Όσπρια Στη Διατροφή Bodybuilding

[Kardoula]

Και εξαρταται το οσπριο, ορισμενα θελουν μούλιασμα απο το βραδυ.

[geopaok]

Ωραια, για χασιμο λιπους ειναι οκ δηλαδη? Ως κατι διαφορετικο απο το κρεας/ψαρι.

[Musclemar]

Η απωλεια λιπους επερχεται πρωταρχικα απο το θερμιδικο ελλειμμα. Η ερωτηση σου ειναι πολυ γενικη, εξαρταται απο πολλους παραγοντες.

[geopaok]

Εχεις δικιο, δεν διατυπωσα σωστα την ερωτηση μου, ενοω αν "επιτρέπονται" σε διατροφη για απώλεια λίπους, για παραδειγμα το φυστικοβουτηρο ειναι καλο για την διατροφη μας (σε λογικες ποσοτητες) αλλα προτιματε σε περιοδους ογκου και οχι γραμωσης, οπως και διατροφες πλουσιες σε υδατανθρακα.

[Musclemar]

Και παλι η απαντηση ειναι εξαρταται τι θελεις να επιτυχεις, σε τι επιπεδο βρισκεσαι, ποσο γρηγορα θες να φτασεις στο στοχο σου κλπ.
Δεν υπαρχει απαγορευεται και επιτρεπεται. Στη διατροφη bodybuilding προσαρμοζουμε τις διατροφικες ομαδες αναλογα το στοχο μας.
Τα οσπρια δε θα αποτρεψουν απο μονα τους το σωμα να καψει λιπος. Τα ψωμια και τα λαδια ομως, που συνοδευονται πολλες φορες μαζι, θα εχουν επιζημιο αποτελεσμα.

[geopaok]

Γιαυτο ρωτησα πως τα μαγιρευετε, αν βαζετε σαλτσα και πως τα φτιαχνετε, συνηθως εχουν πολυ λαδι και σαλτσα, κατι που δε νομιζω να "βοηθαει".

[Secret of Steel]

Γιαυτο ρωτησα πως τα μαγιρευετε, αν βαζετε σαλτσα και πως τα φτιαχνετε, συνηθως εχουν πολυ λαδι και σαλτσα, κατι που δε νομιζω να "βοηθαει".

Δεν είναι απαραίτητο αυτό που λες. Ορισμένα παραδείγματα:

Φακές. Μπορούν να μαγειρευτούν ακολουθώντας ακριβώς την ίδια διαδικασία με την παραδοσιακή συνταγή ΧΩΡΙΣ να μπει λάδι καθόλου στην κατσαρόλα. Αφού γίνει το φαγητό, βάζεις στο πιάτο σου και βάζεις λίγο λάδι ΜΕΤΑ, από πάνω.
Φασόλια μαυρομάτικα (από τα καλύτερα όσπρια), τα βράζεις και τα κάνεις σαλάτα.
Red beans, black beans (είτε κονσέρβα είτε φρέσκα). Φτιάχνεις πληγούρι ή φαγόπυρο ή ρύζι, νερόβραστα, προσθέτεις τα φασόλια, μαϊντανό, κρεμμύδι, άνηθο, ντομάτα, αγγούρι (αν θέλεις) και φτιάχνεις ένα φαγητό τύπου ταμπουλέ. Βάζεις μετά ξύδι και λάδι, οπότε πάλι δεν το μαγειρεύεις το λάδι. Έτσι και ελέγχεις την ποσότητα του λαδιού που θα βάλεις (αν θέλεις βέβαια να βάλεις) και δεν το καταστρέφεις με το μαγείρεμα.

Λύσεις υπάρχουν. Δεν υπάρχει λόγος να στερείται κάποιος τα όσπρια από τη διατροφή του.

[Algebar]

Φίλε geopaok τα όσπρια θα σε βοηθήσουν σε απώλεια λίπους καθώς περιέχουν υδατάνθρακες με χαμηλό GI. Είμαι σε προσπάθεια αδυνατίσματος και τρώω καθημερινά όσπρια (φακές,γίγαντες,αρακά,ρεβύθια) όλα μαγειρεμένα χωρίς καθόλου λάδι το οποίο προσθέτω στην επιθυμητή ποσότητα στο πιάτο όπως και ο Secret of Steel.

[Secret of Steel]

Συν του ότι όσπριο συν ρύζι (ή πληγούρι ή φαγόπυρο ή κινόα κλπ) γίνεται ένα γεύμα που προσεγγίζει (όσο το δυνατό βέβαια),
την πληρότητα των αμινοξέων κάποιων κρεατικών (ξαναλέω, προσεγγίζει). Δεν ήταν τυχαία τα φακόρυζα και τα φασουλόριζα και τα ρεβυθοπύλαφα που έτρωγαν οι παλιοί.

