Κύρια Συστατικά
1) Νερό (88%)
2) Λίπος
3) Πρωτεΐνες
ό Καζείνες
ό Πρωτεΐνες ορού
4) Υδατάνθρακες
ό Λακτόζη
5) Άλατα
ό Φωσφορικά
ό Θειικά
ό Χλωριούχα
ό Κιτρικά
ό Ανθρακικά

Δευτερεύοντα Συστατικά
1) Αέρια (οξυγόνο, Ν, CO2)
2) Λιπίδια εκτός λίπους
Φωσφολιπίδια, βιταμίνες A D E K, στερόλες, καροτινοειδή, κερεβροσίτες
3) Ένζυμα
Καταλάση, υπεροξειδάση, ξανθίνη, οξειδώση, φωσφατάσες, αμυλάσες, λιπάσες, εστεράσες, πρωτεάσες, αλδολάσες, καρβονική ανυδράση
4) Υδατοδιαλυτές Βιταμίνες
Θειαμίνη, βιοτίνη, ριβοφλαβίνη, φολικό οξύ, νιασίνη, πυροξιδίνη, παντοθενικό οξύ, Βιταμίνη Β και C
5) Μη Πρωτεϊνικές Αζωτούχες Ουσίες
Αμμωνία, αμινοξέα, ουρία, ουρικό οξύ
6) Ίχνη Μετάλλων
(Cu, Fe, Zn, Mg, Μόλυβδος)
7) Ορμόνες
8) Αντιβακτηριακές Ουσίες
9) Μικροοργανισμοί (βακτήρια, ζύμες, μύκητες)
10) Σωματικά Κύτταρα (επιθηλιακά, λευκοκύτταρα

PS:Εγώ θα έλεγα να το ξανασκεφτεί όποιος θέλει να κόψει το γάλα εντελώς απο τη διατροφή του...
Οι λόγοι φαίνονται παραπάνω[:-thumbu]