Γεια κ χαρα σε ολους...!!!
Μου αρεσει τον τελευταιο καιρο να ασχολουμαι στο φορουμ με πιο "αναλαφρα" τοπικ απο παλαιοτερα κ αυτο λογω του λιγου χρονου που εχω.
Ετσι λοιπον αποφασησα να το ριξω στις συνταγες:D
κ ειδικα στις Ταϊλανδεζικες μιας κ καθημερινα τις απολαμβανω απο την γυναικα μου.
Σημερα εχω να σας προτεϊνω μια πολυ ομορφη Ταϊλανδεζικη παραλαγη του καθημερινου μας γευματος Ρυζι-κοτοπουλο.
Για οσους εχουν βαρεθει να τρωνε συνεχως αυτο το πολυτιμο γευμα θα ειναι ισως μια λυση να συνεχισουν για αρκετο καιρο να το απολαμβανουν...
το φαγητο αυτο λεγεται τζοουκ κ ειναι κεφτεδακια απο κοτοπουλο με το αρωματικο Ταϊανδεζικο ρυζι "χομ μαλι" η αλλιως jasmin rice.Το λενε ετσι διοτι το βαζουν κ ζυμωνεται με γιασεμι κ αποκτα φοβερο αρωμα το οποιο το κανει πολυ καλυτερο κ ευγευστο απο το ινδικο μπασματι(καλα τωρα γουστα ειναι αυτα...)
ξεκιναμε λοιπον.
Παιρνουμε 180γρ κιμα απο κοτοπουλο,κ τα ανακατευουμε με 2 μικρα πρασινα φρεσκα κ ψιλοκομμενα τσιλι(για οσους δεν μπορουν τα καυτερα τοτε να μην βαλουν τσιλι),μετα προσθετουμε μια κουταλια του γλυκου σογια σως.Δεν βαζουμε ουτε φρυγανιες ουτε αυγα ουτε τιποτα απο αυτα που βαζουμε στα συνηθισμενα μπιφτεκια.
Αφου λοιπον πλασουμε λιγο το μιγμα,το κανουμε μικρα μικρα κεφτεδακια τα οποια τα πεταμε μεσα σε μια κατσαρολα με βραστο νερο.μετα απο 10 λεπτα η πρωτεινη μας ειναι ετοιμη.
Τωρα παμε στον υδατανθρακα μας.....
Παιρνουμε μια κουπα Ταϊλανδεζικο αρωματικο ρυζι (jasmin rice.το εχει κ στον βασιλοπουλο)την βαζουμε στην μουλινετα κ την αλεθουμε μεχρι να γινει ψιλα ψιλα κομματακια.
Μετα το τοποθετουμε στην κατσαρολα κ συγκεκριμενα ΣΤΟ ΖΟΥΜΙ ΑΠΟ ΤΑ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ ΠΟΥ ΒΡΑΣΑΜΕ(προσοχη ομως η αναλογια νερο με ρυζι να ειναι ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΚΟΥΠΑ ΡΥΖΙ,ΒΑΖΟΥΜΕ 2 ΚΟΥΠΕΣ ΝΕΡΟ).
Του προσθετουμε λιγο αλατι κ οσοι θελουν λιγο σκονη knor απο λαχανικα.
Το μυστικο εδω ειανι να ανακατευουμε συνεχεια το ρυζι προς μια κατευθυνση για να μην κολλησει.Αυτο για 10 λεπτα περιπου κ το γευμα μας ειναι ετοιμο.
Προσθετουμε σε ενα πιατο τα κεφτεδακια με το ρυζι κ αν θελουμε κ ειμαστε μερακληδες...:D βαζουμε στο πιατο λιγο τσιλι(αποξηραμενο.εδω στην ελλαδα το αποξηραμενο τσιλι το ονομαζουν μπούκοβο)κ λιγο μαϊντανο.
Εχει την μορφη λαπα ,μιας κ το ρυζι οταν θα βρασει γινεται σαν ποριτζ απο ρυζι....
Ειναι υποροχο σε γευση κ αρκετα θρεπτικο με τις γνωστες θερμιδες...
καλη μας ορεξη...!!!Attached Image:
Bookmarks