Tom Venuto - Η "Χαμένη" Συνέντευξη!!
Συνέντευξη Bodybuilders.gr Με Τον Αθλητή Του Φυσικού Bodybuilding και Best Selling συγγραφέα, Tom Venuto.
www.BurnTheFatDiet.com



Οσοι ειστε παλαιοτερα μελη θα θυμαστε πριν απο καιρο σας ειχαμε ζητησει να υποβαλετε μερικες ερωτησεις για τον Tom Venuto, οι οποιες θα συμπεριλαμβανονταν στη συνεντευξη που θα εκανα μαζι του.

Δεν νομιζω να χρειαζονται μεγαλοι προλογοι για τον παγκοσμιου φημης συγγραφεα και καλο μου φιλο, ο οποιος εχει προσφερει αμετρητη γνωση πανω στο θεμα της απωλειας βαρους και στο natural bodybuilding βεβαιως.

Οριστε λοιπον, μετα απο αρκετο καιρο η διασημη αυτη πλεον συνεντευξη ειναι γεγονος!

O ιδιος την ονομασε "My Big Fat Greek Interview" :D


Μερος 1ο..

1) Τι νομίζεις είναι πίο σημαντικό στο Bodybuilding? Η σκληρή προπόνηση ή ένα σωστό διατροφικό πλάνο;

Ο συγχωρεμένος Vince Gironda, ένας από τους μεγαλύτερους προπονητές από το Hollywood, ελεγέ ότι «το bodybuilding είναι 80% διατροφή». Αυτό πρέπει να ήταν γύρω στο 1960 και από τότε όλοι επαναλαμβάνουν την ίδια φράση.

Μπορώ να καταλάβω γιατί ο Vince είπε οτι η διατροφή είναι η πιό σημαντική, επειδή υπάρχει μεγάλη αλήθεια σε αυτό. Για τον μέσο άνθρωπο και για τον μέσο αρχάριο στο bodybuilding, η διατροφή τους είναι χάλια και θέτοντας την προσοχή μας άμεσα στο πιο αδύναμο σημείο είναι η πιο αποδοτική στρατηγική που θα παράγει και τη μεγαλύτερη βελτίωση για την προσπάθεια που έχουμε καταβάλει.

Επίσης, εάν οι ολικές θερμίδες που λαμβάνουμε δεν είναι ελεγχόμενες, κανένα προγραμμά προπόνησης στον κόσμο δεν θα μας κάνει να χάσουμε λίπος. Εάν τρώμε παραπάνω απ?όσο πρέπει, ακόμα και με καθαρές τροφές και με τέλειο προπονητικό πλάνο, τότε θα βάλουμε σίγουρα λίπος. Τελεία και παύλα.

Ωστόσο, μου αρέσει να λέω πάντα οτι το Bodybuilding είναι 100% διατροφή και 100% προπόνηση. Πρέπει να έχουμε ένα απολύτως σωστό πλάνο και για τα δύο.



2) Θα ήθελα να ρωτήσω πως ο Τομ ξεκίνησε με το bodybuilding και γιατί αγαπάει αυτό το άθλημα.

Πρέπει να ήμουν περίπου 8 χρονών όταν είδα το βιβλίο των ρεκόρ Guiness, το οποίο μου άρεσε να διαβάζω όταν ήμουν πιτσιρίκι. Ήταν γύρω στα τέλη της δεκαετίας του ?70 και έμενα στην πολιτεία της Καλιφόρνια τότε. Μέσα στην νεότερη τότε έκδοση του βιβλίου υπήρχε «ο πιο ανεπτυγμένος άντρας στον κόσμο». Ήταν ο Arnold Schwarzenegger.

Νομίζω ήμουν πολυ νέαρος για να το αξιολογίσω σωστά τότε αλλά υποπτεύομαι οτι η εικόνα του σώματος του Άρνολντ μου έκανε τρομερή εντύπωση και ριζόθηκε στο υποσυνείδητο μου από τόσο παλιά.

Χρόνια μετά, όταν ήμουν 14 και ζούσα πλέον στην Ανατολική ακτή, είδα στο cinema την ταινία Κόναν ο Βάρβαρος. Δεν είχα πάει για να δω τον ?Αρνολντ συγκεκριμένα. Πήγα επειδή μου άρεσαν τότε οι ιστορίες του Κόναν, Dungeons & Dragons, σπαθιά, ιστορίες μαγείας και η τέχνη του Frank Frazetta και του Boris Vallejo.

