2 άρθρα περί δίαιτας

[slaine]

1ο άρθρο:
"Η διατροφή με λίγα λιπαρά εξίσου καλή για την καρδιά με την μεσογειακή δίαιτα"

Νέα Υόρκη ? Μετά από έμφραγμα, η υιοθέτηση ενός διατροφικού προτύπου με λίγα λιπαρά ή η μεσογειακή δίαιτα, ομοίως και σημαντικά, ωφελεί την συνολική και καρδιαγγειακή υγεία, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο The American Journal of Cardiology.
Τα δύο διατροφικά σχήματα έχουν όμοιες ποσότητες πρωτεΐνης, υδατανθρακων, χοληστερόλης και κορεσμένων λιπαρών, αλλά η μεσογειακή δίαιτα έχει υψηλότερες ποσότητες μονοακόρεστων λιπαρών, ειδικά ω-3 λιπαρών οξέων που περιέχονται στα ψάρια.
Κάθε δίαιτα, όταν εφαρμόζεται με ίδια ένταση, μπορεί να είναι αποτελεσματικό συστατικό των αλλαγών του τρόπου ζωής μετά από έμφραγμα. Οι ασθενείς μετά από έμφραγμα, που ακολούθησαν τα προαναφερόμενα διατροφικά σχήματα για τέσσερα χρόνια, μείωσαν σημαντικά τον κίνδυνο υποκείμενων καρδιαγγειακών επεισοδίων.
Επιπλέον, συγκριτικά με την λήψη της βασικής φροντίδας για πρώτο έμφραγμα, ο κίνδυνος θανάτου ή καρδιαγγειακών επεισοδίων ήταν περίπου 70% χαμηλότερος για τα άτομα που είχαν υποβληθεί σε διατροφική παρέμβαση.
Η Δρ. Κάθριν Ταττλ από το Ιατρικό Κέντρο «Ιερή Καρδιά» της Ιατρική Σχολής του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον μελέτησε 50 ασθενείς που υποβλήθηκαν στην διατροφή American Heart Association Step II (χαμηλά λιπαρά) και 51 που έκαναν μεσογειακού τύπου διατροφή.
Οι άνδρες και οι γυναίκες είχαν υποστεί το πρώτο τους έμφραγμα εντός έξι εβδομάδων από την εγγραφή στη μελέτη και υποβλήθηκαν σε ατομική και ομαδική συμβουλευτική για έως και 24 μήνες. Επίσης ενθαρρύνθηκαν να γυμνάζονται, να χάσουν βάρος και να σταματήσουν το κάπνισμα αν ήταν αναγκαίο.
Μετά από τέσσερα χρόνια, η ερευνήτρια παρατήρησε ότι οκτώ άτομα από κάθε ομάδα διατροφικής παρέμβασης είτε υπέστησαν δεύτερο έμφραγμα, είτε είχαν ασταθή στηθάγχη, είτε εγκεφαλικό επεισόδιο. Κανείς δεν απεβίωσε. Όταν μελετήθηκε όμοια ομάδα 101 ασθενών με πρώτο έμφραγμα που δεν συμμετείχε στη μελέτη αλλά έτυχε της βασικής φροντίδας υγείας, διαπιστώθηκαν 33 άτομα με υποκείμενα εμφράγματα, καρδιακή ανεπάρκεια, ασταθή στηθάγχη ή εγκεφαλικό επεισόδιο και επτά θάνατοι (τρεις καρδιολογικοί).
Η μελέτη αν και μικρή σε αριθμό συμμετεχόντων απεικονίζει την πραγματικότητα καθώς οι συμμετέχοντες αγόραζαν μόνοι τους τα τρόφιμα και ετοίμαζαν τα γεύματά τους.

2ο άρθρο:
"Η μεσογειακή δίαιτα και η Ατκινς «καλύτερες από τη δίαιτα χαμηλών λιπαρών"

