Η συνταγή έχει ως εξής

1 κούπα ελαιόλαδο
1 κούπα φυσικό χυμό πορτοκάλι
1 κούπα γάλα με χαμηλά λιπαρά
#190; κούπας ζάχαρη (ή οποιοδήποτε άλλο υποκατάστατο)
1 ½ κουταλιά του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 κουταλιές του γλυκού μαγειρική σόδα
μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1 κουταλάκι τριμμένο γαρίφαλο
1 κούπα αλεύρι βρώμης
1 κούπα αλεύρι πολύσπορο ( το βρίσκετε στα σούπερ μάρκετ )
2-3 κούπες αλεύρι ολικής άλεσης ( ..ή όσο ?πάρει? η συνταγή )
μισό ποτήρι του κρασιού κονιάκ
5 ασπράδια και 1 ολόκληρο αυγό
1 κούπα καρύδια και 1 κούπα σταφίδες (αυτά τα προσθέτουμε στο τέλος)

προσθέτουμε όλα τα υλικά ( πρώτα τα υγρά και μετά τα στερεά ) στο πολυμίξερ και τα ψήνουμε σε φόρμα για κέικ στο φούρνο στους 180.
Θα επανέλθω με την πλούσια διατροφική αξία αυτού του γλυκού!
Δοκιμάστε το.. Καλή επιτυχία!