Στήθος κοτόπουλο με λαχανικά

[shadowmaker]

Μία πάρα πολύ ωραία αλλά και εύκολη συνταγή.

Σε ένα μεγάλο-βαθύ τηγάνι στρώνουμε μία στρώση από κρεμμύδι ξερό σε ροδέλες.
Επόμενη στρώση, πάνω από τα κρεμμύδια, μία στρώση από καρότα πάλι σε ροδέλες.
Από πάνω άλλη μία στρώση από πιπεριές πράσινες σε ροδέλες.

Πάνω από όλα αυτά ακουμπάμε κομμένα στην μέση και καθαρισμένα από πέτσες και λοιπά, τα στήθια κοτόπουλο που χωράει το τηγάνι μας.

Αντί για αλάτι μπορείτε να βάλετε θυμάρι που και γεύση δίνει αλλά και το "αλμυρένει" λιγάκι.

Πιπεράκι κατά βούληση.

(Εγώ προτιμώ το νωπό στήθος από τον χασάπη)
Ένα tip για το κοτόπουλο.
Πριν το μαγειρέψετε, βάλτε το σε μια λεκανίτσα με νερό και μπόλικο ξύδι για 15' με 20'.
Και το μαλακώνει αλλά το ξύδι διώχνει τις τοξίνες

Πάνω από το κοτόπουλο, απλώνετε μία στρώση από ντομάτα κομμένη και αυτή σε μεγάλες ροδέλες.
Όχι πολύ λεπτές, για να τις "συναντάμε".

Σπεπάζουμε με το καπάκι.
ΠΡΟΣΟΧΗ
Καθόλου νερό και καθόλου λάδι.
Τα λαχανικά θα βγάλουν τα υγρά τους και όλα θα βράσουν έτσι.

Ξεκινάμε με δυνατή φωτιά και μόλις ζεσταθεί το καπάκι, τότε χαμηλώνουμε την φωτιά.

Σε 45' με 55' λεπτά είναι έτοιμο.
Αν θέλετε, μόλις σβήσετε την φωτιά, μπορείτε να ρίξετε καλαμπόκι (εγώ βάζω κονσέρβα) και λίγο λάδι και το ξανασκεπάζετε με σβησμένη φωτιά για 5'-10'

Ελπίζω να σας αρέσει όσο αρέσει και σε εμένα.

njoy

[pitsouf]

Χωρίς καθόλου νερό????
Στάνταρ δε θα κολλήσει???

Μου αρέσει πολύ σαν ιδέα πάντως, πρέπει να παίρνει πολύ νοστιμιά από τα λαχανικά το κοτόπουλο!

[wolfpi]

πολύ καλό το ακούω,ωραίος shadowmaker!

[shadowmaker]

Χωρίς καθόλου νερό????
Στάνταρ δε θα κολλήσει???

trust me

[pitsouf]

Θα το δοκιμάσω....σκέφτομαι μήπως προσθέσω και άλλα λαχανικά βέβαια μέσα...πχ μανιτάρια φρέσκα που τρελαίνομαι ....
Θα σου πω εντυπώσεις!

Ευχαριστούμε!!!!

[chris23_32]

Αν σπάσεις και 5 αυγά απο πάνω θα γίνει μια σούπερ ομελέτα!!! Σορρυ για την παράκλιση αλλα δίαβαζα την συνταγή και ενώ περίμενα να πέσουν αυγά... έπεσε το καπάκι απο πάνω!!!!