αντικολητικο μακράν!!!!
αντικολητικο μακράν!!!!
αντικολλητικο κυριως αλλα κ κατσαρολα!
Δηλαδη; Κοβεις τις πατατες οπως τις τηγανιτες (ψιλοκομμενες) και τις βαζεις σε ταψι; Δεν κολλανε; Βαζεις κατι απο κατω; ποση ωρα ; σε ποσους βαθμους;
Ιδια ερωτηση και εδω. Χωρις λαδι; Ισως νερο; βαθμοί ; ωρα;
ΓΜΤ. αυτο το εκανα αλλα το ψαρι βγηκε πολυ σκληρο. Δεν μπορουσα να το φαω με τιποτα... Και μου αρεσουν τα ψαρια πολυ. Αυτο ήταν τελειως στεγνο...
Την επόμενη θα το δοκιμασω σε φουρνο...
Ανάλογα με το φαγητό χρησιμοποιώ και άλλο τρόπο
Το κοτόπουλο μου γίνεται τέλειο σε γκριλιέρα (σαν ηλεκτρικό bbq είναι) και μοιάζει λες κ το έχω κάνει στα κάρβουνα (αν βαριέμαι να βγάζω τη γκριλιέρα το κάνω βραστό)
Τα λαχανικά συνήθως στον ατμομάγειρα.
Μπιφτέκια, φιλέτα ψαριού σε αντικολλητικό ή στο φούρνο...
Τι ψάρι έκανες ?
Last edited by pitsouf; 27-06-11 at 10:16.
αγορασα κατεψυγμένα απο super market. Ηταν συναγριδάκια (σαν τις τσιπουρες σε μεγεθος που κυκλοφορουν πολυ). Γυρω στα 300-400 γραμμαρια το καθενα. Tα καθαρισα απο εντερα κλπ, εβγαλα λεπια και τα εβαλα σε σχαρα μεσα στο φουρνο. Απο κατω ταψακι για να σταζουν τα ζουμια...
με αυτο τον τρόπο στεγνωσαν παρα πολυ και εγιναν ΠΟΛΥ σκληρα...
Θα σου απαντησω εγω σαν μεγαλος ψαροτοφεκας που ειμαι ^_^ . Γενικα τετοια ψαρια μεγαλα οπως ειναι οι συναγριδες απο τη φυση τους πρεπει να εχουν σωστο μεγεθος για να τα ψησεις αλλιως αμα ειναι μικρο μεγεθος οπως αυτα που λες 300γρ το ενα που ειναι μωρα συναργιδακια, θα χασουν ολα τα υγρα και θα γινουν παρα πολυ σκληρα,οπως και σου εγιναν.Αν θες να ψηνεις τετοια ψαρια στη σχαρα, να παιρνεις αλλο ειδος και οχι συναγριδες.Πχ παρε καμμια τσιπουρα 600-700γρ ή τπτ περκα που ειναι πολυ λιπαρο ψαρι.
Αλλιως αν θες συναγριδακια βρες αλλη συνταγη οπως στο φουρνο με σαλτσα ντοματας ψιλοκομμενη σε ταψακι ή τπτ σε κατσαρολα.
Whatever which way they go, They know they gonna owe. They soul to the road they choose. It don't matter if you win or lose.You still gotta pay them dues.
καταλαβα...
Μπορει να ειναι και συνδιασμός... Πολυ φωτια , πολύ ωρα και μικρα ψαρια...
Ψαρας και εγω αλλα όχι μαγειρας...
Ο φουρνος με τη σαλτσα ντοματας ωραίος ακουγεται...
Μιας και είσαι και ψαροντουφεκας παρε μερικά να γουσταρουμε...
Αυτα πανε σε ταβερνα γιατί είναι κρίμα να τα χαλάσω...
Τώρα ανακάλυψα το topic και ''ψήφισα'' γκριλ, σκεπτόμενη περισσότερο το πρόγραμμα γκριλ του φούρνου, μιας και έτσι συνήθως μαγειρεύω το κοτόπουλο και τα ψάρια. Ταψάκι, λαδόκολλα και από πάνω τα φιλέτα με διάφορα μυρωδικά. Αλλιώς χρησιμοποιώ σακούλα φούρνου που με βολεύει πολύ με το μοσχάρι γιατί δεν το κάνει σαν σόλα παπουτσιού μετά. :Ρ
Τα αβγά περισσότερο μου αρέσουν και με βολεύουν βραστά, αν και αυτές τις μέρες τα κάνω ομελέτα στο τηγανάκι που έχω για να ξεμπερδεύω.
Τη βρώμη τη βάζω με νερό στο φούρνο μικροκυμάτων για 2' να χυλώσει και όταν τη βγάζω προσθέτω κανέλλα και δεν το βαριέμαι ποτέ. Ίσα ίσα που στο πρωινό είμαι τύπος της συνήθειας: βρίσκω αυτό που μου ταιριάζει γευστικά και με χορταίνει και το κρατάω (πολύ σημαντικό να ξεκινάει η μέρα σωστά).
