χαιρετιζω!
λοιπον η απορια μου ειναι η εξης
τα nutrition facts αναφέρονται σε ωμή τροφή ή μαγειρεμένη ?
δηλαδη λέει πχ η ετικετα στο κοτοπουλο οτι έχει 25 γρ πρωτεινη ανα 4 ounces. αμα το μαρειρέψω τόσα θα'χει η αλλάζει με το μαγείρεμα?
χαιρετιζω!
λοιπον η απορια μου ειναι η εξης
τα nutrition facts αναφέρονται σε ωμή τροφή ή μαγειρεμένη ?
δηλαδη λέει πχ η ετικετα στο κοτοπουλο οτι έχει 25 γρ πρωτεινη ανα 4 ounces. αμα το μαρειρέψω τόσα θα'χει η αλλάζει με το μαγείρεμα?
κοιταξτε αυτο. www.psnrenal.gr/old/Pinakas_Trofimon.pdf
φαινεται αρκετα αξιοπιστο
λοιπον αμα το κοιταξετε λεει (για παραδειγμα) το εξης
για 100γρ
Μακαρόνια, άβραστα υδατανθρακας--> 75.2
Μακαρόνια βρασμένα 8-10΄ υδατανθρακας--> 30.1
Μακαρόνια βρασμένα 14-20΄ υδατανθρακας--> 23.0
δηλαδη εκει που νομιζουμε οτι εχουμε παρει 75 γρ. υδατανθρακα εχουμε παρει μονο 23
φυσικα υπαρχει το ενδεχομενο να ειμαι και εντελως βλακας
τα μακαρονια οταν ειναι μαγειρεμενα ειναι πιο βαρετα λογω απορροφησης νερου ετσι ? οποταν τα 100γρ αμαγειρευτα θα ζυγιζουν πολυ περισσοτερα μαγειρεμενα...ετσι?
Στην ετικέτα κάθε τροφίμου αναγράφονται τα nutrition facts ανά 100γρ προϊόντος στη μορφή που είναι στη συσκευασία. Δηλαδή αν είναι κοτόπουλο τότε είναι ανα 100γρ ωμού κοτόπουλου. Αν είναι μακαρόνια τότε είναι σε 100γρ άβραστα.
Πολύ απλά, εσύ ζυγίζεις 100γρ(ή όσο θες εσύ), υπολογίζεις πόσες θερμίδες κλπ έχει αυτή η ποσότητα, το μαγειρεύεις και είσαι οκ.
Στα διάφορα σάιτ πχ www.calorieking.com μπορείς να υπολογίσεις και σε μαγειρεμένη μορφή.
Εγω κοτόπουλο και κρεατα τα μετράω μαγειρεμένα, ενώ ρύζι, πατάτα, κουάκερ κλπ σε ωμή.
Δεν είναι δύσκολο.
Λογικό άλλη ποσότητα να είναι 100γρ ωμό μακαρόνι και άλλη 100γρ μαγειρεμένο (λόγω απορρόφησης νερού)
(για να προσθέσεις κάτι στο αρχικό σου ποστ, μπορείς να πατήσεις το κουμπάκι edit αντί να γράφεις νέο)
Last edited by Kardoula; 21-12-10 at 07:26.
σωστα, απολογουμαι
δηλαδη δεν παιζει και μεγαλη διαφορα ετσι ? εννοω τοσο σημαντικη ετσι ωστε να 'ανησυχουμε' για μετρημα σε ωμο η μαγειρεμενο
Ε κοίτα, έχει διαφορά, γιατί άλλη ποσότητα είναι 100γρ άβραστο μακαρόνι αν το μαγειρέψεις και άλλο 100γρ ήδη βρασμένο.
Εσύ κοίτα να μετράς ή ωμό ή μαγειρεμένο.
