ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Αγαπημένο μου φαγητό αλλά πλέον διόρθωσα τη συνταγή σήμερα
και την έκανα ?καθαρή? βγάζοντας το τσιγάρισμα του κοτόπουλου,
το αλεύρι και το βούτυρο γάλακτος χαχαχα αλλά η γεύση παρέμεινε απλά τέλεια?
οπότε πάρτε την συνταγή και την εκτέλεση της...[:-chef]
Υλικά:
200 γρ στήθος κοτόπουλου
200 ml χυμό πορτοκαλιού
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
1 κρεμμύδι
15 γρ βρώμη
αλάτι,πιπέρι
Εκτέλεση συνταγής:
Παίρνουμε ένα κομμάτι στήθους 200 γραμμαρίων και το χωρίζουμε σε 4 κομμάτια
τα οποία τα βάζουμε στο grill μέχρι το χρώμα τους να γίνει άσπρο
(στη Φώτο έχω κόψει ένα κομμάτι στη μέση για να φανεί ότι μέσα είναι ζουμερό και χωρίς αίμα).
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στο grill μέχρι να μαραθεί (μέχρι να έχει μια αφυδατωμένη μορφή)
Κόβω το κοτόπουλο σε μπουκίτσες και το βάζω σε ένα τηγάνι μαζί με το χυμό πορτοκαλιού,
το χυμό λεμονιού ,το κρεμμύδι και την βρώμη.Προσθέτω αλάτι,πιπέρι ,τα ανακατεύω
και τα αφήνω για 5 λεπτά στο τηγάνι.
Ανάβω το μάτι σε χαμηλή θερμοκρασία (Διακόπτη στο 1 - 1.5)
και τα αφήνω μέχρι να δέσει η σάλτσα ανακατεύοντας τα τακτικά?(περίπου 5-10 λεπτά ανάλογα την κουζίνα)
Το συνοδεύω με ρύζι Basmati το οποίο το στολίζω με 2 φέτες πορτοκαλιού που έχω κρατήσει από τα πορτοκάλια που έστυψα αρχικά
(δεν είναι μόνο ντεκόρ φάτε τις φέτες μαζί με το φαΐ δίνουν μια γλυκιά γεύση)
Για σαλάτα προτείνω ?σαλάτα?(βλέπε Φώτο) με λίγο ελαιόλαδο και ξύδι βαλσάμικο.Εξισορροπεί την γλυκιά γεύση του πιάτου.
Είναι ένα πιάτο που μπορείτε να το μαγειρέψετε και όταν έχετε καλεσμένους
γιατί είναι γρήγορο,εύγεστο και με πολύ καλή εμφάνιση ;)
Καλή σας όρεξη...:D
Bookmarks