Λινάρι / Λιναρόσπορος / Λινέλαιο (Οφέλη & Παρενέργειες)

**iliftw8s** · 06-08-05, 07:39

Μετά από σχετικό ενδιαφέρον που εκδηλώθηκε σε άλλο topic θα γράψω μερικές πληροφορίες για μία ΥΠΕΡ-τροφή, το Λινάρι, τα οφέλη και τις παρενέργειες του.

Είναι ένα φυτό, ο καρπός του οποίου έχει μέγεθος και σχήμα σουσαμίου. Βγαίνει σε 2 ποικιλίες ξανθό και καφέ χρώμα.

Είναι η πιο πλούσια τροφή σε Ω3 λιπαρά οξέα. Για τα Ω3 πολλά ακούγονται τα τελευταία χρόνια, είναι λιπαρά οξέα απολύτως απαραίτητα στον οργανισμό με ευεργετικές επιπτώσεις από το κυκλοφοριακό μέχρι τον εγκέφαλο και το δέρμα. Κάνετε μία αναζήτηση στο google και θα μορφωθείτε.

Από το λιναρόσπορο παράγεται και το λινέλαιο το πλέον πλούσιο λάδι σε Ω3. Το ελάιόλαδο έχει ελάχιστα Ω3 και εφόσον δεν τρώτε λιπαρά ψάρια 2 φορές την εβδομάδα είναι χρήσιμη/απαραίτητη η χρήση λινέλαιου.

θα το βρείτε μόνο σε καταστήματα οικολογικών, συνήθως εταιρεία ΓΑΙΑ 250γραμ. και είναι ακριβό. Δυστυχώς όμως το πρόβλημα δεν είναι μονο το κόστος αλλά η ποιότητα. Το λινέλαιο επειδή αποτελείται από πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι πολύ δραστικό και οξειδώνεται τάχιστα. Πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο και σε πλήρη απουσία φωτός και αέρα αμέσως μετά την εξαγωγή του από το σπόρο. Δηλ. όταν το αγοράσετε από το κατάστημα που φυσικά δεν το έχουν στο ψυγείο ούτε στο σκοτάδι είναι ήδη οξειδωμένο. Αυτό μαρτυρά και η πικρίλα που έχει όταν το δοκιμάσετε. Άρα σπατάλη χρημάτων για κάτι το οποίο πλέον δε φέρει τις αρχικές του ιδιότητες.

Ο μόνος αποτελεσματικώς τρόπος να λάβετε όλα τα Ω3 χωρίς οξείδωση είναι ο ίδιος ο λιναρόσπορος. Η φύση προέβλεψε και ο σπόρος μπορεί μόνος του να διατηρηθεί χωρίς βλάβη για μερικά χρόνια.

Οπότε η διδικασία είναι η εξής:

1.Αγοράζετε το λιναρόσπορο από τα οικολογικά αναγκαστικά γιατί ο χύμα λιναρόσπορος που προορίζεται για τις κότες δεν είναι και πολύ καθαρος και δεν μπορείτε να τον πλύνετε.
Για 250γρ θα πληρώσετε 1,50-2,00 ευρώ. Ή θα κάνετε ότι κάνω εγώ που παραγγέλω κατευθειαν από τον εισαγωγέα την προμήθεια ενός έτους λιναριού στη μισή τιμή.
2.Αγοράζεται και ένα ηλεκτρικό μύλο του καφέ ο οποίος είναι η μόνη συσκευή που μπορεί να αλέσει το λινάρι. Αν δεν το αλέσετε όπως το φάτε έτσι θα βγεί.Αλλος τρόπος δεν υπάρχει, έχω δοκιμάσει τα πάντα μόνο ηλεκτρικός μύλος 20,00ευρώ.
3.Βάζεται στο μύλο του καφέ 5-6 κουταλιές σ. λινάρι περίπου 50-60γρ. Αλέθετε για 15δ και γίνεται ένα πράγμα σας αλεσμένο σουσαμί ή καρύδια.
4.Είναι έτοιμο για χρήση σε γιαούρτι, γάλα, ζυμάρια.Δεν είναι κατάλληλο για οποιασδήποτε μορφή θέρμανσης γιατί καταστρέφεται αμέσως. Πρέπει να καταναλωθεί άμεσα.
5.Στο τέλος πιετε 1-2 ποτήρια νερό γιατι έχει τεράστιες πόσοτητες φυτικής ίνας και αν δεν πάρετε νερό 8α αφυδατώσει το πεπτικό σας σύστημα.Η γέυση του είναι καλή μην περιμένετε όμως καμία μερέντα.

