Κρεμμύδια γεμιστά

[xaris110]

Παίρνουμε 6 κρεμμύδια μεγάλα, τα καθαρίζουμε και τα βάζουμε 5 λεπτά σε βραστό νερό. Αυτά ανοίγουν σαν τριαντάφυλλα και βγάζουμε το εσωτερικό. Αφήνουμε περίπου 3 στρώματα.
Για την γέμιση: Σε ένα τηγάνι με 2 κουταλιές λάδι, βάζω το κρεμμύδι που έμεινε, 2 σκελίδες σκόρδο, 100 γρ ρύζι καφέ, αλάτι πιπέρι και βράζω σε μια κούπα νερό για 10 λεπτά. Όταν μείνει χωρίς νερό, ρίχνουμε 400 γρ κοτόπουλο σε κυβάκια, 2 πιπεριές ψιλοκομμένες και 1 τομάτα σε κύβους. Βράζουμε για 15-20 λεπτά.
Γεμίζουμε τα κρεμμύδια και στην κορυγή βάζουμε λίγο milner τριμμένο.
Ψήνουμε για 10-12 λεπτά στους 180.
Αφού τα βγάλουμε τρίβουμε φρέσκο πιπέρι.
Συνοδεύεται εξαιρετικά με μπρόκολο στον ατμό (με λεμόνι)

[Napalm]

Ωραίος, τα κρεμμύδια είναι ΤΟ αγαπημένο μου λαχανικό! Δεν κατάλαβα κάτι όμως, όταν εξατμιστεί το νερό σε πρώτη φάση και ρίχνουμε το κοτόπουλο, ξαναρίχνουμε νερό στο τηγανι και τα ξαναβράζουμε απ'την αρχή ΟΛΑ μαζί; Επίσης τσιγαρίζουμε καθόλου στην αρχή; Αν όχι, γιατί τότε να βάλουμε λάδι στην αρχή και όχι ωμό στο τέλος;

[Napalm]

Ωραίος, τα κρεμμύδια είναι ΤΟ αγαπημένο μου λαχανικό! Δεν κατάλαβα κάτι όμως, όταν εξατμιστεί το νερό σε πρώτη φάση και ρίχνουμε το κοτόπουλο, ξαναρίχνουμε νερό στο τηγανι και τα ξαναβράζουμε απ'την αρχή ΟΛΑ μαζί; Επίσης τσιγαρίζουμε καθόλου στην αρχή; Αν όχι, γιατί τότε να βάλουμε λάδι στην αρχή και όχι ωμό στο τέλος;

[xaris110]

Αρχικά θέλουμε να εξατμιστεί το νερό ώστε όταν ρίξουμε το κοτόπουλο να ψηθεί εξωτερικά και να κρατήσει τους χυμούς του. Τώρα όσον αφορά το λάδι, είναι θέμα γούστου