Επίσης από όταν είδα πόσο τέλεια βγαίνει η πατάτα στο φούρνο μικροκυμάτων, την κάνω μόνο εκεί. Τη βάζω μέσα με τη φλούδα και όταν ψήνεται και κρυώνει, την ξεφλουδίζω (πανεύκολα) και έτοιμη!
Το ρύζι απλά και κλασσικά νερόβραστο. Άμα έχω και κανένα όσπριο, επίσης βραστό αλλά εκεί προσθέτω μυρωδικά (πχ στις φακές δάφνη, στα φασόλια κύμινο, σε όλα πιπέρι κόκκινο...).
Αυτά.
Παιδια..ελεγα να αγορασω ενα γκριλ για φιλετο κοτπουλο/μπιφτεκι/μπριζολα αλλα δε βλεπω να το επιλεγετε πολλοι....ποια τα μειονεκτηματα του?
Μεγάλες Εκπτώσεις Συμπληρωμάτων Διατροφής <==== Πατήστε Εδώ!
--------------------------------------------------
- M.Sc.
- ISSA BODYBUILDING Specialist
- NSCA Certified Personal Trainer
- NASM Certified Nutrition Coach
"Να θυμάστε ότι αυτό που κάνετε είναι κάτι που ελάχιστοι άνθρωποι στον κόσμο έχουν τη δύναμη της θέλησης ή την αποφασιστικότητα να πραγματοποιήσουν. Χρειάζεται κάτι πολύ περισσότερο από τη σωματική μας δύναμη για να χτίσουμε και να σμιλέψουμε το σώμα μας. Χρειάζεται και μια τεράστια ποσότητα πνευματικής δύναμης, και αυτό είναι που οι υπόλοιποι άνθρωποι πραγματικά ζηλεύουν. Πάρτε το ως κοπλιμέντο, διότι ξεχωρίζετε μέσα σε ένα πλήθος ατόμων που μόνο ξέρουν να είναι ακόλουθοι."
"Just remember that you are doing something that so few people in the world have the will power or determination to do. It takes much more than physical strength for us to build and sculpt our bodies. It takes an enormous amount of mental strength as well, and that's what people are truly jealous of. Take it as a compliment, for you stand out in a crowd full of followers."
"You got a dream, you gotta protect it. If people can't do something themselves, they wanna tell you that you can't do it. If you want something, go get it. Period." ~ Chris Gardner
Kαμια σχεση! Δεν συγκρινεται η σχαρα που πρεπει να σου πιαστουν οι πηχεις απο το τριψε τριψε με το συρμα.
Το ευκολότερο αντικολλητικό για τα περισσοτερα και για τα λαχανικά ατμομάγειρας προτιμότερο απο βράσιμο. Φουρνο τελευταια μονο γλυκοπατάτες και καμια φορά baby Πατατες
Επισης θα ήθελα να ρωτήσω επειδη ψάχνω να πάρω κανενα τηγανι γιατι αυτο που εχω ειναι μετριας ποιοτητας και εχει αρχισει ηδη και κολλάει. Ποια προτιμάτε, τα κλασικά τυπου τεφάλ ή τα αλλα τα ανοιχτοχρωμα που εχουν βγει τα τελευταια χρόνια που ειναι κεραμικά?
φιλε παρε τηγανι με πετρινη επιστρωση ειχα τεφαλ και χαλασε ο πατος στο μηνα πανω...
Εγώ το κρέας το βάζω στο φούρνο.. Δεν κάνει;;
Μια χαρά κάνει όπου και να το βάλεις, στο φούρνο με αντικολλητικό χαρτί ειναι μια χαρά.
@geoliol. Εχεις δίκιο, θελω να πάρω ενα βαρύ τηγάνι ειδικά για τα κρέατα, τα τεφάλ ειναι καλά για τις ομελέτες και τα πιτάκια αλλα θέλουν προσοχή. Δεν κανει να τα αφήνεις σε πολυ υψηλες θερμοκρασίες ούτε να ριχνεις κρύο νερό οταν ειναι ζεστά, πρεπει να τα αφήνεις να πιανουν θερμοκρασία δωματίου για να τα πλύνεις.. Και εμένα βέβαια το τεφάλ εχει ψιλοχαλάσει, θελουν αλλαγή ανα τακτα χρονικά διαστήματα
Συμβουλή για τα αντικολλητικά τηγάνια.
Έχω καταστρέψει 2 και μάλιστα ακριβά Tefal.
Αυτή τη στιγμή έχω 2 απλά αντικολλητικά με κεραμική επίστρωση, από τα οικονομικά της αγοράς.
ΠΆΝΤΑ ΠΡΈΠΕΙ να ζεσταθεί σε χαμηλή θερμοκρασία πριν την ανεβάσουμε εκεί που θέλουμε
πχ. Στη κεραμική εστία που έχω στη κουζίνα, ζεσταίνω το τηγάνι 4-5 λεπτά στο 3 και έπειτα ανάλογα με το τι θέλω να μαγειρέψω ανεβάζω ανάλογα τη θερμοκρασία, πίτα βρώμης στο 4 ή 5, κρεατικά στο 6-7.
