Επηρεάζει Η Επιλογή Πρωτεϊνης Τη Θερμογένεση Και Το Μεταβολισμό;

[Musclemar]

Καταλληλες επιλογες πρωτεινων για μεγαλυτερη θερμογενεση και μεταβολισμο;

Η πρωτεινη οπως ειναι γνωστον προκαλει θερμογενεση περισσοτερο απο υδατανθρακες και λιπη. Ωστοσο δεν ειναι γενικα γνωστο για το θερμογενετικο αποτελεσμα διαφορων ειδων πρωτεινης.

Αυτη η ερευνα που δημοσιευτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition πριν λιγες μερες, δειχνει οτι η θερμικη επιπτωση ηταν μεγαλυτερη οταν καταναλωθηκε whey αντι για καζεινη ή πρωτεινη σογιας.

Οι συμμετεχοντες στην ερευνα ανεφεραν εντελως σε υποκειμενικο επιπεδο οτι ενιωσαν πιο χορτατοι (κορεσμος) μετα απο την καταναλωση καζεινης και σογιας αντι whey.

Το συμπερασμα ειναι οτι τα αποτελεσματα της ερευνας υποδεικνειουν οτι διαφορετικοι τυποι πρωτεινης θα μπορουσαν να χρησιμοποιηθουν για να συντονιστει ο μεταβολισμος και ως επακολουθο και το ενεργειακο ισοζυγιο!

Παρα πολυ ενδιαφερον!!

----------------------------------------

Protein choices targeting thermogenesis and metabolism, Acheson KJ et al. Am J Clin Nutr, 2011.Department of Nutrition & Health, Nestl? Research Center, Vers-chez-les-Blanc, 1000 Lausanne 26, Switzerland.

Abstract
Background: Dietary proteins stimulate thermogenesis and satiety more than does carbohydrate or fat; however, less is known about the differences between protein sources.

Objective: The objective was to determine the differential effects of 3 proteins on energy metabolism, satiety, and glucose control.
Design: Energy metabolism, satiety, and glucose control were measured in 23 lean, healthy subjects on separate occasions, before and 5.5 h after consumption of 4 isocaloric test meals in a randomized, double-blind, crossover design. Three meals consisting of 50% protein (whey, casein, or soy), 40% carbohydrate, and 10% fat and a fourth meal consisting of 95.5% carbohydrate were compared with a glucose meal that provided the same glucose load as the protein meals.
Results: The thermic effect was greater after the whey (14.4 ± 0.5%) than after the casein (12.0 ± 0.6%; P = 0.002) and soy (11.6 ± 0.5%; P = 0.0001) meals and was greater after the whey, casein, and soy meals than after the high-carbohydrate meal (6.6 ± 0.5%; P < 0.0001). Cumulative fat oxidation tended to be greater after the whey meal (16.2 ± 1.1 g) than after the soy meal (13.7 ± 1.0 g; P = 0.097) and was greater after the whey and soy meals than after the high-carbohydrate meal (10.9 ± 0.9 g; P < 0.05). The glycemic response to glucose was attenuated 32% by the proteins (P < 0.001) at the expense of a greater insulin response after whey than after glucose (154%; P = 0.02), casein (143%; P = 0.07), and soy (151%; P = 0.03). Subjective appetite sensations indicated that casein and soy were more satiating than whey (P < 0.01), but whey was more ?liked? compared with casein and soy (P = 0.025 and P = 0.09, respectively).

Conclusion: The results suggest that different protein sources could be used to modulate metabolism and subsequently energy balance.

[Kardoula]

Ευχαριστούμε πολύ για την έρευνα!

[veggeto]

Ευχαριστουμε Κωστα για αλλη μια φορα!

[Musclemar]

Τιποτα παιδια, ευχαριστηση μου!

[alexgi]

κωστα ευχαριστουμε παλι για την ενημερωση!πολυ ενδιαφερον!

[Musclemar]

Πρωτεινη η μια, πρωτεινη και η αλλη..ισες θερμιδες..αλλο αποτελεσμα εχει ομως η whey στη θερμογεννεση και αλλο η καζεινη.
Για να μη νομιζουμε οτι ολες οι θερμιδες ειναι ισες και απαραλλακτες.

[veggeto]

Πρωτεινη η μια, πρωτεινη και η αλλη..ισες θερμιδες..αλλο αποτελεσμα εχει ομως η whey στη θερμογεννεση και αλλο η καζεινη.
Για να μη νομιζουμε οτι ολες οι θερμιδες ειναι ισες και απαραλλακτες.

για ποιον παει αυτο αραγε??:DDD

[Musclemar]

για ποιον παει αυτο αραγε??:DDD

Πολυ απλα απαιχθανομαι την παραπληροφορηση Φιλιππε, ειδικα για τη δημιουργια εντυπωσεων.

[PetexHLS]

Καταλληλες επιλογες πρωτεινων για μεγαλυτερη θερμογενεση και μεταβολισμο;

Η πρωτεινη οπως ειναι γνωστον προκαλει θερμογενεση περισσοτερο απο υδατανθρακες και λιπη. Ωστοσο δεν ειναι γενικα γνωστο για το θερμογενετικο αποτελεσμα διαφορων ειδων πρωτεινης.

Αυτη η ερευνα που δημοσιευτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition πριν λιγες μερες, δειχνει οτι η θερμικη επιπτωση ηταν μεγαλυτερη οταν καταναλωθηκε whey αντι για καζεινη ή πρωτεινη σογιας.

Οι συμμετεχοντες στην ερευνα ανεφεραν εντελως σε υποκειμενικο επιπεδο οτι ενιωσαν πιο χορτατοι (κορεσμος) μετα απο την καταναλωση καζεινης και σογιας αντι whey.

