Αντικολλητικό Τηγάνι

**ggeorge** · 15-07-11, 08:26

καλημερα
Πριν απο 5-6 μερες αγορασα ενα αντικολλητικό τηγάνι απο το lidl.
την πρωτη και δευτερη μερα που εφταξα πιτάκι βρωμης (βρωμη αυγα και λιγο πρωτεινη για να σπασει η αυγουλιλα) δεν εβαλα καθολου λαδι και δεν κολλησε καθόλου. Βγηκε αψογη... Τρελλαθηκα. Δε χρειαστηκε το παραμικρό για να ξεκολλησει...

Τις επομενες μερες εχω τραβηξει μαρτηριο... Δεν μπορω να την ξεκολλησω απο το τηγανι... Η μιση μενει πανω του...

Τι γινεται βρε παιδια; Σημερα αναγκαστηκα και εβαλα λίγο λαδι και παλι σε ενα μικρό σημειο κολλησε...

Τι κανω λαθος; Πρεπει να περιμενω να ζεσταθει καλα ή το βαζω κρυο;
Το κακό είναι οτι δε θυμαμαι τι εκανα τις πρωτες δυο μερες

Και τα πηγαμε τοσο καλα την πρωτη μερα.

Ειχα εντυπωσιαστεί...

**dimitris95** · 15-07-11, 09:15

Originally Posted by ggeorge

καλημερα
Πριν απο 5-6 μερες αγορασα ενα αντικολλητικό τηγάνι απο το lidl.
την πρωτη και δευτερη μερα που εφταξα πιτάκι βρωμης (βρωμη αυγα και λιγο πρωτεινη για να σπασει η αυγουλιλα) δεν εβαλα καθολου λαδι και δεν κολλησε καθόλου. Βγηκε αψογη... Τρελλαθηκα. Δε χρειαστηκε το παραμικρό για να ξεκολλησει...

Τις επομενες μερες εχω τραβηξει μαρτηριο... Δεν μπορω να την ξεκολλησω απο το τηγανι... Η μιση μενει πανω του...

Τι γινεται βρε παιδια; Σημερα αναγκαστηκα και εβαλα λίγο λαδι και παλι σε ενα μικρό σημειο κολλησε...

Τι κανω λαθος; Πρεπει να περιμενω να ζεσταθει καλα ή το βαζω κρυο;
Το κακό είναι οτι δε θυμαμαι τι εκανα τις πρωτες δυο μερες

Και τα πηγαμε τοσο καλα την πρωτη μερα.

Ειχα εντυπωσιαστεί...

δοκίμασε να περιμένεις λίγο μέχρι να ζεσταθεί καλά(ρίξε μια σταγόνα νερο μετά από λίγο να δεις αν ζεστάθηκε)και μετά βάζεις το μίγμα σου

**perakis** · 15-07-11, 10:25

θα σου προτεινα οταν ειναι για την υγεια μας, γιατι μεσα εκει θα μαγειρευεις και θα τα τρως φαγητα, να επερνες κανενα καλο αντικολλητικο τηγανι,Δηλαδη να δωσεις 20-30 ευρω να ξερεις οτι παιρνει το καλυτερο.Στο λιντλ αν θυμαμαι ειχε 9 ευρω?
Τελος μην βαζεις πρωτεινη πριν το μαγειρεψεις,σε τηγανισμα που εχει πολυ υψηλες θερμοκρασιες παει περιπατο η πρωτεινη.Παντα να βαζεις αφου το κατεβαζεις απο τη φωτια.

**Kardoula** · 15-07-11, 10:28

Μάλλον το τηγάνι είναι μάπα.. Συμφωνώ με τον peraki, μαγειρικά σκεύη ποτέ από lidl και γενικότερα του "καλαθιού". Προτιμώ να δώσω κάτι παραπάνω.

**ggeorge** · 15-07-11, 12:36

Το πηρα 18 ευρω. Και την πρωτη φορά εγινε τελειο.
Πιστευω οτι κατι λαθος εκανα...
Μαλλον το εβαλα κρυο για να με συμβουλευετε να το ζεσταινω... Και με ενα αλλο αντικολλητικό που είχα στο χωριο παρουσιαστηκε το ιδιο πρόβλημα (πανακριβο, γνωστης μαρκας) Γιαυτο και λεω οτι εγω πρεπει να φταιω και οχι το τηγανι...

Οταν λες την πρωτεινη μετα εννοεις εντελως αψητη; Οταν εχει βγει τελειως απο το ταψι.
Ετσι θα παραμεινει σκονη. Θα το δοκιμασω... Αλλα νομιζω οτι η γευση θα είναι χαλια...

Θα δουμε και αυριο το πρωι...
Αν γινει το ιδιο θα παω να αγορασω και τριτο... Θα επανελθω να μου πειτε μαρκα ομως...

ευχαριστω

**steven300** · 15-07-11, 13:01

Μηπως το επλυνες ολιγον βιαια με την βοηθεια συρματακιου?
Γιατι ειναι ενα θεματακι με την αντικολλητικη
επιφανεια.Το εχω παθει και εγω γιαυτο το λεω

**ggeorge** · 15-07-11, 13:02

το σκεφτηκα αυτο και το προσεχω πολυ στο πλυσιμο.
Μαλακι σφουγκαρακι και απαλες κινησεις...

