Μεξικανικη Πιτα με κοτοπουλο

**veggeto** · 26-03-11, 01:50

-ΥΛΙΚΑ

~Για την πιτα~
20 γρ Βρωμη
1 κουταλια της σουπας γαλα 1.5 %
1 αυγο

~Για το φαγητο~
100 γρ μαρουλι
3-4 ντοματινια
150 γρ κοτοπουλο στηθος
1 ντοματα
1 κουταλια της σουπας ελαιολαδο
Παπρικα,τσιλι,σκορδο,πιπερι ,αλατι κατα προτημηση

-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
~Για τη πιτα : αφου εχουμε αλεσει καλα τη βρωμη στο μιξερ προσθετουμε το αυγο και το γαλα και τα χτυπαμε ολα μαζι (αν θελουμε προσθετουμε και 1/4 κ. γ. αλατι) , αφου ετοιμασουμε το μιγμα εχουμε ηδη καψει το αντικολητικο τηγανι σε μετρια φωτια ,ριχνουμε το μιγμα που πρεπει να μας βγει λεπτο σαν κρεπα ,το αφηνουμε να σιγοψηθει μεχρι να σκληρηνει ,με τη βοηθεια μιας σπατουλας το γυρναμε ,ανεβαζουμε τερμα τη φωτια και το ανα μισο λεπτο το γυριζουμε μεχρι να σκληρηνει τελειως σαν να φτιαχνουμε κρεπα και ετοιμο.
~Για τα υπολοιπα: Βραζω το κοτοπουλο με ενα κρεμυδι μεσα και ενα καροτο ,οταν βρασει το βγαζω και το κανω τριματα, κραταω λιγο απο το νερακι που το εχω βρασει για γευση πεταω το κρεμυδι και το καροτο που μου εδωσαν τη γευση που ηθελα και προσθετω τη ντοματα την οποια εχω κοψει στο μιξερ ,το ελαιο και τα μπαχαρικα βραζω τη σαλτσα μεχρι να πηξει χωρις να μου καει ,μολις τη βγαλω ριχνω μεσα το τριμενο κοτοπουλο και ανακατευω ωσπου να γινουν ενα μιγμα.Τελος Βαζω μεσα στη πιτα το κοτοπουλο χωρις τη σαλτσα τα ντοματινια και το μαρουλι και διπλωνω τη πιτα...Καλη σας ορεξη!

Πρωτεινη 43 γρ
λιπαρα 25 γρ
υδατανθρακες 25 γρ
θερμιδες 480 kcal (ολες η τιμες ειναι προσσεγιστικες)