Δεν χρειάζονται ιδιαίτερες γνώσεις μαγειρικής για να φτιάξουμε ένα νόστιμο πιάτο, ούτε πολλά υλικά. Ορίστε ένα γεύμα χαμηλό σε θερμίδες και υδατάνθρακες αποκλειστικά από λαχανικά.
Υλικά
5 ασπράδια + 1 ολόκληρο αβγό
200γρ πιπεριές (πράσινες, κίτρινες, κόκκινες)
500γρ μανιτάρια
Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές
Χτυπάμε τα ασπράδια και το ολόκληρο αβγό σε ένα μπολ
Σε αντικολητικό τηγάνι ρίχνουμε λίγο νερό. Το αφήνουμε μέχρι να πάρει βράση και ρίχνουμε σε μέτρια φωτιά τα μανιτάρια με τις πιπεριές να σωταριστούν. Αυτά θα βγάλουν υγρά, με ένα κουτάλι αφαιρούμε λίγο για να μη γίνει πολύ νερουλή η ομελέτα μας.
Μετά από 6-7 λεπτά, ρίχνουμε τα αβγά. Ανακατεύουμε μέχρι να δέσουν όλα μαζί τα υλικά.
Προαιρετικά μπορούμε στο τέλος να προσθέσουμε λίγο ελαιόλαδο ή περισσότερα ασπράδια.
Η συνταγή αυτή είναι ιδανική για όσους κάνουν δίαιτα.
Διατροφικά στοιχεία:
Θερμίδες : 308
πρωτείνες : 24.3gr
υδατάνθρακες: 25.7gr
λιπαρά: 3gr
Καλή όρεξη!!!
Bookmarks