Προσέξτε θρεπτικά στοιχεία (συγκονιστικές περιεκτικότητες στα 100γρ):
Water g 8.75
Energy kcal 492
Protein g 19.50
Total lipid (fat) g 34.00
Carbohydrate, g 34.25
Fiber, total dietary g 27.9
Sugars, total g 1.05
Calcium, Ca mg 199
Iron, Fe mg 6.22
Magnesium, Mg mg 362
Phosphorus, P mg 498
Potassium, K mg 681
Sodium, Na mg 34
Zinc, Zn mg 4.17
Copper, Cu mg 1.041
Manganese, Mn mg 3.281
Selenium, Se mcg 5.5

Fatty acids, total monounsaturated g 6.868
Fatty acids, total polyunsaturated g 22.440
Lutein + zeaxanthin mcg 651

Όπως βλέπετε θα μπορούσε κάλλιστα να είναι συμπλήρωμα διατροφής, είναι ένα γεύμα από μόνο του. Ξέχασα να αναφέρω ότι είναι και η ποιό πλούσια τροφή σε lignans και είναι φυσικό αντιφλεγμονώδες.

Προσωπικά υπόσχομαι σε όποιον το χρησιμοποιήσει για ένα μήνα καθημερινά και εφόσον δεν τρώει ήδη μεγάλες ποσότητες φρέσκων ψαριών (κονσέρβα δεν μετράει) ή μουρουνέλαιο οτι θα χάσει 1κ. καθαρό λίπος, θα δεί την ενέργειά του να εκτοξεύεται και το δέρμα του να "στρώνει" / γυαλίζει και το έντερο να δουλεύει ρολόι και πολλά άλλα.

Για περισσότερα στο google.
Δοκιμάστε και δεν θα χάσετε!!!

Νομίζω οτι έσπασα όλα τα ρεκόρ στο μακρύτερο post. Αν αντέξατε να διαβάσετε μέχρι εδώ μπράβο σας!!!! Αμοίβεστε με μία επιπλέον γνώση.

I.lift.w8s

**v4vasilis** · 17-04-08, 03:22

Εδω το καλο ξεθαμα!

Δυο ερωτησεις που δεν μπορεσα να απαντησω ψαχνωντας στα φορουμς:

1. Γυμναζομαι το πρωι, ποτε να παιρνω λιναροσπορο (αλεσμενος στη μηχανη) και σε τι ποσοτητα?
2. Με τι συμβουλευετε να το συνδιασω?

1.85/82, 16%λιπος, 31 ετων

(αν αυτα βοηθουν σε τιποτα!)

Ευχαριστω!

Βασιλης

**teamone** · 24-04-08, 02:19

οντως και εγω την ιδια απορια ειχα.πρωι κανει με το πρωινο μαζι με βρωμη και whey?η μονο βραδυ για λιπος+πρωτεινη?

επισης ενα τυποσ που ειναι θεραπετης αξιοπιστος με βοτανα μου επιβεβαιωσε την φοβερη διατροφικη αξια αλλα μου ειπε οτι και ολοκληρο να το φασ με νερο χωρις α το αλεσεις ειναι οκ?
τι λετε εσεις?