Το συμπερασμα ειναι οτι τα αποτελεσματα της ερευνας υποδεικνειουν οτι διαφορετικοι τυποι πρωτεινης θα μπορουσαν να χρησιμοποιηθουν για να συντονιστει ο μεταβολισμος και ως επακολουθο και το ενεργειακο ισοζυγιο!

Παρα πολυ ενδιαφερον!!

----------------------------------------

Protein choices targeting thermogenesis and metabolism, Acheson KJ et al. Am J Clin Nutr, 2011.Department of Nutrition & Health, Nestl? Research Center, Vers-chez-les-Blanc, 1000 Lausanne 26, Switzerland.

Abstract
Background: Dietary proteins stimulate thermogenesis and satiety more than does carbohydrate or fat; however, less is known about the differences between protein sources.

Objective: The objective was to determine the differential effects of 3 proteins on energy metabolism, satiety, and glucose control.
Design: Energy metabolism, satiety, and glucose control were measured in 23 lean, healthy subjects on separate occasions, before and 5.5 h after consumption of 4 isocaloric test meals in a randomized, double-blind, crossover design. Three meals consisting of 50% protein (whey, casein, or soy), 40% carbohydrate, and 10% fat and a fourth meal consisting of 95.5% carbohydrate were compared with a glucose meal that provided the same glucose load as the protein meals.
Results: The thermic effect was greater after the whey (14.4 ± 0.5%) than after the casein (12.0 ± 0.6%; P = 0.002) and soy (11.6 ± 0.5%; P = 0.0001) meals and was greater after the whey, casein, and soy meals than after the high-carbohydrate meal (6.6 ± 0.5%; P < 0.0001). Cumulative fat oxidation tended to be greater after the whey meal (16.2 ± 1.1 g) than after the soy meal (13.7 ± 1.0 g; P = 0.097) and was greater after the whey and soy meals than after the high-carbohydrate meal (10.9 ± 0.9 g; P < 0.05). The glycemic response to glucose was attenuated 32% by the proteins (P < 0.001) at the expense of a greater insulin response after whey than after glucose (154%; P = 0.02), casein (143%; P = 0.07), and soy (151%; P = 0.03). Subjective appetite sensations indicated that casein and soy were more satiating than whey (P < 0.01), but whey was more ?liked? compared with casein and soy (P = 0.025 and P = 0.09, respectively).

Conclusion: The results suggest that different protein sources could be used to modulate metabolism and subsequently energy balance.

the thermic effect was greater after the whey (14.4 ± 0.5%) than after the casein (12.0 ± 0.6%; P = 0.002) and soy (11.6 ± 0.5%; P = 0.0001) meals
Η διαφορά στη θερμογέννεση είναι πολύ μικρή...Ένας γύρος στο τετράγωνο της γειτονιάς μας φτάνει να εκμηδενίσει αυτή τη μηδαμινή για μένα διαφορά.Και άντε έχει διαφορά στη θερμογέννεση-λέω και πάλι τρομερά μικρή-άρα ένα μικρό μικρό έως μηδαμινό αποτέλεσμα στο ενεργειακό ισοζύγιο.Αν διαβάσετε την έρευνα παρακάτω όμως λέει ότι επήλθε μεγαλύτερος κορεσμός με την καζείνη σε σύγκριση με τη whey.Και λέω εγώ τώρα.Αν κάποιος κάνει δίαιτα τι θέλει?Να νιώθει περισσότερο κορεσμένος-χορτάτος ή να έχει αυτό το πολύ πολύ μικρο πλεονέκτημα που δίνει η whey σε σχέση με την καζείνη.Απλά λογικά ερωτήματα...
Μην κολλάμε στο δέντρο και χάνουμε το δάσος...Kαλές και όμορφες τέτοιου είδους έρευνες και πολλές άλλες παρόμοιες αλλά περισσότερο μπερδεύουν τα μυαλά αρχάριων και μέσων αθλουμένων οι οποίοι βομβαρδίζονται από πληροφορίες,έρευνες κτλ κτλ και δεν κάνουν ούτε τα βασικά,παρά ασχολούνται με τέτοιες ασήμαντες λεπτομέρειες...

[PetexHLS]

Πολυ απλα απαιχθανομαι την παραπληροφορηση Φιλιππε, ειδικα για τη δημιουργια εντυπωσεων.

Ελπίζω να μην αναφέρεσαι σε μένα κωστή.

[Musclemar]

Οχι βεβαια. (εχεις πμ)

Εγω περιμενα να γραφτει καποιο σχολιο για το οτι η ερευνα εγινε απο τη Nestle, εμενα αυτο μου εκανε μεγαλυτερη εντυπωση και οτι ισως να ετοιμαζουν Nesquik υψηλης πρωτεινης :)

Στα υπολοιπα που λες, λιγο πολυ συμφωνω μαζι σου. Μικρη διαφορα μεν, αμελητεα ομως? Ουτως η αλλως, η ερευνα δεν γραφτηκε στο forum με σκοπο να προτεινει μια πηγη πρωτεινης αντι καποιας αλλης. Ειναι ομως πολυ ενδιαφερον πιστευω, και νομιζω θα συμφωνησεις μαζι μου, οτι πρεπει να ξερουμε τι αποτελεσμα εχει στο σωμα, στο μεταβολισμο κτλ το καθε τι που καταναλωνουμε. Λεπτομερειες σιγουρα για πολλους, αλλα απο ενημερωτικης αποψης εγω το βρισκω παρα πολυ ενδιαφερον. Μακαρι να μπορουσα να ποσταρω δημοσιως ολο το pdf της ερευνας γιατι ετσι ειναι ακομα πιο πολυ ενδιαφερουσα.