**TruePerformance** · 15-07-11, 13:40

μαλλον δεν το ζεστανες αρκετα... παντως αν παρεις ενα καλο tefal δεν μασαει... εγω στο δικο μου μαγειρευω ποσες φορες τη μερα και δεν κολαει τιποτα και για κανενα λογο... :) παντως μπορεις να ριχνεις λιγο λαδι μιση κουταλια πχ.. και μετα να το απλωνεις με χαρτι κουζινας ωστε να μεινει πολυ λιγο απλα για να μην κολησει τιποτα

**kamina** · 18-07-11, 11:58

Originally Posted by Kikler1988

μαλλον δεν το ζεστανες αρκετα... παντως αν παρεις ενα καλο tefal δεν μασαει... εγω στο δικο μου μαγειρευω ποσες φορες τη μερα και δεν κολαει τιποτα και για κανενα λογο... :) παντως μπορεις να ριχνεις λιγο λαδι μιση κουταλια πχ.. και μετα να το απλωνεις με χαρτι κουζινας ωστε να μεινει πολυ λιγο απλα για να μην κολησει τιποτα

ποσο το εχεις παρει?

**ggeorge** · 18-07-11, 12:04

παιδια καλημερα
Το δοκιμασα ζεστο δυο μερες και δεν εχει κανενα απολυτος πρόβλημα...
Αυτο ήταν το λαθος μου.

Το δοκιμασα και χωρίς καθολου λαδι...
Μια χαρα...

**TruePerformance** · 19-07-11, 21:12

30 με 45ε ειχε 2 .. , πηρα το 30αρι γιατι το αλλο ηταν λιγο πιο μεγαλο και πολυ πιο ακριβο ! αυτο με τα 45 που λεω παντως ειναι τοπ αρκει να το βρεις σε πιο καλη διασταση.. νομιζω το 26cm ειναι τελειο (αν υπαρχη τετεια διασταση)

**Blackhawk** · 28-01-20, 18:48

Καλησπέρα !
Μια και δεν βγαίνουν πάντα τα επιθυμητά αποτελέσματα
από το πιτάκι λόγω τηγανιού ή ίσως και κάποιας παράλειψης.
Υπάρχει κάποια πρόταση για τηγάνι μικρής διαμέτρου(θεωρώ ότι εκεί για ποσότητα 3-5 αυγών γίνεται πιο συμπαγές το μείγμα και δεν απλώνεται)
στο οποίο να μπορώ να τηγανίσω χωρίς ιδιαίτερη προσοχή το γνωστό πιτάκι/ομελέτα/pancake ;
Συνήθως κολλάνε και επίσης χρειάζεται αρκετό κοίταγμα μέχρι να γίνει.
Επιπλέον κάποιο πυρίμαχο μπολ για φούρνο επίσης μικρής διαμέτρου ,εκεί υπάρχει μεγαλύτερη επιτυχία
αλλά ο φούρνος αργεί να ετοιμάσει το γεύμα.
Χρησιμοποιείτε κάποιο τηγάνι στο οποίο χωρίς λάδι γίνεται εύκολα το παραπάνω γεύμα;
Προσανατολίζομαι σε κάτι 15 εκ. θεωρώντας ότι τα ασπράδια θα είναι συμπαγή και
δε θα χάσει εύκολα τη συνοχή του.Πολύ καλύτερα αποτελέσματα σαφώς με προσθήκη
βρώμης και κάποια επάλειψη από λάδι αλλά και πάλι δεν γίνεται εύκολα επιτυχημένο :)

**Kardoula** · 28-01-20, 20:41

Δεν μου αρέσει ιδιαίτερα το πιτάκι για να μπορέσω να σε βοηθήσω από εμπειρία, αλλά από αυτά που λες, μάλλον χρειάζεσαι μικροτερο αντικολητικό τηγάνι. Για να μη κολλάει, να το έχεις σε χαμηλή φωτιά και να είσαι από πανω να το τσεκάρεις , οταν βλεπεις πως οι ακρες ξεκολανε αρχιζει και γινεται και πρεπει να το γυρισεις απο την άλλη.

**Musclemar** · 28-01-20, 23:38

Για το πιτακι πρεπει να εισαι απο πανω και να το προσεχεις φιλε μου, δε γινεται αλλιως. Για να μη κολλαει θα πρεπει να κανεις καλη επαλειψη στο τηγανι με λαδι ή να αγορασεις αντικολλητικο μεσαιου μεγεθους.

**stathis23** · 29-01-20, 11:43

Για το πιτάκι υπάρχει και πολυ οικονομική λύση, πουλάνε στα Jumbo ενα μικρό τηγανάκι ειδικο για κρέπες και τηγανίτες, ειναι μικρο και λεπτό.

Το κόλπο για το πιτάκι ειναι να παρεις ρολό χαρτί με λάδι να περάσεις καλά ολο το τηγάνι, να ζεσταθεί καλα το τηγάνι πριν ρίξεις το μειγμα και μολις το ρίξεις, χαμηλώνεις σε μεσαία φωτιά για να μη σου καεί η βαση. Βοηθάει επίσης αν εχεις ενα μικρό καπάκι να βάλεις. Μόλις κάνει τρυπούλες απο πάνω σιγα σιγά προσπαθείς να το γυρίσεις, ειναι πολυ ευκολο.