"Τηγανιτές" Πατάτες Φούρνου!

[perakis]

Καλησπερα!για οσους εχουν βαρεθει τις κλασικες πατατες στο φουρνο ή γενικα θελουν κατι διαφορετικο να συνοδευουν το πιατο τους,ας δοκιμασουν το εξης.Η αδερφη μου που την εδειξε την συνταγη και μπορω να πω,πως μου αρεσε παρα πολυ!
Λοιπον,περνουμε πατατες και τις ψιλοκοβουμε σαν να παμε να τις τηγανισουμε.
Περνουμε ενα ταψακι μεγαλο-μικρο αναλογα για ποσα ατομα ειναι βαζουμε μια λαδοκολλα κατω και αλοιφουμε την λαδοκολλα ελαχιστα με λαδι ισα ισα δηλαδη για να μην κολλησουνε οι πατατες.
Βαζουμε μεσα τις πατατες απλωνοντας τες πανω απο τη λαδοκολλα,ριχνουμε ριγανουλα και τις αφηνουμε να ψηθουνε.
Σε σχετικα λιγους βαθμους τις βαζουμε να ψηθουνε 160-180.
Τωρα αναλογα ποσο χοντρες θα τις κοψετε θα κανουν να γινουν.Εμενα καπου 35 λεπτα κανουν.
Τις βγαζουμε με μια σπατουλα απο το ταψακι και ετοιμες!Αν δοκιμασετε ειναι τραγανες και παρα πολυ γευστικες,εμενα μου αρεσαν πιο πολυ απο τις κλασικες φουρνου,ισως γιατι μοιαζουν γευστικα πιο πολυ με τηγανιτες αλλα χωρις τα κορεσμενα λιπη των τηγανιτων.Καλη επιτυχια σε οποιον-οποια το προσπαθησει αν και ειναι πανευκολες να γινουν.

Ακης

[Musclemar]

Κατι αναλογο εκανε και ο Ronnie Coleman στο dvd του, The Unbelievable!
Πολυ καλη παραλλαγη απο ατμου, βραστη κλπ.

[Kallitexnis]

Την εχω δοκιμασει και εγω την συγκεκριμενη "συνταγη"..Πολυ γευστικες οντως απλα με προβληματιζει λιγο το λαδακι στην λαδοκολλα !!

[Kardoula]

Πολύ ωραία και πάνω απ'όλα απλή συνταγή!
Όσο για το λαδάκι είναι ελάχιστο, μπορείς να το βάλεις και με βαμβάκι ίσα ίσα για να μη κολλήσει η πατάτα.

[MATZ]

Αυτή η παραλλαγή τηγανητής πατάτας φίλε perakis θα δοκιμασθεί παραυτα
ΩΡΑΙΑ ΙΔΕΑ , μ αρέσει

[giannis_m]

Τι αγχώνεσαι βρε καλλιτέχνη? λίπος δεν τρώς καθόλου? :D

παντως παιδια ψητες στους 180 χωρις λίπος καθόλου (εντως ή εκτος) δε θα τις ετρωγα. Σαν να τρώς μαλτοδεξτρίνη θα είναι.

[MATZ]

Τι αγχώνεσαι βρε καλλιτέχνη? λίπος δεν τρώς καθόλου? :D

παντως παιδια ψητες στους 180 χωρις λίπος καθόλου (εντως ή εκτος) δε θα τις ετρωγα. Σαν να τρώς μαλτοδεξτρίνη θα είναι.

Κάτσε Σ/Κ θα το φτιάξω και θα σου πώ ,πάντως επειδή έχω δοκιμάσει κάτι παρόμοιο με στρογυλλά κομάτια , μπορώ να πώ οτι ήταν μιά χαρά ....

[ManosP]

παιδια το εχω δοκιμασει και εγω και ειναι απιστευτες. παρα πολυ καλες!

[m_ariel19]

Ωραία συνταγούλα και εύκολη ... θα τη δοκιμάσω λίαν συντόμως κι εγω (μπορεί κι αύριο) και θα σας πω εντυπώσεις ...!

[gsatelite]

Αμαν,με βαλατε σε σκεψεις...θα δουλεψει ταψακι αντικολητικο αυριο..χμμ..χμμ..