Πχ όπως σου είπα πριν ζύγισε 100γρ ρύζι κοίτα πόσες θερμίδες ή υδατάνθρακες γράφει πως έχει στο σακουλάκι, βράστο και απλά φάτο. Δεν σε ενδιαφέρει βρασμένο πόσο ζυγίζει αφού ήδη το χεις μετρήσει.
got it
θενκσ
Καλησπερα! εχω και γω το ιδιο ερωτημα
Αλλα πχ τα 100γρ ωμο εχουν παραπανω θερμιδες απτα 100γρ μαγειρεμενο, οποτε αν μετραω ωμο θα τρωω λιγοτερο γτ θα καταναλωνονται πιο γρηγορα η ημερισιες θερμιδες μου
Mην μπερδεύεσαι τσάμπα..
Άλλο η ωμή ποσότητα, άλλη η ζυγισμένη λόγω της απορρόφησης νερού κατά το βράσιμο.
Μέτρα ή με τον ένα τρόπο ή τον άλλο.
Ζύγισε 100γρ ωμό ή όσο θες για το γεύμα σου και όσο βγει βρασμένο θα ξέρεις πως είναι 100γρ ωμό (ή όσο έβαλες) και με βάση αυτό θα υπολογίσεις μακροθρεπτικά και θερμίδες.
Παιδιά γειά σας δεν ξέρω αν είναι ενεργή ακόμα αυτή η συζήτηση ργω θα γράψω αυτό που περνάω εδώ και 2 μήνες που άρχισα νά μετραω μακρος δεν αντέχεται άλλο αυτό αυτό το μέτρημα βρίσκομαι σε απελπισία και γιαυτό θα ήθελα κάποιος που γνωρίζει πραγματικά να με βοηθήσει είδα 100 βίντεο και άκρη δε βγάζω ο καθένας λέει τα δικά του.
Γενικά τα ζυγίζω όλα βρασμενα και μπορώ να πω ότι νιώθω και τύψεις διότι δεν βλέπω καπως διαφορά στο σώμα μου ειδικά στην κοιλιά ενώ στα άλλα μέρη του σώματος παρατηρώ διαφορά και ξέρω ότι οι κοιλιακοι στην διατροφή βασίζονται. μήπως κάνω λάθος με το να μετράω βρασμενα τα μακαρόνια και όχι ωμά η φακές η ρύζι ή όσπρια γενικά ; σήμερα το βραδινο μου περιείχε πένες ολικής (συνολικά πρέπει να τρώω 1685) και πάω να τα προσθέσω στο fitness pal ωμά και ξεπερνάει τον αριθμό των θερμιδων (1979) που προσέχω να μην τις ξεπερνάω όσο μπορώ. Πως ακριβώς να λειτούργησω μήπως τόσο καιρό το κάνω λάθος; και όχι μόνο αυτό... βρασμενα μειώνονται οι πρωτεινες και ωμά αυξάνονται και οι θερμιδες τι να κάνω; να γράφω τα γραμμαρια που λεει η ζυγαριά ωμά και μετά να μην ξανά ασχολούμαι ;;;;; η βρασμένα τα ζυγίζω πάλι και γράφω ότι βγάζει; συγγνώμη για την ανάλυση απλά κούρασε και νιώθω ότι τρώω λιγότερο ενώ πρέπει να τρώω περισσότερα γεύματα ας απαντήσει κάποιος ευχαριστώ.
Φιλε μου τα πραγματα ειναι απλα.
Πες οτι σε ενα γευμα θες να φας 50γρ υδατανθρακα.
Τα μακαρονια ολικης, στη συσκευασια τους, στον πινακα διατροφικων στοιχειων, γραφουν οτι εχουν 64γρ υδατανθρακων ανα 100γρ ωμου προϊοντος.
Για να εχουμε λοιπον 50γρ υδατανθρακων, θα πρεπει να φαμε 78γρ ωμου προϊοντος (το υπολογιζεις με απλα μαθηματικα).
Θα βρασεις λοιπον 78γρ μακαρονιων για να εχεις 50γρ υδατανθρακα στο γευμα σου.
Δε μας απασχολει ποσα γραμμαρια μακαρονιου θα βγουν μετα το βρασιμο.
Το ιδιο ακριβως και με το ρυζι, πατατα κλπ.
Μεγάλες Εκπτώσεις Συμπληρωμάτων Διατροφής <==== Πατήστε Εδώ!