Επίσης μη μένει σε υψηλές θερμοκρασίες χωρίς να ψήνεται κάτι ΑΛΛΆ ΤΟ ΣΗΜΑΝΤΙΚΌΤΕΡΟ είναι μόλις τελειώσουμε το μαγείρεμα, βγάζουμε το τηγάνι από το μάτι που ψήναμε και το αφήνουμε να κρυώσει μόνο του Σε διπλανό μάτι!!!!!!
ΓΙΑ ΚΑΝΈΝΑ ΛΟΓΟ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΔΗ ΚΡΎΟ!!!!!!!!!!!
Μόλις κρυώσει μπορούμε να το πλύνουμε, οχι με σύρμα ή οτιδήποτε άλλο αιχμηρό...
Εγώ το καθαρίζω με ένα βετεξ που έχω ή με απλό χαρτί κουζίνας... Έχω κλείσει χρόνο και ακόμα είναι όπως τα πρώτο αγόρασα!!!
Υ.Γ. Δε χρησιμοποιούμε σιδερένια σπάτουλα ή κουτάλα την ώρα του ψησίματος, πλαστική σπάτουλα ή ξύλινη!
''εν οίδα ότι ουδέν οίδα''
Πήρα αυτό http://www.ebay.co.uk/itm/371416447897 και το περιμένω. Ψήνω 2 φορές τη βδομάδα ποσοτητες. Για να δούμε
Last edited by gsisr; 07-05-17 at 20:01.
Τη γνώμη έχετε για λαχανικά στο φούρνο μικροκυμάτων; είναι πολύ εύκολο πάντως, επειδή βαριέμαι τα βάζω εκεί γύρω στα 5 λεπτά αναλόγως μερίδα και έτοιμα.
Εχει κανείς φριτέζα αέρος;;είχα πάρει μια και πέρα απο πατάτες τηγανιτές που κάνεις με ελάχιστο λάδι,μπορείς να ψήσεις και κρέατα χωρίς καθόλου λάδι...Εκανα σουτζουκάκια,κοτόπουλο,μπιφτέκια και μπριζόλες...Μαγειρεύει και γρήγορα γύρω στο 20λεπτο,απλά είναι δύσκολο στο καθάρισμα και την ψιλοπαράτησα :s
Ρύζι: βραστό, είτε άσπρο με ελάχιστο τσιγαρισμενο λάδι σε χαμηλή φωτιά και λαχανικά, είτε σκέτο (χωρίς λαδι) με διάφορα μπαχαρικά
Πατάτες: βραστές είτε στον φούρνο σε μεγαλα κομμάτια με λαδι, κυμινο, λεμόνι και αρκετό νερό είτε στον φούρνο σαν "τηγανιτές" κομμένες πάνω στην λαδόκολλα με λίγο λάδι και ρίγανη (μαζεύουν πάρα πολύ)
Γλυκοπατατες: βραστές σε κομματάκια και αποφλοιωμενες μου αρέσουν πολύ παρόλο που ο περισσότερος κόσμος τις κάνει στον φούρνο ολοκληρες
Κοτοπουλο/κρεατικα: ψητά στο αντικολλητικό με μπαχαρικά
Ψαρια: στον φούρνο είναι τελεια, αντιθέτως στο τηγάνι είναι απαίσια δεν τα ξανακανω.
-Ατμομάγειρας και αντικολλητικό τηγανι με αυτά τα δυο κάνεις τα πάντα
Παιδιά εμένα μου έχει λύσει εδώ και χρόνια κυριολεκτικά τα χέρια το φουρνάκι ρομποτακι. Το λειτουργό καθημερινά. Εκεί ψήνω κρέατα Μπιφτέκια Καλαμακια κοτόπουλο πατάτες ψητές τα πάντα όλα ακόμη και μαγειρεύει μπορεί να κάνει και άλλα πολλά. Όποιος το πάρει θα με θυμηθεί.
Η ζωή είναι ωραία αρκεί να ξέρεις να την ζεις με εκείνον που σε αγάπησε και θυσιάστηκε για εσένα στην θέση την δικιά σου... Γιώργος.
Όλα... το κάθε κομμάτι κρέας ή ότι άλλο μαγειρεύεις θέλει το δικό του σκέβος.. :-D
Ομολογώ ότι πρώτη φορά το είδα αυτό, να φανταστείς το έψαξα στο google ! Από ώρα χρειάζεται την ίδια με τον φούρνο; Κ από γεύση; Θυμίζει τα βραστά;
Εγώ πήρα πρόσφατα ένα καλό αντικολλητικό της γνωστής εταιρείας κ μου έχει λύσει τα χέρια, καμία σχέση με τα no name που έπαιρνα τόσα χρόνια κ στράβωναν, καιγόταν το κρέας κτλ. Δε χρειάζεται ούτε σταγόνα λάδι!
"Tiefe Brunnen muss man graben, wenn man klares Wasser will."
Rosenrot- Rammstein
There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)
Bookmarks