**amateur_82** · 01-08-09, 23:27

Καλησπέρα,

@ iliftw8s

Α.
Σχετικά με τους τρόπους κατανάλωσης :

Yπάρχουν δύο τρόποι :

? Μουλιάστε αποβραδίς τους σπόρους σε νερό, έτσι ώστε το κέλυφός τους να μαλακώσει, και ανακατέψτε τους με δημητριακά πρωινού, νιφάδες βρόμης, γιαούρτι ή φάτε τους σκέτους με λίγο μέλι. Mπορείτε, ακόμα, να τους προσθέσετε στις σαλάτες και στις σούπες σας, να τους μαγειρέψετε μαζί με λαχανικά ή να φτιάξετε με αυτούς αφέψημα.

? Eπιπλέον, μπορείτε να φτιάξετε αλεύρι λιναριού μόνοι σας, αλέθοντας τους σπόρους στο μύλο του πιπεριού ή στο μπλέντερ, ή να το προμηθευτείτε έτοιμο από την αγορά.

Β.
όσον αφορά ότι ο καφές είναι ίδιος με τον ξανθό :
O λιναρόσπορος, που θεωρείται πιο θρεπτικός από το λινέλαιο, κυκλοφορεί στην ελληνική αγορά σε τρεις τύπους: σκούρος, που δεν έχει υποστεί καμιά επεξεργασία και είναι θρεπτικότερος, αποφλοιωμένος, που έχει ανοιχτό ξανθό χρώμα και γενετικά τροποποιημένος, που είναι πορτοκαλοκόκκινο

πηγή :
vita.gr/html/ent/248/ent.2248.asp

**iskraone** · 28-09-09, 20:35

Αν αλέσω μια μεγάλη ποσότητα λιναρόσπορου (έτσι ώστε να μη χρειάζεται κάθε φορά που θέλω να φάω να αλέθω) για πόσο καιρό διατηρείται?

**ko3336** · 09-04-11, 11:19

να ρωτήσω ποιος είναι ο προμηθευτής για να πάρω σε μεγάλη ποσότητα?

**juzni_front** · 09-04-11, 21:14

το θέμα του μουλιάσματος για αρκετή ώρα γίνεται για ευκολία στην πέψη;Μπορεί να συνδιαστεί κανονικά με το γάλα στο πρωινό με τη βρώμη;

**Julia** · 27-04-11, 19:03

γεια σας! ήθελα να ρωτήσω αν υπάρχει λιναρόσπορος ελληνικής προέλευσης; Αυτό που πήρα ήταν από την Κίνα.

**mchamil** · 29-04-11, 13:01

γεια
σημερα το πρωι άλεσα 5 κουταλακια λιναροσπορο, βεβαια εβαλα μονο 3 κουταλακια μαζι με την πρωτεινη και μελι και ειχε πολυ καλη γεύση.
μηπως δεν χρησιμοποιείται έτσι ;
περιτο να σας πω οτι με 3 κουταλακια αν το αλεσετε σας βγαζει 5 κουταλακια αλεσμενο και δεν ειναι και τοσο ακριβο.
πηρα ενα σακουλακι καφε λιναροσπορο, ακατεργαστο βεβαια και πληρωσα 3? .
τωρα μετα απο ενα μηνα θα κοιταξω και την επιδερμίδα μου που έλεγε ο φιλος παραπανω να δω αν λαμπει.......
πλακα κανω.

**kamina** · 25-09-11, 14:40

ΣΗΜΕΡΑ MOY εφεραν λιναροσπορο απο αμερικη....ειναι σε ενα σακουλακι αλεσμενος.....πρεπει να το βαλω στο ψυγειο απο την στιγμη που το ανοιξω??????

