Απορία Για Μέτρημα Θερμίδων

[guardian4ce]

χαιρετιζω!

λοιπον η απορια μου ειναι η εξης
τα nutrition facts αναφέρονται σε ωμή τροφή ή μαγειρεμένη ?

δηλαδη λέει πχ η ετικετα στο κοτοπουλο οτι έχει 25 γρ πρωτεινη ανα 4 ounces. αμα το μαρειρέψω τόσα θα'χει η αλλάζει με το μαγείρεμα?

[guardian4ce]

κοιταξτε αυτο. www.psnrenal.gr/old/Pinakas_Trofimon.pdf
φαινεται αρκετα αξιοπιστο

λοιπον αμα το κοιταξετε λεει (για παραδειγμα) το εξης

για 100γρ
Μακαρόνια, άβραστα υδατανθρακας--> 75.2
Μακαρόνια βρασμένα 8-10΄ υδατανθρακας--> 30.1
Μακαρόνια βρασμένα 14-20΄ υδατανθρακας--> 23.0

δηλαδη εκει που νομιζουμε οτι εχουμε παρει 75 γρ. υδατανθρακα εχουμε παρει μονο 23

[guardian4ce]

φυσικα υπαρχει το ενδεχομενο να ειμαι και εντελως βλακας

τα μακαρονια οταν ειναι μαγειρεμενα ειναι πιο βαρετα λογω απορροφησης νερου ετσι ? οποταν τα 100γρ αμαγειρευτα θα ζυγιζουν πολυ περισσοτερα μαγειρεμενα...ετσι?

[Kardoula]

Στην ετικέτα κάθε τροφίμου αναγράφονται τα nutrition facts ανά 100γρ προϊόντος στη μορφή που είναι στη συσκευασία. Δηλαδή αν είναι κοτόπουλο τότε είναι ανα 100γρ ωμού κοτόπουλου. Αν είναι μακαρόνια τότε είναι σε 100γρ άβραστα.

Πολύ απλά, εσύ ζυγίζεις 100γρ(ή όσο θες εσύ), υπολογίζεις πόσες θερμίδες κλπ έχει αυτή η ποσότητα, το μαγειρεύεις και είσαι οκ.

Στα διάφορα σάιτ πχ www.calorieking.com μπορείς να υπολογίσεις και σε μαγειρεμένη μορφή.
Εγω κοτόπουλο και κρεατα τα μετράω μαγειρεμένα, ενώ ρύζι, πατάτα, κουάκερ κλπ σε ωμή.

Δεν είναι δύσκολο.
Λογικό άλλη ποσότητα να είναι 100γρ ωμό μακαρόνι και άλλη 100γρ μαγειρεμένο (λόγω απορρόφησης νερού)

(για να προσθέσεις κάτι στο αρχικό σου ποστ, μπορείς να πατήσεις το κουμπάκι edit αντί να γράφεις νέο)

[guardian4ce]

σωστα, απολογουμαι

δηλαδη δεν παιζει και μεγαλη διαφορα ετσι ? εννοω τοσο σημαντικη ετσι ωστε να 'ανησυχουμε' για μετρημα σε ωμο η μαγειρεμενο

[Kardoula]

Ε κοίτα, έχει διαφορά, γιατί άλλη ποσότητα είναι 100γρ άβραστο μακαρόνι αν το μαγειρέψεις και άλλο 100γρ ήδη βρασμένο.
Εσύ κοίτα να μετράς ή ωμό ή μαγειρεμένο.
Πχ όπως σου είπα πριν ζύγισε 100γρ ρύζι κοίτα πόσες θερμίδες ή υδατάνθρακες γράφει πως έχει στο σακουλάκι, βράστο και απλά φάτο. Δεν σε ενδιαφέρει βρασμένο πόσο ζυγίζει αφού ήδη το χεις μετρήσει.

[guardian4ce]

got it
θενκσ

[Ahmed99]

Καλησπερα! εχω και γω το ιδιο ερωτημα
Αλλα πχ τα 100γρ ωμο εχουν παραπανω θερμιδες απτα 100γρ μαγειρεμενο, οποτε αν μετραω ωμο θα τρωω λιγοτερο γτ θα καταναλωνονται πιο γρηγορα η ημερισιες θερμιδες μου

[Kardoula]

Mην μπερδεύεσαι τσάμπα..
Άλλο η ωμή ποσότητα, άλλη η ζυγισμένη λόγω της απορρόφησης νερού κατά το βράσιμο.
Μέτρα ή με τον ένα τρόπο ή τον άλλο.
Ζύγισε 100γρ ωμό ή όσο θες για το γεύμα σου και όσο βγει βρασμένο θα ξέρεις πως είναι 100γρ ωμό (ή όσο έβαλες) και με βάση αυτό θα υπολογίσεις μακροθρεπτικά και θερμίδες.

