Μπιφτέκια με κουάκερ
Υλικά που θα χρειαστούμε:
1/2 κιλό κιμά
8 κσ (~85γρ) κουάκερ
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
1 κγ αλάτι
2 κγ ρίγανη
1 κσ λάδι
Το πρώτο που έχουμε να κάνουμε είναι να ξεπαγώσουμε τον κιμά. Είναι μία διαδικασία που μπορεί να γίνει είτε βάζοντάς τον στο ψυγείο (αρκετές ώρες), είτε έχοντάς τον έξω ,είτε για 20 περίπου λεπτά στον φούρνο μικροκυμάτων στην ένδειξη defrost.
Αφού καθαρίσουμε ένα κρεμμύδι το τρίβουμε στον τρίφτη. Παρομοίως καθαρίζουμε και τρίβουμε μία σκελίδα σκόρδο.
Προσθέτουμε στην λεκάνη μας με τον κιμά το κουάκερ, το τριμμένο κρεμμύδι και σκόρδο, 1 κουταλιά του γλυκού αλάτι, ~ 2 κουταλιές του γλυκού ρίγανη και μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Ζυμώνουμε το υλικό που έχουμε στην λεκάνη μέχρι να γίνει ομοιόμορφο.
Παίρνουμε μικρές μπαλίτσες από το υλικό μας, σχηματίζουμε τα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε στο ταψί.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο για ~7 λεπτά ανάβοντας πάνω και κάτω αντίσταση. Μόλις ο φούρνος μας ζεσταθεί γυρίζουμε την θερμοκρασία στους 180 βαθμούς και βάζουμε τα μπιφτέκια μας μέσα για ~50 λεπτά.
Tip για έξτρα γεύση. Αν θέλουμε μπορούμε αντί για αλάτι και ρίγανη να βάλουμε κάποιο έτοιμο mix μπαχαρικών.
Bookmarks