[MATZ]

Λοιπον , τίς τελευταίες τρείς ημέρες δοκιμασα τίς "τηγανιτές" πατάτες φούρνου

Και φυσικά ακολούθησα τήν παρασκευή και διαδικασία του φίλου perakis , δηλαδή ψιλοκομμένες , σε χαρτί ψησίματος και μιά πρέξα λαδάκι (λιγότερο απο 3 gr ) μονο και μονο για μιά υποψία επάλειψης για να μην κολλήσουν
Φούρνος στον αέρα και θερμοκρασία 180 βαθμοί και σε 32 λεπτά ΕΤΟΙΜΕΣ !!!!!

Λοιπον λιγο ΠΡΑΣΙΝΟ ΚΑΛΑΣ ΑΛΑΤΑΚΙ (Αυτο που έχει περίπου μισό - μισό Κάλιο-Νάτριο ) και ΜΙΛΑΜΕ ΓΙΑ Α-ΠΟ-ΚΑ-ΛΥ-ΨΗ !!!! τελεία και παύλα
Μιλάμε για γεύση που ελάχιστα αποκλίνει απο τίς τηγανιτές , εν τω μεταξύ είναι και τραγανές - τραγανές , γιαμ - γιάμ
Συνόδευσα Τονο σε μπώλ ανακατεμένο με μαρούλι λιγη ψύχα ντομάτας και 1 κουταλιά σουπας ΠΑΡΘΕΝΟ ελαιολαδο , μιλάμε οτι ΑΥΤΑ ΠΑΝΕ ΥΠΕΡΟΧΑ ΜΕΤΑΞΥ ΤΟΥΣ
Τόνος ήταν ο Ελληνικός σε νερό ΤΡΑΤΑ τα 160gr 112gr στραγγισμένο (εβαλα περίπου μια κονσέρβα και 1/3 ακομα)
Απο πατάτα λοιπον είχαμε κοντά 220gr (ψημένες )

ΜΠΡΑΒΟ perakis ΓΙΑ ΤΗΝ "ΣΥΝΤΑΓΗ " απλά υπέροχη

[Kardoula]

Μας κόλασες ρε Μανώλη, μου τρέχουν τα σάλια.. σε μπελάδες θα με βάλεις τώρα να τρέχω σούπερ μάρκετ να αγοράζω πατάτες, χαχα!!!!

[MATZ]

Μας κόλασες ρε Μανώλη, μου τρέχουν τα σάλια.. σε μπελάδες θα με βάλεις τώρα να τρέχω σούπερ μάρκετ να αγοράζω πατάτες, χαχα!!!!

Σημαντικό !!!
Για να ψηθο'υν καλά και ομοιομορφά και να είναι ΟΛΟ το κορμί τους ΤΡΑΓΑΝΟ , αλλα ΟΧΙ ΞΕΡΟ , πρέπει να απλωθούν η μία δίπλα στήν άλλη σε ισες αποστάσεις ενδιάμεσες (μικρές ισα ισα να μην ακουμπούν ) και φυσικά να μην καβαλάει η μία τήν άλλη , διοτι η απο κάτω θα μείνει σχετικά άψητη ...
Παίρνει λιγο χρόνο , αλλα ...γιάμ-γιάμ , μιλάμε για αποκάλυψη πατάτας
Μιά παραλαγή αποτελεί , ΟΤΑΝ ΒΓΟΥΝ απο το ταψακι , να περιχυθούν με χυμο λεμονιού και ρίγανη , μιλάμε για ΑΛΛΑ κόλπα και άμα λάχει μαζί με αυτά και κάτι σε κρέας ψητο , πηγαίνει και ένας ΠΟΛΥΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΛΗΣ .......με ολα τα κομφόρ και τα παρελκόμενα

[kinetha]

χαχαχαχαχα!!!!
Μανώλη δεν παίζεσαι!!!![:D] :D
Και εγώ τις δοκίμασα, πάρα πολυ ωραίες!!!
Πολύ καλή εναλλακτική!!

[MATZ]

χαχαχαχαχα!!!!
Μανώλη δεν παίζεσαι!!!![:D] :D
Και εγώ τις δοκίμασα, πάρα πολυ ωραίες!!!
Πολύ καλή εναλλακτική!!