**vanzel** · 25-09-11, 15:51

Εγώ δεν το έχω στο ψυγείο πάντως....
Επίσης στην αρχή του ποστ στα συστατικά του λιναρόσπορου λέει ότι έχει υδατάνθρακες..το καρτελάκι στο δικό μου λιναρόσπορο λέει ότι δεν έχει...τι ισχύει;

**steeve_37** · 01-10-11, 08:19

Και μενα μου ειπαν για ψυγειο φιλε καμινια στο μαγαζι που τον αγορασα

**vanzel** · 03-10-11, 23:19

Ξέρεις κανείς τελικά μάκρος για λιναρόσπορο;;;Έχει υδατάνθρακα ή όχι ρε παιδιά;;;

**Musclemar** · 04-10-11, 00:04

Originally Posted by vanzel

Ξέρεις κανείς τελικά μάκρος για λιναρόσπορο;;;Έχει υδατάνθρακα ή όχι ρε παιδιά;;;

Εγω οπου εχω δει, εχει 20-25γρ υδατανθρακα ανα 100γρ.
Αν καποια παραγωγη λιναροσπορου εχει μηδενικο υδατανθρακα, τοτε ειναι η εξαιρεση στον κανονα πολυ απλα.

**vanzel** · 04-10-11, 00:06

Ευχαριστώ για την απάντηση.

**cuban** · 04-10-11, 15:34

Θρεπτική αξία Λινέλαιου ψυχρής έκθλιψης 100 γρ.

Νερό (γρ.)	0,12
Θερμίδες (Kcal)	884
Πρωτεΐνες (γρ.)	0,11
Υδατάνθρακες (γρ.)	0,00
Λιπαρά (γρ.)	99,98
Διαιτητικές ίνες (γρ.)	0,00
Σάκχαρα (γρ.)	0,00
Σουκρόζη (γρ.)	0,00
Γλυκόζη (δεξτρόζη) (γρ.)	0,00
Μεταλλικά στοιχεία
Ασβέστιο mg	1
Σίδηρος mg	0
Μαγνήσιο mg	0
Φωσφορος mg	1
Κάλιο mg	0
Νάτριο mg	0
Ψευδάργυρος mg	0,07
Χαλκός mg	0
Μαγγάνιο mg	0
Σελήνιο μg	0
Βιταμίνες
Βιταμίνη C mg	0
Ριβοφλαβίνη mg	0
Νιασίνη mg	0
Παντοθενικό οξύ mg	0
Βιταμίνη Β6 mg	0
Φυλλικό οξύ μg	0
Φολικό οξύ μg	0
Βηταΐνη mg	0
Λουτεΐνη + Ζεαξανθίνη μg	0
Βιταμίνη Ε mg	0,47
Τοκοφερόλη γάμμα mg	28,76
Τοκοφερόλη δέλτα mg	1,65
Βιταμίνη Κ μg	9,3
Λιπίδια
Κορεσμένα λιπαρα όξέα (γρ.)	8,976
Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (γρ.)	18,438
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (γρ.)	67,849

Πηγή : USDA Nutrient Database

**cuban** · 04-10-11, 15:35

Θρεπτική αξία Λιναρόσπορου 100 γρ.

Νερό (γρ.)	6,96
Θερμίδες (Kcal)	534
Πρωτεΐνες (γρ.)	18,29
Υδατάνθρακες (γρ.)	28,88
Λιπαρά (γρ.)	42,16
Διαιτητικές ίνες (γρ.)	27,3
Σάκχαρα (γρ.)	1,55
Σουκρόζη (γρ.)	1,15
Γλυκόζη (δεξτρόζη) (γρ.)	0,40
Μεταλλικά στοιχεία
Ασβέστιο mg	255
Σίδηρος mg	5,73
Μαγνήσιο mg	392
Φωσφορος mg	642
Κάλιο mg	813
Νάτριο mg	30
Ψευδάργυρος mg	4,34
Χαλκός mg	1,220
Μαγγάνιο mg	2,482
Σελήνιο μg	25,4
Βιταμίνες
Βιταμίνη C mg	0,6
Ριβοφλαβίνη mg	1,644
Νιασίνη mg	3,080
Παντοθενικό οξύ mg	0,985
Βιταμίνη Β6 mg	0,473
Φυλλικό οξύ μg	87
Φολικό οξύ μg	0
Βηταΐνη mg	3,1
Λουτεΐνη + Ζεαξανθίνη μg	651
Βιταμίνη Ε mg	0,31
Τοκοφερόλη γάμμα mg	19,95
Τοκοφερόλη δέλτα mg	0,35
Βιταμίνη Κ μg	4,3
Λιπίδια
Κορεσμένα λιπαρα όξέα (γρ.)	3,663
Μονοακόρεστα λιπαρά οξέα (γρ.)	7,527
Πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (γρ.)	28,73

