ειναι σαν την γεμιση απο το γαλακτομπουρεκο.
cccc οντως παγωμενη ειναι πολυ καλυτερη και πιστεψε με δεν χριαζεται καθολου κανελα

**lazaross** · 30-04-09, 05:28

Τι ποσοτητες προτεινεις να καταναλωνουμε απο αυτο; Ειναι πολυ παχυντικο;

**saslioras** · 30-04-09, 05:56

Eισαι ΚΟΡΥΦΗ ρε jim!!! [:-captain]
ΤΕΛΟΣ!!!

Λαζαρε,
Ολο το ταψι εχει 250γρ υδατανθρακα, 125γρ πρωτεινη κ 15 γρ λιπος!!!
Που το τρως κ σε μια μερα (του χειμωνα ομως) :D

**apathya** · 30-04-09, 06:28

πω τα σπαει! θελω να το δοκιμασω! :P

**Mazda 6** · 30-04-09, 06:59

Ω ρε μάστορα... και ωραίο και εύκολο γλυκό!!! Μπράβο!!!

Εγώ ίσως το φτιάξω σε κάποιο ελεύθερο με μια αλλαγή μόνο: σιρόπι απο μέλι!!! :)

**jimakos73** · 30-04-09, 07:04

Συντεκνε mazda 6 ειναι αρκετα γλυκο και δεν χριαζετε ουτε μελι ουτε τιποτα αλλο,
μπορει να μην φενεται στο ματι αλλα ειναι πολυ γευστικο ,

**lazaross** · 30-04-09, 08:27

Βασικα μια whey με γευση cookies θα τα εσπαγε πιστευω!!

**Mazda 6** · 30-04-09, 21:02

<blockquote id=quote>Quote:Originally posted by lazaross

Βασικα μια whey με γευση cookies θα τα εσπαγε πιστευω!!
</blockquote id=quote>

Ωραία ιδέα, αλλά έχω κάτι καλύτερο!!! Μια μπάρα πρωτεΐνης, που είναι και κάπως σκληρές, κομμένη σε μικρά κομματάκια και να τη βάλεις μέσα!!!

Έφυγε για γλυκό της μεθεπόμενης Κυριακής!!!

Υ.Γ. Jimako έχεις δίκιο για το σιρόπι, αλλά αυτό που μου ήρθε σαν ιδέα τώρα νομίζω είναι καλύτερο!!! Τι λες;

Επίσης, τι ταψί χρειάζεται; Πηρέξ; Αν βάλω "σιδερένιο" θα κολλήσει;

**jimakos73** · 01-05-09, 04:06

Σταυρο καλο ειναι να βαλεις καποιο αντικολλητικο ταψι, στο ''σιδερενιο'' εχω την εντυπωση οτι θα κολλησει...

**Mazda 6** · 02-05-09, 01:29

Θα προσπαθήσω τότε να βρω πυρεξάκι για να το βάλω!

**Mazda 6** · 02-05-09, 01:29

Θα προσπαθήσω τότε να βρω πυρεξάκι για να το βάλω!

**radionuclide** · 02-05-09, 04:04

Παίδες πεινάω και τώρα μ εαυτό μου τρέχουν τα σάλια

**radionuclide** · 02-05-09, 04:04

Παίδες πεινάω και τώρα μ εαυτό μου τρέχουν τα σάλια

**Κωνσταντινος** · 07-05-09, 08:36

Attached Image:

TANTAX!! Αυριο θα το δοκιμασω. Μυριζει τελεια το ατιμο. Το εκανα με cream and cookies. ευχαριστω πολυ για τη συνταγη !!!

**iNCubO** · 07-05-09, 15:38

Το έκανα κι εγώ, ωστόσο δεν το έψησα καλά και δεν έβαλα 100γρ whey γιατί δεν είχα τόσα :P Έβαλα περίπου 50 γραμμάρια, και η αλήθεια είναι ότι δεν το νιώθω γλυκό.

Θα το ξανακάνω μόλις παραλάβω την καινούρια whey

**Κωνσταντινος** · 09-05-09, 20:25

Αν βαλουμε ολα τα υλικα στο μιξερ κατευθειαν και μετα το ψησουμε θα βγει αποτυχια? Γιατι το βραζουμε στην αρχη? Ισα Ισα που δεν υπαρχει κινδυνος οταν ριχνουμε τα χτυπημενα αυγα να γινουν τα λεγομενα scrambled eggs και να γεμισει το μιγμα με κομματακια αυγου. Η μηπως το βρασιμο εξυπηρετει καποιο σκοπο και δεν θα δεσει το μιγμα μετ

**iNCubO** · 10-05-09, 02:29

Δεν είναι βράσιμο, απλό ζέσταμα του γάλατος θέλει, να είναι χλυαρό

**Κωνσταντινος** · 10-05-09, 03:10

Eστω, σε τι εξυπηρετει?

**jimakos73** · 10-05-09, 18:52

στο να ''δεσει'' το μιγμα , αλιος το ποιο πιθανο ειναι να βγει ενα νερουλο πραγμα...

**cccc** · 11-05-09, 19:11

αδερφέ το έφτιαξα χτες (με αλεσμένη βρώμη αντί για αλεύρι ολικής), κόπηκε σε κομμάτια και μπήκε ψυγείο. Γευστικό και εύκολο σνακ/meal replacement on the go:-). Να 'σαι καλά!

**cccc** · 11-05-09, 19:11

αδερφέ το έφτιαξα χτες (με αλεσμένη βρώμη αντί για αλεύρι ολικής), κόπηκε σε κομμάτια και μπήκε ψυγείο. Γευστικό και εύκολο σνακ/meal replacement on the go:-). Να 'σαι καλά!

**apathya** · 14-05-09, 04:42

ερωτηση: στο super market ειδα οτι υπαρχει μονο αλευρι ολικης αλεσης για ψωμι. αυτο κανει; επισης ανα 100γρ ποσες θερμιδες εχει περιπου; ευχαριστω.

**nasdik21** · 07-06-09, 05:31

Έβαλα τη μητέρα μου και το έφτιαξε. Ήταν πάρα πολύ ωραίο και άρεσε σε όλη τη φαμίλια. Μια light εκδοχή της γαλατόπιτας. Συγχαρητήρια στον εμπνευστή.

**Kardoula** · 07-06-09, 05:36

Το προηγούμενο Σάββατο έφτιαξα κι εγώ τη γαλατόπιτα και πραγματικά ήταν φοβερή!!![:-thumbu] Υπολόγισα τις ποσότητες ώστε να αναπληρώνει ένα γεύμα μου και πραγματικά με κράτησε μέχρι το επόμενο.