[Thom123]

Παιδιά γειά σας δεν ξέρω αν είναι ενεργή ακόμα αυτή η συζήτηση ργω θα γράψω αυτό που περνάω εδώ και 2 μήνες που άρχισα νά μετραω μακρος δεν αντέχεται άλλο αυτό αυτό το μέτρημα βρίσκομαι σε απελπισία και γιαυτό θα ήθελα κάποιος που γνωρίζει πραγματικά να με βοηθήσει είδα 100 βίντεο και άκρη δε βγάζω ο καθένας λέει τα δικά του.
Γενικά τα ζυγίζω όλα βρασμενα και μπορώ να πω ότι νιώθω και τύψεις διότι δεν βλέπω καπως διαφορά στο σώμα μου ειδικά στην κοιλιά ενώ στα άλλα μέρη του σώματος παρατηρώ διαφορά και ξέρω ότι οι κοιλιακοι στην διατροφή βασίζονται. μήπως κάνω λάθος με το να μετράω βρασμενα τα μακαρόνια και όχι ωμά η φακές η ρύζι ή όσπρια γενικά ; σήμερα το βραδινο μου περιείχε πένες ολικής (συνολικά πρέπει να τρώω 1685) και πάω να τα προσθέσω στο fitness pal ωμά και ξεπερνάει τον αριθμό των θερμιδων (1979) που προσέχω να μην τις ξεπερνάω όσο μπορώ. Πως ακριβώς να λειτούργησω μήπως τόσο καιρό το κάνω λάθος; και όχι μόνο αυτό... βρασμενα μειώνονται οι πρωτεινες και ωμά αυξάνονται και οι θερμιδες τι να κάνω; να γράφω τα γραμμαρια που λεει η ζυγαριά ωμά και μετά να μην ξανά ασχολούμαι ;;;;; η βρασμένα τα ζυγίζω πάλι και γράφω ότι βγάζει; συγγνώμη για την ανάλυση απλά κούρασε και νιώθω ότι τρώω λιγότερο ενώ πρέπει να τρώω περισσότερα γεύματα ας απαντήσει κάποιος ευχαριστώ.

[Musclemar]

Φιλε μου τα πραγματα ειναι απλα.

Πες οτι σε ενα γευμα θες να φας 50γρ υδατανθρακα.

Τα μακαρονια ολικης, στη συσκευασια τους, στον πινακα διατροφικων στοιχειων, γραφουν οτι εχουν 64γρ υδατανθρακων ανα 100γρ ωμου προϊοντος.

Για να εχουμε λοιπον 50γρ υδατανθρακων, θα πρεπει να φαμε 78γρ ωμου προϊοντος (το υπολογιζεις με απλα μαθηματικα).

Θα βρασεις λοιπον 78γρ μακαρονιων για να εχεις 50γρ υδατανθρακα στο γευμα σου.

Δε μας απασχολει ποσα γραμμαρια μακαρονιου θα βγουν μετα το βρασιμο.

Το ιδιο ακριβως και με το ρυζι, πατατα κλπ.

[ΜΕΜΟΣ]

Εγώ ζυγίζω ωμούς τους υδατάνθρακες και μαγειρεμένα τα κρέατα.

[DiDi]