Όταν είδα όμως τον Άρνολντ στην οθόνη του σινεμά, έμεινα άναυδος. Είχα δει την τέχνη αλλά ποτέ δεν πίστευα οτι κάποιος αληθινός άνθρωπος θα μπορούσε να είναι έτσι! Όπως έμαθα, η τέχνη τελικά απομιμμείται την αλήθινή ζωή και όχι αντιστρόφως.

Την επόμενη μέρα αγόρασα ένα περιοδικό το οποίο είχε τη φωτογραφία του Κόναν. Όπως ξεφύλλιζα, είδα φωτογραφίες από τους Danny Padilla, Boyer Coe, Bill Grant, Mohamed Makkawy, Samir Bannout, Roy Callender, Robbie Robinson, Casey Viator, Dennis Tinerio, Franco Columbo και Tom Platz, και αυτό ήταν!!! Είχα εθιστεί!

Ύστερα αγόρασα την αυτοβιογραφία του Άρνολντ, «The Education Of A Bodybuilder» και άρχισα τα προγράμματα γυμναστικής που πρότεινε στο πίσω μέρος του βιβλίου. Δεν έχω σταματήσει από τότε.

Αγάπησα το bodybuilding γιατί μου άρεσε το look αυτών των σωμάτων. Μου άρεσε η αίσθηση της προπόνησης, τα αποτελέσματα της, και επίσης ότι το Bodybuilding είναι ατομικό άθλημα. Σε αντίθεση με το ποδόσφαιρο που έπαιζα από τα 7 μου χρόνια, ήμουν το μόνο άτομο με την ευθύνη για την επιτυχία μου και δεν μπορούσα να ρίξω ευθύνη σε άλλο συμπαίκτη μου για κάποια αποτυχία. Όλα εξαρτόνταν από εμένα.



3) Τι συμβουλές θα έδινες σε έναν αρχάριο που προσπαθεί να γίνει bodybuilder?

Η πρώτη συμβουλή που θα έδινα είναι πολύ απλά ?go for it?. Το bodybuilding είναι από τα περιθωριακά αθλήματα και ο μέσος άνθρωπος δεν θα καταλάβει ποτέ τους bodybuilders, τη νοοτροπία τους και τα κίνητρα τους. Οπότε, αφήστε τους άλλους να μιλάνε, ακόμα και καλοπροαίτερους φίλους και συγγένεις και απλά ?go for it?.

Δεύτερον είναι να ακόλουθήσετε κάποιον bodybuilder ως πρότυπο και να τον διαλέξετε προσεκτικά. Όταν ξεκίνησα δεν είχα ιδέα για τη διαφορά των αγώνων με τεστ για αναβολικά και χωρίς τεστ. Δεν γνώριζα τη διαφορά μεταξύ του κανονικού bodybuilding και του φυσικού bodybuilding.

Θα θαυμάζω πάντα τον Αρνολντ και θα έχω σεβασμό και εκτίμηση για τους παραδοσιακούς αγώνες bodybuilding γιατί αυτοί είναι οι αθλητές που με έκαναν να ξεκινήσω. Τα πρότυπα μου όμως έχουν αλλάξει με την πάροδο του χρόνου και τα μάτια μου έχουν πλέον ανοίξει στις «αλήθειες» του αθλήματος.

Άλλη μια συμβουλή για τον αρχάριο τη σήμερον ημέρα είναι να κατανοήσει οτι το Bodybuilding και το φυσικού (natural) Bodybuilding είναι δύο εντελώς διαφορετικές πλευρές του αθλήματος και θα πρέπει να θέτουμε τα πρότυπα μας με ανάλογο τρόπο. Επίσης να διαλέγουμε τα πρότυπα δίνοντας την ίδια βάση στο χαρακτήρα του αθλητή που δίνουμε στη σωματική του ανάπτυξη και στους τίτλους του/της.

Είμαι πάρα πολύ σοβαρός όταν λέω οτι πρέπει να βρίσκουμε πρότυπα με σωστό χαρακτήρα. Υπάρχει μια «μαύρη πλευρά» σε πολλά μέρη του bodybuilding. Ξέρουμε και οι δυό μας οτι μερικοί απο τους bodybuilders που έιχαμε κάποτε ως πρότυπα βρίσκονται αυτη τη στιγμή στη φυλακή και για πράγματα πολύ χειρότερα απο αναβολικά στεοειδή. Ευτυχώς όμως, στο bodybuilding έχουμε επίσης άτομα πολύ θετικά που μας δίνουν έμπνευση αν τα γνωρίσουμε και μπορούν να μας δώσουν εμπειρίες που θα αλλάξουν τη ζωή μας προς το καλύτερο. Εξαρτάται από εσένα σε ποιά πλευρά του bodybuilding θέλεις να συμμετέχεις.

Εκτός και εάν κάποιος έχει τα γενετικά χαρακτηριστικά και την αληθινή επιθυμία να φτάσει μέχρι την κορυφή των επαγγελματιών bodybuilders, τότε θε συμβούλευα να μείνετε φυσικοί και να διαλέγετε φυσικά πρότυπα. Μπορείτε να χτίσετε ένα φανταστικό σώμα με φυσικο τρόπο. Το μεγαλύτερο δεν είναι καλύτερο. Το ΚΑΛΥΤΕΡΟ είναι καλυτερο.


4) Έχεις σκεφτεί ποτέ να λάβεις μέρος στο Natural Olympia?

Δεν είμαι πολύ γνώριμος με τις λεπτομέρεις για τον αγώνα. Είμαι πιο γνώριμος με την NPC, την INBF και την WNBF. Το Natural Mr. Olympia θα ήταν πάντως εκπληκτικός τίτλος να έχει κάποιος, σίγουρα.


5) Ποιά είναι η γνώμη σου για τον Ronnie Coleman και τον Jay Cutler?

Όπως είπα και πιό πριν, έχω σεβασμό για όλα τα επίπεδα του αθλήματος. Eκτιμώ και έχω δέος για αυτά που έχουν καταφέρει αυτοί οι άνρωποι στην κορυφή αυτής της πλευράς του αθλήματος.

Ανεξαρτήτως των γενετικών «δώρων» που προφανώς υπάρχουν σε αυτές τις περιπτώσεις, θα πρέπει κανείς να εκτιμά την τρομακτική μυική μάζα και την ένταση προπόνησης ενός ατόμου όπως ο Ronnie Coleman. Είναι λίγο πολύ τόσο δυνατός όσο αθλητές από αθλήματα δύναμης. Δεν μπορούσα να πιστέψω στα μάτια μου όταν τον είδα να προπονείται στο video. Εξωπραγματικος!

Λέγοντας τα άνωθε, προτιμώ σώματα που είναι πίο μικρά και με περισσότερη συμμετρία. Έστω και εάν μπορούσα να γίνω σαν τον Ronnie ή τον Jay, με σεβασμό προς αυτούς πάντα, εάν μπορούσα να γίνω σαν οποιοδήποτε άλλο IFBB Pro, του παρόντως ή του παρελθόντως, θα προτιμούσα να έχω ένα σώμα σαν του Lee Labrada από το 1988 ή του Frank Zane από τον 1979.


6) Θα θέλαμε να ξέρουμε εάν ο Κώστας μπορεί να ανταπεξέλθει στην σκλυροπυρηνική προπόνηση ή εάν κάθεται στη γωνία κλαίγοντας από πόνο.

LOL! Προσπαθείτε να ξεκινήσετε καυγά μου φαίνεται! Δεν ξέρω εάν πρέπει να πω οτιδήποτε εδώ γιατί εάν πω, την επόμενη φορά που ο Κώστας με σποτάρει σε εκτάσεις με μπάρα πάνω από το κεφάλι, μπορεί να «ξεχάσει» να με σποτάρει και να φύγω με καμιά μπάρα τυλιγμένη γύρω από το κεφάλι μου.

Δεν τον έχω δει ποτέ να κλαίει στη γωνία με πόνο., έχει όμως μερικά κόλπα που χρησιμοποιεί εάν θέλει να αποφύγει μερικές επαναλήψεις ή ένα ολόκληρο σετ (πες μου ότι δεν είναι έτσι Κώστα φίλε μου!). Προς υπεράσπιση του όμως, έχει επίσης ένα «διακόπτη έντασης» και όταν τον ανάβει, η ένταση του είναι χωρίς όρια και είναι σκληροπυρηνικός μέχρι την τελευταία επανάληψη.



