Μετά από σχετικό ενδιαφέρον που εκδηλώθηκε σε άλλο topic θα γράψω μερικές πληροφορίες για μία ΥΠΕΡ-τροφή, το Λινάρι, τα οφέλη και τις παρενέργειες του.
Είναι ένα φυτό, ο καρπός του οποίου έχει μέγεθος και σχήμα σουσαμίου. Βγαίνει σε 2 ποικιλίες ξανθό και καφέ χρώμα.
Είναι η πιο πλούσια τροφή σε Ω3 λιπαρά οξέα. Για τα Ω3 πολλά ακούγονται τα τελευταία χρόνια, είναι λιπαρά οξέα απολύτως απαραίτητα στον οργανισμό με ευεργετικές επιπτώσεις από το κυκλοφοριακό μέχρι τον εγκέφαλο και το δέρμα. Κάνετε μία αναζήτηση στο google και θα μορφωθείτε.
Από το λιναρόσπορο παράγεται και το λινέλαιο το πλέον πλούσιο λάδι σε Ω3. Το ελάιόλαδο έχει ελάχιστα Ω3 και εφόσον δεν τρώτε λιπαρά ψάρια 2 φορές την εβδομάδα είναι χρήσιμη/απαραίτητη η χρήση λινέλαιου.
θα το βρείτε μόνο σε καταστήματα οικολογικών, συνήθως εταιρεία ΓΑΙΑ 250γραμ. και είναι ακριβό. Δυστυχώς όμως το πρόβλημα δεν είναι μονο το κόστος αλλά η ποιότητα. Το λινέλαιο επειδή αποτελείται από πολυακόρεστα λιπαρά οξέα είναι πολύ δραστικό και οξειδώνεται τάχιστα. Πρέπει να διατηρείται στο ψυγείο και σε πλήρη απουσία φωτός και αέρα αμέσως μετά την εξαγωγή του από το σπόρο. Δηλ. όταν το αγοράσετε από το κατάστημα που φυσικά δεν το έχουν στο ψυγείο ούτε στο σκοτάδι είναι ήδη οξειδωμένο. Αυτό μαρτυρά και η πικρίλα που έχει όταν το δοκιμάσετε. Άρα σπατάλη χρημάτων για κάτι το οποίο πλέον δε φέρει τις αρχικές του ιδιότητες.
Ο μόνος αποτελεσματικώς τρόπος να λάβετε όλα τα Ω3 χωρίς οξείδωση είναι ο ίδιος ο λιναρόσπορος. Η φύση προέβλεψε και ο σπόρος μπορεί μόνος του να διατηρηθεί χωρίς βλάβη για μερικά χρόνια.
Οπότε η διδικασία είναι η εξής:
1.Αγοράζετε το λιναρόσπορο από τα οικολογικά αναγκαστικά γιατί ο χύμα λιναρόσπορος που προορίζεται για τις κότες δεν είναι και πολύ καθαρος και δεν μπορείτε να τον πλύνετε.
Για 250γρ θα πληρώσετε 1,50-2,00 ευρώ. Ή θα κάνετε ότι κάνω εγώ που παραγγέλω κατευθειαν από τον εισαγωγέα την προμήθεια ενός έτους λιναριού στη μισή τιμή.
2.Αγοράζεται και ένα ηλεκτρικό μύλο του καφέ ο οποίος είναι η μόνη συσκευή που μπορεί να αλέσει το λινάρι. Αν δεν το αλέσετε όπως το φάτε έτσι θα βγεί.Αλλος τρόπος δεν υπάρχει, έχω δοκιμάσει τα πάντα μόνο ηλεκτρικός μύλος 20,00ευρώ.
3.Βάζεται στο μύλο του καφέ 5-6 κουταλιές σ. λινάρι περίπου 50-60γρ. Αλέθετε για 15δ και γίνεται ένα πράγμα σας αλεσμένο σουσαμί ή καρύδια.
4.Είναι έτοιμο για χρήση σε γιαούρτι, γάλα, ζυμάρια.Δεν είναι κατάλληλο για οποιασδήποτε μορφή θέρμανσης γιατί καταστρέφεται αμέσως. Πρέπει να καταναλωθεί άμεσα.
5.Στο τέλος πιετε 1-2 ποτήρια νερό γιατι έχει τεράστιες πόσοτητες φυτικής ίνας και αν δεν πάρετε νερό 8α αφυδατώσει το πεπτικό σας σύστημα.Η γέυση του είναι καλή μην περιμένετε όμως καμία μερέντα.
Προσέξτε θρεπτικά στοιχεία (συγκονιστικές περιεκτικότητες στα 100γρ):
Water g 8.75
Energy kcal 492
Protein g 19.50
Total lipid (fat) g 34.00
Carbohydrate, g 34.25
Fiber, total dietary g 27.9
Sugars, total g 1.05
Calcium, Ca mg 199
Iron, Fe mg 6.22
Magnesium, Mg mg 362
Phosphorus, P mg 498
Potassium, K mg 681
Sodium, Na mg 34
Zinc, Zn mg 4.17
Copper, Cu mg 1.041
Manganese, Mn mg 3.281
Selenium, Se mcg 5.5
Fatty acids, total monounsaturated g 6.868
Fatty acids, total polyunsaturated g 22.440
Lutein + zeaxanthin mcg 651
Όπως βλέπετε θα μπορούσε κάλλιστα να είναι συμπλήρωμα διατροφής, είναι ένα γεύμα από μόνο του. Ξέχασα να αναφέρω ότι είναι και η ποιό πλούσια τροφή σε lignans και είναι φυσικό αντιφλεγμονώδες.
Προσωπικά υπόσχομαι σε όποιον το χρησιμοποιήσει για ένα μήνα καθημερινά και εφόσον δεν τρώει ήδη μεγάλες ποσότητες φρέσκων ψαριών (κονσέρβα δεν μετράει) ή μουρουνέλαιο οτι θα χάσει 1κ. καθαρό λίπος, θα δεί την ενέργειά του να εκτοξεύεται και το δέρμα του να "στρώνει" / γυαλίζει και το έντερο να δουλεύει ρολόι και πολλά άλλα.
Για περισσότερα στο google.
Δοκιμάστε και δεν θα χάσετε!!!
Νομίζω οτι έσπασα όλα τα ρεκόρ στο μακρύτερο post. Αν αντέξατε να διαβάσετε μέχρι εδώ μπράβο σας!!!! Αμοίβεστε με μία επιπλέον γνώση.
I.lift.w8s
Bookmarks