Παιδιά γειά σας δεν ξέρω αν είναι ενεργή ακόμα αυτή η συζήτηση ργω θα γράψω αυτό που περνάω εδώ και 2 μήνες που άρχισα νά μετραω μακρος δεν αντέχεται άλλο αυτό αυτό το μέτρημα βρίσκομαι σε απελπισία και γιαυτό θα ήθελα κάποιος που γνωρίζει πραγματικά να με βοηθήσει είδα 100 βίντεο και άκρη δε βγάζω ο καθένας λέει τα δικά του.
Γενικά τα ζυγίζω όλα βρασμενα και μπορώ να πω ότι νιώθω και τύψεις διότι δεν βλέπω καπως διαφορά στο σώμα μου ειδικά στην κοιλιά ενώ στα άλλα μέρη του σώματος παρατηρώ διαφορά και ξέρω ότι οι κοιλιακοι στην διατροφή βασίζονται. μήπως κάνω λάθος με το να μετράω βρασμενα τα μακαρόνια και όχι ωμά η φακές η ρύζι ή όσπρια γενικά ; σήμερα το βραδινο μου περιείχε πένες ολικής (συνολικά πρέπει να τρώω 1685) και πάω να τα προσθέσω στο fitness pal ωμά και ξεπερνάει τον αριθμό των θερμιδων (1979) που προσέχω να μην τις ξεπερνάω όσο μπορώ. Πως ακριβώς να λειτούργησω μήπως τόσο καιρό το κάνω λάθος; και όχι μόνο αυτό... βρασμενα μειώνονται οι πρωτεινες και ωμά αυξάνονται και οι θερμιδες τι να κάνω; να γράφω τα γραμμαρια που λεει η ζυγαριά ωμά και μετά να μην ξανά ασχολούμαι ;;;;; η βρασμένα τα ζυγίζω πάλι και γράφω ότι βγάζει; συγγνώμη για την ανάλυση απλά κούρασε και νιώθω ότι τρώω λιγότερο ενώ πρέπει να τρώω περισσότερα γεύματα ας απαντήσει κάποιος ευχαριστώ.

Πραγματικά δεν είναι τόσο περίπλοκο. Ζύγισέ τα όλα ωμά και τελείωσες . Στα περισσότερα στο mfp γράφει ωμό ή raw δίπλα στο τρόφιμο.

[GEOZN8]

Πραγματικά δεν είναι τόσο περίπλοκο. Ζύγισέ τα όλα ωμά και τελείωσες . Στα περισσότερα στο mfp γράφει ωμό ή raw δίπλα στο τρόφιμο.

Καλημέρα. Και εγώ έτσι κάνω και έχω ηρεμία στο μυαλό μου. Όλα ωμά κρέατα και υδατάνθρακα και ανάλογα ότι βγει μετά η το ψήσιμο η το βράσιμο. Και έτσι ξέρω πάντα τι ακριβώς τρώω.

[ΜΕΜΟΣ]

Εγώ έχω μία αμφιβολία για τα λιπαρά κρεάτα αν είναι το ίδιο να μετράς πριν το μαγείρεμα. Το λίπος που βγαίνει κατά το μαγείρεμα θεωρητικά δεν το τρώμε. Από την άλλη το βάρος αλλάζει ανάλογα με το χρόνο μαγειρέματος (δεν ξέρερουμε πως υπολογίστηκε η ανάλυση των μάκρος). Άρα ό,τι διαλέξει ο καθένας.

[salva_]

πιστεύω η πιο αξιόπιστη μέτρηση είναι στο ψημένο κρέας , αφού πρώτα έχει κρυώσει για να έχει φύγει η περίσσια υγρασία.

στον υδατάνθρακα , δεν παίζει ρόλο ποσό νερό έχει πάρει το ρύζι η το μακαρόνι. αλλά μάλλον παίζει ρόλο ποσά υγρά έχει χάσει μια καλοψημένη μελιτζάνα το λέω γιατί έχει χάσει όγκο υγρά αρά τρώμε λιγότερη τροφή , σε σχέση με μια μελιτζάνα που έχει μαγειρευτεί στον ατμό.

[Musclemar]

πιστεύω η πιο αξιόπιστη μέτρηση είναι στο ψημένο κρέας , αφού πρώτα έχει κρυώσει για να έχει φύγει η περίσσια υγρασία.

στον υδατάνθρακα , δεν παίζει ρόλο ποσό νερό έχει πάρει το ρύζι η το μακαρόνι. αλλά μάλλον παίζει ρόλο ποσά υγρά έχει χάσει μια καλοψημένη μελιτζάνα το λέω γιατί έχει χάσει όγκο υγρά αρά τρώμε λιγότερη τροφή , σε σχέση με μια μελιτζάνα που έχει μαγειρευτεί στον ατμό.

Αν ζυγισεις κατι πριν το μαγειρεψεις και εχει 100γρ υδατανθρακα, μετα το μαγειρεμα, παλι 100γρ υδατανθρακα θα εχει.

Το ιδιο και με τις πρωτεϊνες.

Παιδια, το περιπλεκετε ΠΑΡΑ πολυ χωρις να υπαρχει λογος