Μερσι !!! _0_

[perakis]

χαχχααχαχαχ ΜΑΤΖ τρελαθηκες απο οτι βλεπω.και οτι οταν πρωτοδοκιμασα!ξεκολλησα καπως απο τις βραστες πατατες επιτελους!χερομαι που σας αρεσαν :D

[MATZ]

χαχχααχαχαχ ΜΑΤΖ τρελαθηκες απο οτι βλεπω.και οτι οταν πρωτοδοκιμασα!ξεκολλησα καπως απο τις βραστες πατατες επιτελους!χερομαι που σας αρεσαν :D

Ναι ρε φίλε Ακη (τώρα είδα το μικρό ονομα στο πρώτο post) η αλήθεια είναι οτι πραγματικά τρελλάθηκα !! ΚΑΙ χαρηκα που αλλαξα επιτέλους και μιά γεύση που γουστάρω ΠΟΛΥ !

Ωραίος και άμα έχεις και καμμιά αλλη δοκιμασμένη ιδέα , ρίχτην .....

[GRF]

λιγη ψύχα ντομάτας

Μανώλη μόνο ψύχα για γαστρεντερικούς λόγους;

[MATZ]

Ναι ρε Γιάννη ,γιατι αφού δεν έχει που δέν έχει λιπαρά το γεύμα , παρα μονο τα Ω και το Εξτρα παρθένο ελαιολαδο μην του βάλω τήν πέτσα που οπως ξέρεις κι εσύ , δέν χωνεύεται και οχι τίποτα άλλο ειδικά τωρα που κάνω μιά προσπάθεια , να μη μου τήν χαλάσει τήν δουλειά η ....γ@μωπέψη .....
Πάντως τόπιασες .....το αλτσχάϊμερ δέν σε κτύπησε ακομα παρόλη τήν ηλικία σου , ΑΧΧΑΧΧΑΧΧΑΧΧΑΧΧΑΧΧΑΧΧΧΑΧΑΧΑΧΑΑΑΧΧΑ θα πεθάνω ......

ΥΓ
Και ξέρεις έ , αφού βγει η ψύχα απο μισή ωριμη ντομάτα , λι΄βνεται σε μικρό πιατάκι με το πηρούνι , μέχρι να γίνει νιά-νιά και μετά μπαίνει η μιά κουταλιά λαδάκι και ολο αυτο αακατεύεται σε μπώλ για κορνφλέηκς με τον αποστραγγισμένο τόνο και μπαίνει απο πάνω το μαρουλάκι το ψιλοκομμένο και μετά για κάν λεπτό έχει ανακάτεμα με δυο πηρουκάνια και γίνεται .....ΤΑΜΑΜ , ανακατεύονται ολα και σπάει η γεύση του τόνου ενώ υπάρχει σε κάθε μπουκιά η επιγευση απο τήν λιωμένη ντομάτα και απο πισω τής η υποψία ελαίου , εχω παρατηρήσει δε οτι αν το πιατο αυτο σερβιριστεί σε θερμοκρασία ελαφρώς παγωμένη είναι ακομα πιο γευστικό
...ουφ ..τα΄πα ....[:-bouncy]

[AustriAkos]

Παιδια επίσης αν σας φαίνονται πολύ τραγάνες/σκληρές κτλ? όταν τις βγάλετε από το φούρνο τοποθετήστε ένα <καπάκι> σε αυτό το σκεύος που θα τις έχετε βάλει μαλακώνουν από τους ατμούς κ κατά την γνώμη μου γίνονται ακόμα καλύτερες!!! Περί ορέξεως βεβαία ?. :P

[Mazda 6]

Δοκίμασα τη συνταγή με μια παραλλαγή. Καταρχήν να πω ότι κόντεψαν να μη μου φτάσουν για το γεύμα γιατί ήταν τόσο νόστιμες που τσίμπαγαν η μάνα μου κι ο αδερφός μου συνέχεια!!!

