Μπράουνις Με Καρύδια - Υγρό Κέικ

[nikosster]

3/4 κούπας αλεύρι ολικής αλέσεως
1/2 κούπα γλυκαντικό(σκόνη)
1/4 κούπας κακάο σκόνη
1/2 κουτ. γλ. μπέικιν πάουτερ
1/4 κουτ. γλ. αλάτι
1/4 κούπας σπορέλαιο
1 φυσική βανίλια ή 2 κουτ. γλ. άρωμα βανίλιας
6 ασπράδια αυγών,χτυπημένα σε μαρέγκα
1/2 κούπα μήλο τριμμένο
1/3 κούπας καρύδια

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180'C
Αλείφουμε ένα μικρό ταψί με βούτυρο.
Ανακατεύουμε το αλεύρι,το γλυκαντικό, το κακάο,το μπέικιν και το αλάτι.Σε άλλο μπολ αναμειγνύουμε το σπορέλαιο,την βανίλια,και το μήλο.
Ρίχνουμε το μείγμα αυτό στο μείγμα του αλευριού,ανακατεύουμε και ρίχνουμε την μαρέγκα και με απαλές κυκλικές κινήσεις την ενσωματώνουμε στο μείγμα.
Ρίχνουμε το μείγμα στο ταψί και πασπαλίζουμε τα καρύδια.Ψήνουμε για 15' περίπου.Αφήνουμε το κείκ να κρυώσει και κόβουμε σε 12 κομμάτια.

[paokitrelo]

αν ειναι να φας μπραουνις...φαε ενα κανονικο απο ενα καλο μαγαζι απο εξω και τελειωσε η υποθεση

[giannis_m]

νόστιμο φενεται, μονο πως μου φαινονται πολλες οι θερμιδες γιατι εχει πολλα λιπη, οχι οτι υπαρχει ιδιεταιρο προβλημα, ανετα μπορεις να ενταξεις μια ποσοτητα στη διατροφή σου, απλα εγω αμα ειναι να φαω, θα φαω:D. Δυο σκεψεις που κανω στα γρηγορα ειναι να χρησιμοποιήσουμε ημιαποβουτυρωμενο κακαο, και αντι σπορελαιο (προσωπικα αν ηταν βαλω λαδι δε θα εβαζα σπορελαιο αλλα ελαιολαδο) να χρησιμοποιήσουμε ενα απο αυτα τα φυτικα λιπη που ειναι σαν βουτηρα, που εχουν καπως χαμηλη θερμιδική πυκνότητα, και αισθητή γευση. αυτες τις αλλαγες θα δοκιμαζα προσωπικα για να μην φορτονώμουν τοσες θερμιδες, τωρα για το αποτελεσμα δεν ξερω:D

[nikosster]

Γιάννη με το ελαιολοδο γίνεται λίγο βαρύ σαν γεύση αλλά για φυτικά λιπαρά ή μαργαρίνη δεν θα ήταν άσχημη ιδέα.Τα λιπαρά του κακάου ειναι ωφέλιμα ,αλλά αν βρείς κακάο ημιαποβουτυρωμενο (καθαρό)χωρίς ζάχαρη και άμυλο δεν θα έλεγα όχι.
Πιστεύω πάντως ότι σε φάση όγκου θα μπορούσες να το δοκίμαζες άφοβα!