Cottage με σταφίδες
Μερίδες: 1, Γεύση: 8, Ευκολία: 10

Προετοιμασία:
1) 150γρ. cottage cheese,
2) 1/4 φλιτζανιού σταφίδα,
3) 1 φακελάκι υποκατάστατο ζάχαρης

Αναμείξτε όλα τα υλικά. Είναι γευστικότατο για πρωινό, για κολατσιό ή σαν επιδόρπιο. Υψηλό σε πρωτείνη.

Kρέπες για όλες τις ώρες
Μερίδες: 10, Γεύση: 10, Ευκολία: 8

Προετοιμασία:
1) 4 ασπράδια αυγών,
2) 3/4 φλιτζανιού cottage cheese,
3) μία μεζούρα σκόνη πρωτείνης,
4) 1/2 φλιτζάνι δημητριακά της αρεσκείας σας (χτυπημένα στο μπλέντερ να γίνουν σαν αλεύρι).

Ανακατέψτε στο μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιόμορφος χυλός όλα τα υλικά. Ρίξτε περίπου 1/4 φλιτζάνι από το μίγμα σε αντικολλητικό τηγάνι και ψήστε το όπως η κρέπα και γυρίστε από την άλλη να ροδίσει (σημείωση: 1/4 του φλιτζανιού μίγμα για μία μερίδα δηλ. μία κρέπα). Μπορεί να σας φανεί δύσκολο αν δεν έχετε ξανακάνει κρέπες πριν. Προσπαθήστε να μην τις κάνετε χονδρές. Όταν ψηθούν τυλίξτε τις ρολό με λίγη γέμιση από cottage cheese. Για κρέπες πρωινού προσθέστε λίγη κανέλλα και γεμίστε με γιαούρτι ή ψημένα μήλα. Για κρέπες δείπνου προσθέστε μία κουταλιά της σούπας μαϊντανό, σέλινο, πιπέρι και γεμίστε με cottage cheese. Από πάνω ρίξτε λίγη σάλτσα της αρεσκείας σας.

Γευστικό Σάντουϊτς
Μερίδες: 1, Γεύση: 10, Ευκολία: 10

Προετοιμασία:
1) 3 ασπράδια αυγών,
2) 2 φέτες σταρένιο ψωμί,
3) 1 φέτα άπαχου ζαμπόν,
4) 1 φέτα άπαχου τυριού τσένταρ.

Βράστε τα ασπράδια σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο νερό και ρίξτε λίγο αλάτι για γεύση. Ψήστε το ψωμί και βάλτε το τυρί ανάμεσα στις φέτες για να λιώσει. Βάλτε μέσα το αυγό και το ζαμπόν.

Ομελέτα με Cottage Cheese
Μερίδες: 1, Γεύση: 10, Ευκολία: 10

Προετοιμασία:
1) 6 ασπράδια αυγών
2) 2 κουταλιές της σούπας cottage cheese χαμηλών θερμίδων,
3) 1 κουταλιά ελαιόλαδο.

Χτυπήστε τα ασπράδια μαζί με το τυρί. Βάλτε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίξτε μέσα το μίγμα. Ψήστε μέχρι να ψηθούν τα αυγά. Σερβίρετε με 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως ή με ένα μπολ δημητριακών βρώμης.[:-chef]