7) Ποια είναι η αναγκαιότητα των συμπληρωμάτων διατροφής για bodybuilding στη φάση απόκτησης μυικού όγκου; Πού σταματάει η φυσική διατροφή και που ξεκινάει η αναγκαιότητα για συμπληρωματική;

Δεν πιστεύω πως ΚΑΝΕΝΑ συμπλήρωμα είναι απαραίτητο. Εάν η διατροφή σου είναι σχολαστική, θα αποκτήσεις θαυμάσια αποτελέσματα μόνο από το φαγητό, ιδιαίτερα σε διατροφή όγκου όταν έχεις να δουλέψεις με περισσότερες θερμίδες.

Πιστεύω ότι τα συμπληρώματα, ακόμα και τα πλήρως απαραίτητα, όπως οι πολυβιταμίνες/μέταλλα, είναι περισσότερο σημαντικά όταν το φαγητό είναι περιορισμένο.

Όταν λαμβάνεις λιγότερα θρεπτικά συστατικά επειδή η πρόσληψη από το φαγητό είναι περιορισμένη, είναι λογικό να δώσεις περισσότερο έμφαση στα συμπληρώματα για εκείνο το διάστημα.

Όταν το φαγητό είναι πλήρες, γιατί να χρειάζεσαι συμπληρωματική υποστήριξη όταν ήδη τα θρεπτικά συστατικά υπάρχουν ήδη στην τροφή σου;


8) Ποιά συμπληρώματα έχεις χρησιμοποιήσει και τι σου έχει δουλέψει μέχρι τώρα και πως?

Χρησιμοποιώ σκόνη πρωτείνης σχεδόν κάθε μέρα, αλλά αυτό είναι περισσότερο για διευκόλυνση και γεύση. Ανακατέυω πρωτεϊνη με γεύση βανίλλια μέσα στη βρώμη κουάκερ κάθε πρωί. Χρησιμοποιώ πολύ πρωτεϊνη από ορό γάλακτος αλλά και άλλα μίγματα που έχουν καζεϊνη. Δεν θεώρω την σκόνη πρωτεϊνης τίποτα άλλο από φαγητό σε σκόνη, επί τη ευκαιρία. Δεν υπάρχει κάτι μαγικό για αυτή.

Η κρεατίνη είναι βασική επίσης και είναι ένα από τα λίγα ενισχυτικά μυών και δύναμης στα οποία μπορούμε να βασιζόμαστε πάντα. Επίσης χρησιμοποιώ πολυβιταμίνη και μέταλλα αλλά και έλαια από ψάρι (μερικές φορές χρησιμοποιώ λιναρέλαιο ακόμα αλλά το έλαιο από ψάρι είναι κερδίζει εάν τα βάλεις δίπλα δίπλα). Χρησιμοποιώ και βιταμίνη C, πείπου 1 γραμμάριο, αμέσως μετά τις προπονήσεις.

Σε περίοδο αύξησης μυικής μάζας χρησιμοποιώ συχνά μεταπροπονητικά ροφήματα, όχι μόνο για ανάρρωση αλλά και για ευκολότερο τρόπο να λαμβάνω τις θερμίδες που χρειάζομαι. Δεν έχω πρόβλημα να συνεχίζω να χρησιμοποιώ τα μεταπροπονητικά ροφήματα σε περίοδο απώλειας λίπους, σε μικρότερες ποσότητες φυσικά, αν και προτιμώ εξολοκλήρου φυσικές τροφές όταν οι θερμίδες είναι χαμηλά.

Παρακολούθω τις έρευνες για προ, κατά τη διαρκεία και μετά προπονητική διατροφή μιας και είναι πολύ ενδιαφέρον τομέας έρευνας. Αλλά, όταν τρέφεσαι 6 φορές την ημέρα, το να ανησυχούμε για το χρονισμό θρεπτικών ουσιών είναι λιγότερο σχετικό απ?όσο οι περισσότεροι νομίζουν. Εάν στηρίζεις την προπόνηση σου με τα δύο μεγαλύτερα γεύματα της ημέρας, δεν μπορώ να δω πως ή γιατί τα ροφήματα είναι αναγκαία.