--------------------------------------------------
- M.Sc.
- ISSA BODYBUILDING Specialist
- NSCA Certified Personal Trainer
- NASM Certified Nutrition Coach
"Να θυμάστε ότι αυτό που κάνετε είναι κάτι που ελάχιστοι άνθρωποι στον κόσμο έχουν τη δύναμη της θέλησης ή την αποφασιστικότητα να πραγματοποιήσουν. Χρειάζεται κάτι πολύ περισσότερο από τη σωματική μας δύναμη για να χτίσουμε και να σμιλέψουμε το σώμα μας. Χρειάζεται και μια τεράστια ποσότητα πνευματικής δύναμης, και αυτό είναι που οι υπόλοιποι άνθρωποι πραγματικά ζηλεύουν. Πάρτε το ως κοπλιμέντο, διότι ξεχωρίζετε μέσα σε ένα πλήθος ατόμων που μόνο ξέρουν να είναι ακόλουθοι."
"Just remember that you are doing something that so few people in the world have the will power or determination to do. It takes much more than physical strength for us to build and sculpt our bodies. It takes an enormous amount of mental strength as well, and that's what people are truly jealous of. Take it as a compliment, for you stand out in a crowd full of followers."
"You got a dream, you gotta protect it. If people can't do something themselves, they wanna tell you that you can't do it. If you want something, go get it. Period." ~ Chris Gardner
Εγώ ζυγίζω ωμούς τους υδατάνθρακες και μαγειρεμένα τα κρέατα.
Rome wasn't built in a day
Last edited by GEOZN8; 02-07-22 at 06:47.
Η ζωή είναι ωραία αρκεί να ξέρεις να την ζεις με εκείνον που σε αγάπησε και θυσιάστηκε για εσένα στην θέση την δικιά σου... Γιώργος.
Εγώ έχω μία αμφιβολία για τα λιπαρά κρεάτα αν είναι το ίδιο να μετράς πριν το μαγείρεμα. Το λίπος που βγαίνει κατά το μαγείρεμα θεωρητικά δεν το τρώμε. Από την άλλη το βάρος αλλάζει ανάλογα με το χρόνο μαγειρέματος (δεν ξέρερουμε πως υπολογίστηκε η ανάλυση των μάκρος). Άρα ό,τι διαλέξει ο καθένας.
Rome wasn't built in a day
πιστεύω η πιο αξιόπιστη μέτρηση είναι στο ψημένο κρέας , αφού πρώτα έχει κρυώσει για να έχει φύγει η περίσσια υγρασία.
στον υδατάνθρακα , δεν παίζει ρόλο ποσό νερό έχει πάρει το ρύζι η το μακαρόνι. αλλά μάλλον παίζει ρόλο ποσά υγρά έχει χάσει μια καλοψημένη μελιτζάνα το λέω γιατί έχει χάσει όγκο υγρά αρά τρώμε λιγότερη τροφή , σε σχέση με μια μελιτζάνα που έχει μαγειρευτεί στον ατμό.
NO EXCUSES
Μεγάλες Εκπτώσεις Συμπληρωμάτων Διατροφής <==== Πατήστε Εδώ!
--------------------------------------------------
- M.Sc.
- ISSA BODYBUILDING Specialist
- NSCA Certified Personal Trainer
- NASM Certified Nutrition Coach
"Να θυμάστε ότι αυτό που κάνετε είναι κάτι που ελάχιστοι άνθρωποι στον κόσμο έχουν τη δύναμη της θέλησης ή την αποφασιστικότητα να πραγματοποιήσουν. Χρειάζεται κάτι πολύ περισσότερο από τη σωματική μας δύναμη για να χτίσουμε και να σμιλέψουμε το σώμα μας. Χρειάζεται και μια τεράστια ποσότητα πνευματικής δύναμης, και αυτό είναι που οι υπόλοιποι άνθρωποι πραγματικά ζηλεύουν. Πάρτε το ως κοπλιμέντο, διότι ξεχωρίζετε μέσα σε ένα πλήθος ατόμων που μόνο ξέρουν να είναι ακόλουθοι."
