Hello and welcome to our community! Is this your first visit?
Register

Results 1 to 22 of 22

Hybrid View

  1. #1
    Senior Bodybuilder VR2's Avatar
    Join Date
    24-06-07
    Location
    Αθηνα, Πετραλωνα, Greece.
    Posts
    2,754

    Default Υδατάνθρακες (Carbohydrates)

    Οι υδατανθρακες ειναι η βασικη ενεργειακη πηγη για τον οργανισμο. Ως προς την ενεργειακη τους αξια ισοδυναμουν με τις πρωτεινες, 1 γραμμαριο υδατανθρακων κατα την καυση τους στον οργανισμο απελευθερωνουν 4Kcal.

    Για την οξειδωση τους ειναι απαραιτητο περιπου κατα 15% λιγοτερο οξυγονο, σε συγκριση με τις αναγκες των αλλων στοιχειων. Οι υδατανθρακες διασπωνται τοσο σε αεροβιες οσο και σε εναεροβιες συνθηκες. Οι αεροβιες και οι εναεροβιες διαδικασιες διασπασης εξαρτωνται απο την εντατικοτητα και τη διαρκεια των σωματικων προσπαθειων.

    Η πηγη ενεργειας (ATP, φωσφοκρεατινη, λιπαρα) αλαζει κατα τη διαρκεια της προσπαθειας, αναλογα με το επιπεδο της καταναλωσης οξυγονου, με την κυριαρχια αεροβιων η εναεροβιων διαδικασιων στην παραγωγη ενεργειας.

    Η δυνατοτητα του οργανισμου να κανει διαρκη μυικη εργασια εξαρταται απο τα αποθεματα γλυκογονου του ηπατος και των μυων. Οταν υπαρχει ανεπαρκης προσληψη υδατανθρακων, η γλυκοζη στον οργανισμο μπορει να σχηματιστει απο ορισμενα αμινοξεα, που σημαινει οτι σε αυτη την περιπτωση χανουμε πολυτιμο μυικο ιστο.

    Τροφες πλουσιες σε υδατανθρακες υπολογισμενες ανα 100 γραμμαρια.
    Μελι 80
    Ρυζι 75
    Μακαρονια 71
    Μουσλι 70
    Βρωμη 66
    Ψωμι σικαλεως 51
    Ψωμι σιταριου 48
    ψωμι σιταριου ολικης αλεσεως 47
    Ψωμι σικαλεως ολικης αλεσεως 46
    Πατατες 18
    Μπανανες 23
    Μηλα 14
    Αχλαδια 14
    Βερυκοκα 19
    Ροδακινα 11
    Πορτοκαλια 10
    Σταφιδες 63
    Σταφυλια 16
    Ντοματες 4
    Καλαμποκι 19
    Βερικοκα αποξηραμενα 70
    Δαμασκηνα αποξηραμενα 70
    Συκα αποξηραμενα 60
    Μπιζελια 60
    Φασολια 57
    Φακες 58
    Φιστικια 19
    Καρυδα 13
    Καστανα 46
    Αμυγδαλα 19
    Σουσαμι 16

    Ελπιζω ο πινακας αυτος να σας βοηθησει στον υπολογισμο των υδατανθρακων καθε τροφης!

  2. #2

    Default

    Μπραβο για το αρθρο!Ηθελα να ρωτησω αν στα 100γρ μακαρονια και ρυζι τα υπολογιζουμε βρασμενα η αβραστα?Ευχαριστω!

  3. #3
    Forum Team Kardoula's Avatar
    Join Date
    10-11-04
    Posts
    34,856

    Default

    Quote Originally Posted by steeve_37 View Post
    Μπραβο για το αρθρο!Ηθελα να ρωτησω αν στα 100γρ μακαρονια και ρυζι τα υπολογιζουμε βρασμενα η αβραστα?Ευχαριστω!
    Θα σου πρότεινα ρύζι/μακαρόνια να τα ζυγίζεις άβραστα και να βλέπεις τον πίνακα στη συσκευασία για το πόσο υδατάνθρακα έχουν στα 100γρ (ωμά πάντα). Με το βράσιμο η ποσότητα νερού που απορροφούν είναι διαφορετική κάθε φορά, γι αυτό είναι περισσότερο ακριβές να τα υπολογίζεις ωμά.

    και η πατατα βραστη ειναι στα 18γρ υδατανθρακας?
    Τσέκαρε και αυτό τον αναλυτικό πίνακα για τη βραστή/ψητή πατάτα. Επέλεξε γραμμάρια και στο κουτάκι βάλε την ποσότητα που σε ενδιαφέρει πχ 100γρ.

    http://www.calorieking.com/foods/cal...kPTcxMDc1.html

  4. #4

    Default

    ευχαριστω!!!

  5. #5
    Junior Bodybuilder
    Join Date
    25-08-10
    Posts
    157

    Default

    και η πατατα βραστη ειναι στα 18γρ υδατανθρακας?


 

Thread Information

Users Browsing this Thread

There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)

Bookmarks

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •