Η συνταγή αναβαθμίστηκε! Σορυ, αλλά η μικρή συζήτηση που είχαμε για τις ποσότητες πάει περίπατο..
Attached Image:
Προετοιμασία:
Βρώμη: την αλέθετε κατα βούληση στο μπλέντερ..
Κρεμμύδια: Ανάλογα με το πόσο ψημένα ή όχι σας αρέσουν, μπορείτε να τα τρίψετε στο χοντρό στον τρίφτη ή να τα ψιλοκόψετε με μαχαίρι... Στη δεύτερη περίπτωση που θα βγούν πιο χοντροκομμένα, αν τα μπιφτέκια τα ψήσετε για 15-20 λεπτά, δε θα προλάβουν να ψηθούν αρκετά.
Κιμάς από στήθος κοτόπουλο: Σε ένα μικρό μπλέντερ γίνεται η δουλειά, αλλά θέλει υπομονή. Εγώ έκοψα σε μικρά κομμάτια ένα κιλό κρέας και χρειάστηκε να το μοιράσω σε καμια 15αριά δόσεις για να το κάνω κιμά στο μπλέντερ προκειμένου να μην ανάψει...
Στη συνέχεια βέβαια τα βάζετε όλα σε ένα μπολ και ανακατεύετε. Προσωπικά για να μη γεμίσω τα χέρια μου με όλα αυτά, πήρα ένα κουτάλι και ένα πιρούνι και ανακάτευα μαζί.
Και ένα hot tip! Θα σας συμβούλευα να απλώσετε όλο το μείγμα σε ένα ορθογώνιο ταψί σε κατάλληλο μέγεθος ώστε να το χωρίσετε αφού ψηθεί σε «μπιφτέκια». Έτσι μπορείτε πχ να το κόψετε σε 3Χ4 ισομεγέθη κομμάτια πολύ απλά, και να μη μετράτε το βάρος για κάθε μπιφτέκι! Για να μή κολλήσει το μείγμα στο ταψί, άπλωσα τη μισή τρίμμενη βρώμη στο ταψί και την άλλη μαζί απλά την ανακάτεψα με τα υπόλοιπα υλικά. Ούτε σταγόνα λάδι.
Αν θέλετε για να είστε πιο σίγουροι οτι δε θα κολλήσει στο ταψί, προθερμάνετε το φούρνο. Το ψήσιμο θέλει περίπου 15 λεπτά. Καλά δοκιμάστε και μόνοι σας γιατί εγώ γενικότερα δε τα πολύ αφήνω να ψηθούν τα φαγητά....
* Α, την τελευταία φορά δεν έβαλα φρέσκο δυόσμο, αλλά ήταν λάθος!
PS Πειραματιστείτε με τα μπαχαρικά για να πετύχετε αυτό που αρέσει σε εσάς καλύτερα..
Bookmarks