[geopaok]

Χαιρομαι γιατι μου αρεσουν τα οσπρια, μαγειρεμενα χωρις λαδι και χωρις σαλτσα? Νεροβραστα δηλαδη? Η με σαλτσα αλλα χωρις λαδι?

[Musclemar]

Τα οσπρια ειναι τοσο νοστιμα που πραγματικα και σκετα βρασμενα να τα φας ειναι μια χαρα.
Το τι θα βαλεις απο πανω, ειτε ειναι σαλτσα ντοματας, ελαιολαδο, ξυδι κλπ, εξαρταται απο το ποσο αυστηρος εισαι με τη διατροφη σου.
Οποτε αποφασιζεις μονος σου, αναλογα τα γευστικα σου γουστα.

[Parex]

Συν του ότι όσπριο συν ρύζι (ή πληγούρι ή φαγόπυρο ή κινόα κλπ) γίνεται ένα γεύμα που προσεγγίζει (όσο το δυνατό βέβαια),
την πληρότητα των αμινοξέων κάποιων κρεατικών (ξαναλέω, προσεγγίζει). Δεν ήταν τυχαία τα φακόρυζα και τα φασουλόριζα και τα ρεβυθοπύλαφα που έτρωγαν οι παλιοί.

Στο φαγοπυρο, κινοα κ κεχρι η πρωτεΐνη τους είναι υψηλής περιεκτικοτητασ που είναι ίδια με την πρωτεΐνη του κρέατος. Αφού τα τρώνε κ όσοι δεν τρώνε κρέας

[Musclemar]

Στο φαγοπυρο, κινοα κ κεχρι η πρωτεΐνη τους είναι υψηλής περιεκτικοτητασ που είναι ίδια με την πρωτεΐνη του κρέατος. Αφού τα τρώνε κ όσοι δεν τρώνε κρέας

Ιδιας περιεκτικοτητας δεν ειναι σε καμια περιπτωση, και ουτε εχουν τα ιδια ποσοστα αμινοξεων.

Ως μη-ζωικες πηγες ομως, για καποιον που προτιμα να τρωει λιγοτερο κρεας ή γαλακτοκομικα, ειναι εξαιρετικες!

[Parex]

Ιδιας περιεκτικοτητας δεν ειναι σε καμια περιπτωση, και ουτε εχουν τα ιδια ποσοστα αμινοξεων.

Ως μη-ζωικες πηγες ομως, για καποιον που προτιμα να τρωει λιγοτερο κρεας ή γαλακτοκομικα, ειναι εξαιρετικες!

Υπάρχει μια διαφωνία νομίζω για αυτό το θέμα.
Τι να πω εγώ βάση αυτού απάντησα και να πχ την αλήθεια το χρησιμοποιώ πολύ το φαγοπυρο. Περισσότερο για τον υδατανθρακα του ο τις θερμίδες του καλό είναι βέβαια να έχει και καλή περιεκτικοτητα πρωτεινησ

[Musclemar]

Υπάρχει μια διαφωνία νομίζω για αυτό το θέμα.
Τι να πω εγώ βάση αυτού απάντησα και να πχ την αλήθεια το χρησιμοποιώ πολύ το φαγοπυρο. Περισσότερο για τον υδατανθρακα του ο τις θερμίδες του καλό είναι βέβαια να έχει και καλή περιεκτικοτητα πρωτεινησ

Εσυ ειπες οτι "η πρωτεΐνη τους είναι υψηλής περιεκτικοτητασ που είναι ίδια με την πρωτεΐνη του κρέατος".

Εαν το κοτοπουλο π.χ. εχει 30γρ πρωτεινης ανα 100γρ βαρους και η κινοα 14γρ πρωτεινης ανα 100γρ βαρους, σε καμια περιπτωση δεν ειναι ιδίας περιεκτικοτητας.

Υψηλη περιεκτικοτητα με πολυ καλο προφιλ αμινοξεων ομως, σιγουρα ναι!

Για μη-ζωικες πηγες, κινοα, φαγοπυρο, φακες κλπ, ειναι εξαιρετικες.

[Parex]

Λάθος έκφραση μου τότε. Αν θες μπορείς να το διορθώσεις το ποστ μου να μην μπερδευτεί και κανένα μέλος?

[Musclemar]

Λάθος έκφραση μου τότε. Αν θες μπορείς να το διορθώσεις το ποστ μου να μην μπερδευτεί και κανένα μέλος?

Δεν τρεχει τιποτα φιλε μου, πιστευω πως θα το κατανοησουν.

[Parex]

Εντάξει ευχαριστώ , ευχαριστώ κιόλας με την διευκρίνιση σου για το φαγοπυρο