Πηγή : USDA Nutrient Database

**vanzel** · 04-10-11, 16:43

Ευχαριστώ Αντώνη επίσης.Απλά τώρα το πρόσεξα το δικό μου γράφει υδατάνθρακες 0 και από κάτω φυτικές είναι 30~!Άρα έχει 30 γρ υδατάνθρακα από φυτικές ίνες.

**cuban** · 04-10-11, 16:50

Originally Posted by vanzel

Ευχαριστώ Αντώνη επίσης.Απλά τώρα το πρόσεξα το δικό μου γράφει υδατάνθρακες 0 και από κάτω φυτικές είναι 30~!Άρα έχει 30 γρ υδατάνθρακα από φυτικές ίνες.

Ναι αυτό σημαίνει, ότι οι υδατάνθρακες, είναι όλοι φυτικές ίνες. Αλλά όπως σου είπε ο Κώστας, μάλλον το προϊόν σου είναι εξαίρεση. Άλλωστε ο λιναρόσπορος είναι καρπός.

Πώς είναι δυνατόν να μην έχει υδατάνθρακες ???

**vanzel** · 04-10-11, 20:32

Αυτό αναρωτιέμαι κι εγώ.Αλλά αφού το γράφει έτσι θα είναι μάλλον.

**ΝΤΟΡΑ** · 10-10-11, 11:54

καλημέρα σας.
Εγώ παιδιά έχω ψηλά επίπεδα χοληστερίνης (κληρονομική) και παρ όλα αυτά είμαι 45 κιλά. Έχω κάνει παρά πολλές διατροφές στην ζωή μου (είμαι 27 ετών) και δεν μπορώ να πάρω κιλά (από ότι φάνηκε με ιατρικές εξετάσεις δεν έχω κάτι παθολογικό). Μου συστήσαμε να τρώω με κάθε γεύμα μου λιναρόσπορο. Εδώ και 3 εβδομάδες τρώω 5 κουταλιές τι μέρα και δεν έχω πάρει ούτε γραμμάριο. Και το θέμα είναι ότι καταναλώνω όλων των ειδών τις τροφές και δεν αμελώ τα γεύματα της ημέρας (3 γεύματα τη μέρα). Μήπως πρέπει να συνδυάσω του σπόρους λιναρόσπορου με συγκεκριμένη τροφή? Μήπως κάνω κάτι λάθος?
Το κάλο είναι πως έχει βελτιωθεί η όψη του δέρματος μου. (δεν το ήξερα ότι οφείλετε στο λιναρόσπορο)
Ευχαριστώ,