Η δική μου συνταγή δεν είχε καθόλου λάδι!!! Απλά έκανα ένα κόλπο που το διάβασα σε περιοδικό του Μαμαλάκη (ναι, όταν γραμμώνω έχω το φετίχ αν διαβάζω μετά μανίας περιοδικά μαγειρικής ΧΑΧΑΧΑΧΑ)

Σε ένα ταψί έβαλα τη λαδόκολα, και... τις σκούπισα να είναι εντελώς στεγνές τις "σκούπισα" απαλά, ολόκληρες ακόμη, με απορροφητικό χαρτί κουζίνας να μην έχουν καθόλου νερό (νερό επειδή μετά που τις καθαρίζω τις πλένω πάντα). Έπειτα τις έκοψα, τις έβαλα στο ταψί και το έβαλα σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180 βαθμούς για μόλις 18-20 λεπτά. Ούτε κόλλησαν στη λαδόκολλα ούτε τίποτα.

Μετά τις έβαλα σε ένα τεράστιο μπολ, έβαλα αλάτι και ρίγανι και παιδιά... έπαθα τη πλάκα της ζωής μου... το απόλυτο γεύμα με κοτόπουλο φιλέτο στο αντικολλητικό!!! ΗΤΑΝ ΤΕΛΕΙΕΣ!!!

Δηλαδή με καλαμάκι κοτόπουλο, "φουρνάτες πατάτες" και zero έχεις το απόλυτο γεύμα για το Mundial!!! Πιτόγυρα και αηδίες... ΧΑΧΑΧΑΧΑ

[Sorips]

Αυτη η συνταγη ειναι κλασικη και νοστιμη. Ομως δυο φορες που την εχω δοκιμασει οι πατατες κολανε στην λαδοκολα ...ενω εχω βαλει και λιγο λαδι. Τι συμβαινει;

[rubens]

Λοιπό παιδιά η ΓΕΥΣΤΙΚΟΤΕΡΗ παραλλαγή της συνταγής είναι η παρακάτω.

Κόβουμε τις πατάτες ομοιόμορφα σχετικά λεπτές και τις βράζουμε για 5 λεπτά.
Έχουμε βάλει και στο φούρνο στους 250(gas) βαθμούς ένα ταψί.
Βγάζουμε τις πατάτες και τις στραγγίζουμε ρίχνοντας πάπρικα(ή φλούδες τσίλι) και αλατάκι ρηγανούλα και λίγο σκόνη σκόρδο.Επίσης μιακ ουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.Και με ένα κουτάλι ανακατέβουμε.Έπειτα ρίχνουμε τις πατάτες στο ταψί μας που καίει και μόλις τις ρίξουμε θα ακουστεί ο ήχος του τσιγαρίσματος
από το καυτό ταψί.Τις αφήνουμε 20-22 λεπτά και έτοιμες υπέροχες ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΈΣ.

[Strength]

καλα κ που να παρετε τη μαμαλοφριτεζα...πρεπει ναναι πανακριβη αλλα σε μμιση ωρα τρως μια τηγανια πατατες χωρις λαδι, αντε με 1/2 κ.σ.!
τα λαχανικα τα βαζω χωρι ςλαδι κ γινονται υπεροχα ενω κανω κατι αλλο (απλα τα γυριζει γυρω γυρω μονο του σε ζεστο αερα)

[valeriakokkinoy]

και εγω την δοκιμασα αυτην την συνταγη απο την μαμα μου που ειναι κατα του λαδιου κ πολυ φιτνες μακαρι να της μοιασω ειναι πεντανοστιμες και σου αφηνει την ιδεα της τηγανητης κ αν θελετε μπορειτε να τριψετε στο τριφτη λιγο τυρι φετα και να τις πασπαλιψετε απο πανω

[mchamil]

ειναι απιστευτες, έτσι τις κανω του γυιου μου με ριγανη και δεντρολίβανο.

[strafou]

στην αρχη τοις εβραζα αλα μετα ανακαλιπσα μονος μου και γω το φουρνο και τοις κανω ετσι ειναι τελιες και γινονται και γρηγορα και χωρις λαδι δεν μου κολανε ποτε

[neos_cy]

μα τοσο αποκαλυψη πια???
δηλαδη ο φιλος πιο πανω σε αναγκαζει να τις κανεις!! Θα κανω μια προσπαθεια!

[konstantina81]

τις εκανα κ ηταν σουπερ
ευχαριστουμε :))

[kick_boxer]

Εγώ τις έκανα...αν και μου άρεσαν μου έμοιαζαν σαν ψητές κάπως...μάλλον δεν πέτυχα την συνταγή :D:D:D