Ουάσινγκτον ? Η παραδοσιακή δίαιτα χαμηλών λιπαρών, μια παραλλαγή της δίαιτας Άτκινς και ένα διαιτολόγιο που βασίστηκε στη μεσογειακή διατροφή οδήγησαν σε παρόμοια απώλεια βάρους στο πλαίσιο μεγάλης μελέτης που πραγματοποιήθηκε στο Ισραήλ.
Ωστόσο τα αποτελέσματα της μελέτης, που δημοσιεύονται στη γνωστή επιθεώρηση New Εngland Journal of Medicine, υποδεικνύουν ότι οι τρεις δημοφιλείς δίαιτες έχουν διαφορετικά πλεονεκτήματα η καθεμία: Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, τύπου Άτκινς, βελτίωσε περισσότερο τη χοληστερόλη, ενώ η μεσογειακή δίαιτα έριξε περισσότερο τα επίπεδα σακχάρου στους διαβητικούς και μεγιστοποίησε την απώλεια βάρους μεταξύ των γυναικών της μελέτης.
«Δεν μπορούμε πια να πιστεύουμε ότι υπάρχει μια δίαιτα που ταιριάζει σε όλους» σχολίασε στο Reuters η Δρ. Ίρις Σάι, επικεφαλής των ερευνητών στο Πανεπιστήμιο Μπεν-Γκουριόν της Νεγκέφ. Οι 322 υπέρβαροι εθελοντές της μελέτης χωρίστηκαν σε τρεις ομάδες και ακολούθησαν μια συγκεκριμένη δίαιτα για διάστημα δύο ετών, αρκετά περισσότερο από ό,τι σε άλλες παρόμοιες μελέτες.
Η δίαιτα χαμηλών λιπαρών οδήγησε σε μέση απώλεια 3,3 κιλών, η μεσογειακή δίαιτα σε απώλεια 4,6 κιλών και η δίαιτα Άτκινς σε απώλεια 5,5 κιλών.
Η διαίτα χαμηλών λιπαρών βασίστηκε στις συστάσεις του Αμερικανικού Συλλόγου Καρδιολογίας. Θέτει όριο 1.500 θερμίδων την ημέρα για τις γυναίκες και 1.800 θερμίδες για τους άνδρες, με το 30% των θερμίδων αυτών να προέρχεται από λιπαρά και την ημερήσια πρόσληψη χοληστερόλης να μην υπερβαίνει τα 300mg. Βασίζεται στα φρούτα, τα λαχανικά, τα δημητριακά και τα όσπρια.
Η Μεσογειακή δίαιτα έθετε τους ίδιους περιορισμούς όσον αφορά τις θερμίδες, το λίπος και τη χοληστερόλη, έδινε όμως έμφαση στην κατανάλωση πουλερικών, ψαριών, ελαιόλαδου και ξηρών καρπών.
Η δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων βασίστηκε στη δίαιτα Άτκινς. Βάζει όρια στην κατανάλωση επεξεργασμένων υδατανθράκων, όπως το άσπρο ψωμί και τα ζυμαρικά, δεν θέτει όμως όρια στις θερμίδες και το λίπος. Παρόλα αυτά, οι εθελοντές συμβουλεύτηκαν να προτιμούν φυτικές πηγές πρωτεϊνών και λίπους.
Παρά την αυξημένη περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη, η δίαιτα τύπου Άτκινς οδήγησε στη μέγιστη βελτίωση όσον αφορά την αναλογία της ολικής χοληστερόλης προς την «καλή» χοληστερόλη HDL.
Η μεσογειακή δίαιτα οδήγησε στη μέγιστη απώλεια βάρους μεταξύ των γυναικών και στη μέγιστη ελάττωση της γλυκόζης του αίματος μεταξύ των διαβητικών. Το ποσοστό συμμόρφωσης των εθελοντών ήταν υψηλό, 85%, κυρίως επειδή έτρωγαν το μεσημεριανό σε ελεγχόμενο περιβάλλον, την καφετέρια του εργασιακού τους χώρου στο Κέντρο Πυρηνικής Έρευνας του Ισραήλ. Οι εθελοντές και οι σύζυγοί τους έλαβαν συμβουλές για το πρωινό και το βραδινό και ανέφεραν σε ερωτηματολόγια τι έτρωγαν κάθε μέρα στο σπίτι.
Η έρευνα χρηματοδοτήθηκε από το Ίδρυμα Άτκινς, το οποίο όμως δεν αναμείχθηκε στο σχεδιασμό και την υλοποίηση του πειράματος, ούτε στην επεξεργασία των αποτελεσμάτων.
«Πρόκειται για μια πολύ καλή ομάδα ερευνητών» σχολίασε στο Associates Press η Κέλι Μπράουνελ, διευθύντρια του Κέντρου Πολιτικής Τροφίμων και Παχυσαρκίας στο Πανεπιστήμιο Γέιλ.
Associated Press

[GRF]

Slaine έχουμε ειδικό section για τέτοιου τύπου ειδήσεις εδώ:
http://www.bodybuilders.gr/data/main...?TOPIC_ID=8520

Θα μπορούσες να το ξαναποστάρεις (βάζοντας και την πηγή από όπου το βρήκες);

[slaine]

sorry man, δεν το ήξερα. ΟΚ!