**ripper** · 27-01-12, 17:11

Στους περισσότερους θα είναι γνωστό...και απαραίτητο εφόδιο για τη καθημερινή διατροφή...ήθελα να μοιραστώ μαζί σας το τρόπο που το χρησιμοποιώ- διατηρώ στη καθημερινότητα μου...Προμηθεύομαι τον σκούρο(ακατέργαστο σε μεγάλο ποσοστό) και τον αλέθω στο μέγιστο βαθμό μέχρι να γίνει σκόνη...η απορρόφηση του πιθανότατα να είναι μεγαλύτερη(μου παρουσιάστηκε η ιδέα από τη βρώμη την οποία τρώω έτσι) και τον συντηρώ στο ψυγείο με δεδομένο πως το κέλυφος δε προστατεύει πια το εσωτερικό του σπόρου...τον καταναλώνω κάθε πρωί με το πρώτο ποτήρι νερό που πίνω(βάζω μια κουταλιά της σούπας στο νερό) ή σαν μπαχαρικό στις πατάτες όταν τις βάζω στο πρωινό μου...πέρα από την εξαιρετική ποιότητα σε ω3 λιπαρά...βοηθά σημαντικά στον καθαρισμό του εντέρου,την δυσκοιλιότητα καθώς και στον προστάτη(γυναίκες συγνώμη:-))...τον προτείνω από καρδιάς σε όλα τα μέλη του forum...

**Zarkos** · 08-09-12, 15:46

Όλα καλα παιδιά με τον λιναρόσπορο αλλά ....

Απο site που τα λενε γιατροί ειναι
Παρενέργειες: Ο σπόρος του λιναριού περιέχει, ωστόσο, υψηλές συγκεντρώσεις του φυτικού ανάλογου των ανθρώπινων οιστρογόνων και για το λόγο αυτό ενδέχεται να έχει τοξική δράση, όταν καταναλώνεται σε υψηλά ποσά. Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση λιναρόσπορου μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες στον προστάτη αδένα και στις ωοθήκες. Υπάρχουν και κάποιες παρενέργειες, που είναι: εξάνθημα, αδυναμία, ασταθές βάδισμα, κνησμός, δακρύρροια, ρινική συμφόρηση, φτέρνισμα, παράλυση, επιληπτικές κρίσεις, βραχύπνοια, μειωμένη πίεση, ναυτία, εμετός, στομαχικός πόνος, παρατεταμένη διάρροια, μανία, αυξημένα επίπεδα σακχάρου, γαστρεντερική δυσφορία...

Απο Wiki
Επιπώσεις. Η μακροχρόνια χρήση και η χρήση σε μεγάλες δόσεις του λιναρόσπορου μπορούν να προκαλέσουν γενετικές ανωμαλίες, λοιμώξεις, τραύματα στους όρχεις, ορμονική ανισορροπία.Επίσης υπογονιμότητα,προβλήματα με την κινητικότητα σπέρματος ή τη μορφολογία.

**TruePerformance** · 08-09-12, 16:57

Απο που μπορούμε να πάρουμε σε πιο μεγάλες ποσότητες ? εκτος απο τα μαγαζια με βιολογικα δηλαδη.

**john 1988** · 19-10-12, 09:11

Originally Posted by Kikler1988

Απο που μπορούμε να πάρουμε σε πιο μεγάλες ποσότητες ? εκτος απο τα μαγαζια με βιολογικα δηλαδη.

καλημερα και εγω το ιδιο θελω να ρωτησω και αμα το αλεσω ολο αντεχει_

**DIVER** · 19-10-12, 09:14

Στα μεγάλα μπαχαράδικα έχει χύμα. Στη Νέα Ιωνία βρίσκω με 3 ευρώ το κιλό. Δεν πρέπει να το αλέσεις όλο γιατί οξειδώνεται. Μικρές ποσότητες και στο ψυγείο.

**TruePerformance** · 19-10-12, 17:01

Εγω πηρα απο τη βαρβακειο διπλα στα 4ε βιολογικο κιολας ! ¨:)

**hitman** · 29-04-14, 15:53

ρε παιδιά εγώ έχω πάρει λιναρόσπορο κοπανιστό σε συσκευασμένο σακουλάκι μάρκας Όλα Bio. Τα 100γρ έχουν 405 θερμίδες, πρωτείνες 19,5γρ, υδατάνθρακες 6,4γρ και Λίπη 34γρ. Τώρα σύμφωνα με τον πίνακα που έγραψες Αντώνη, να ακολουθήσω το δικό σου ή αυτά που γράφει???