"Just remember that you are doing something that so few people in the world have the will power or determination to do. It takes much more than physical strength for us to build and sculpt our bodies. It takes an enormous amount of mental strength as well, and that's what people are truly jealous of. Take it as a compliment, for you stand out in a crowd full of followers."
"You got a dream, you gotta protect it. If people can't do something themselves, they wanna tell you that you can't do it. If you want something, go get it. Period." ~ Chris Gardner
Καλησπέρα σε όλους .
Να ρωτήσω και εγώ κάτι πάνω στο θέμα .
Οταν μαγειρεύουμε μόνο για τον εαυτό μας, η ζύγιση των τροφίμων αμαγειρευτα και ο υπολογισμός των macros είναι μια εύκολη υπόθεση και απλή .
Αναλογα με τα macros που θέλεις , ζυγίζεις αμαγειρευτη την τροφή , επιλέγεις την επιθυμητή ποσότητα ,την μαγειρεύεις και όλα οκ .
Όταν όμως τρωνε περισσότεροι από ένας και μετρανε macros , πώς το καλό μετράνε macros με τις τροφές αμαγειρευτες ?
Και εγώ και η γυναίκα μου μετράμε macros . Το μαγείρεμα γίνεται για όλη την οικογένεια. Έστω ότι θέλουμε να φάμε μια πηγή πρωτεΐνης πχ κοτοπουλακι , μια πηγή υδατάνθρακα πχ γλυκοπατάτες και σαλατουλα με 10 γρ ελαιόλαδο .
Ζυγίζουμε το κοτόπουλο αμαγειρευτο , ζυγίζουμε και τις γλυκοπατάτες αμαγειρευτες.
Βάζει η σύζυγος το κοτόπουλο στην φριτεζα αερος , σε 40 λεπτά, έτοιμο .
Βάζει μετά τις γλυκοπατάτες στην φριτεζα αερος , σε 15 λεπτά έτοιμες .
Το φαγητό αυτό θα το φάμε και μεσημέρι και βράδυ .
Τα macros του ο καθένας πως τα βρίσκει ?
Ποια είναι η ποσότητα κοτόπουλου που θα πρέπει να φάω ώστε να φάω 50 γρ πρωτείνη στο ένα γεύμα και άλλα 50 γρ στο άλλο γεύμα ?
Υπολόγισε τα σε μαγειρεμένες ποσότητες. Στους θερμιδομετρητές έχει και θερμίδες για μαγειρεμένες τροφές.
Αυτό κάνουμε . Ευχαριστώ για την απάντηση. Απλά διαβάζοντας το βιβλίο του Helms μου γεννήθηκε η απορία πώς τα καταφέρνουν να μετράνε macros ζυγίζοντας αμαγειρευτες τις τροφές , αυτοί που μαγειρεύουν για πάνω από ένα άτομο και τρώνε το ίδιο φαγητό μεσημέρι , βράδυ .
Additionally, it?s a good idea to weigh foods in their uncooked state. The amount of time a food is cooked for affects how much moisture it retains. A food with higher water content before cooking weighs more, but it has the same nutrition profile after it is cooked when it weighs less because the water has evaporated from cooking. The opposite is true for foods like dried pasta and rice which weight more after cooking due to an increased water content. Since you won't always cook foods for the exact same length of time, a good way to ensure consistent measurement and tracking is to weigh foods prior to cooking.
Last edited by giorgos-; 06-03-23 at 22:26.
Ακριβώς αυτό και εγώ μαγειρεύω για την οικογένεια πχ εάν βάλω φασολάκια με κοτόπουλο και πατάτες εάν βάλω μέσα 500γρ στήθος και 400 πατάτα και 600 φασολάκια εάν θέλω να τα μοιράσω δια 3 η 2 ζυγιζω πχ το κοτόπουλο βγαίνει μαγειρεμένο 400γρ οποτε το κάνω 2 μερίδες από 200γρ η 3 μερίδες από 166γρ αλλά ξέρω ότι θα φάω ωμή τροφή σύνολο 500γρ κοτόπουλο.
There are currently 1 users browsing this thread. (0 members and 1 guests)
Bookmarks