Μερικά προ-προπονητικά συμπληρώματα ενέργειας και νοητικής εστίασης δείχνουν ενδιαφέρον. Νομίζω οτι οτιδήποτε που μπορέι να βελτιώσει την ένταση, την εστίαση στην προπόνηση και την ενέργεια στο γυμναστήριο αξίζει να το κοιτάξουμε, επείδη δεν εξαρτάται απο τη «μαγεία» ενός συμπληρώματος ή χαπιού ή ροφήματος που παίρνουμε αλλά από τη σκληρή δουλειά που ρίχνουμε στο γυμναστήριο. Από την άλλη πλεύρα, υπάρχει και η παλιά καλή μας καφεϊνη. Ένας καφές starbucks ?red-eye? (με μία δόση εσπρέσσο μέσα) είναι ότι πρέπει! Έχω διαβάσει οτι ο φυσικός bodybuilder Dave Goodin πίνει ένα ?black eye? πριν κάθε προπόνηση (με δύο δόσεις εσπρέσσο μέσα!). ΑΥΤΟ είναι προ-προπονητικό ρόφημα!


9) Ποια είναι η στρατηγική σου όταν θες να κατέβεις πολύ χαμηλά σε ποσοστό λίπους για παράδειγμα από 5% σε 3.5%; Ποιο είναι το απόλυτο «μυστικό» σου εκτός του συνδιασμού προπόνησης/διατροφής;
Αυτό που θα συνιστούσα σε κάποιον υπέρβαρο που θέλει να ρίξει το ποσοστό λίπους του σε κανονικά επίπεδα θα ταν διαφορετικό από μία αγωνιστική διατροφή, αλλά δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ του τι κάνω να πέσω από το 5% στο 3% ή στο 4%.

Η ολοκληρωμένη τελική φάση ενός προ-αγωνιστικού «κοψίματος» έχει ως βασικό στοιχείο υψηλά ποσοστά πρωτείνης και χαμηλών υδατανθράκων για μένα, παρ?όλα αυτά δεν είναι με μηδενικά ποσοστά υδατάνθρακα, και δεν μου αρέσουν οι κετονικές δίαιτες οι οποίες στην ουσία είναι υψηλότερες σε λίπος παρά σε πρωτείνη, πράγμα που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν.

Τις έχω δοκιμάσει πριν χρόνια και παρόλο που ξέρω ότι οι κετονικές δίαιτες δουλεύουν για άλλους, εμένα προσωπικά δεν μου αρέσει αυτό το στυλ διατροφής ούτε το πώς με κάνουν να αισθάνομαι.

Αντιθέτως, ανεβάζω πολύ ψηλά την πρωτείνη, περίπου 45-50% των θερμίδων προέρχονται από κει, κοντά στα 300γρ., το οποίο αντιστοιχεί περίπου στο 1.5 με 1.75γρ. /pound σωματικού βάρους.

Η πρόσληψη πρωτείνης παραμένει σταθερή και ανακυκλώνω τα επίπεδα θερμίδων με την κυκλική λήψη υδατανθράκων(carb cycle).

Καταναλώνω για 3 μέρες χαμηλούς υδατάνθρακες και μία μέρα υψηλούς. Αυτή η προσέγγιση δουλεύει άψογα σε μένα και οποιαδήποτε φορά πειραματίστηκα με άλλες μεθόδους συνήθως γινόταν μπέρδεμα, έτσι επέστρεφα σε αυτή τη δοκιμασμένη και πραγματική αγωνιστική διατροφή όποτε ήθελα να μπω σε φάση «κοψίματος».

Αυτό ακριβώς το αγωνιστικό διατροφικό σύστημα αναλύω στο ηλεκτρονικό μου βιβλίο «Burn The Fat Feed The Muscle? από το www.burnthefatdiet.com

Τώρα όσο αναφορά για «μυστικά», αν ρωτήσεις έναν μέσο άνθρωπο, δεν γνωρίζει περί μεθόδου υψηλής πρωτείνης, ή κυκλικής λήψης υδατάνθρακα, οπότε σε αυτή την περίπτωση ίσως να το χαρακτηρίσουμε και ως «μυστικό».

Η αλήθεια όμως είναι πως δεν υπάρχουν πραγματικά μυστικά εκτός από πράγματα όπως η σκληρή δουλειά, πειθαρχία, συνέπεια, πίστη στον εαυτό μας και στην αναζήτηση στόχου και προσήλωσης σε αυτόν.

Βιογραφικό Tom Venuto

Copyright 2009 - Bodybuilders.gr - All Rights Reserved