Εδώ και αρκετό καιρό ψάχνω το θέμα υγιεινής (και anti aging) διατροφής σε συνδυασμό φυσικά με το fitness / bodybuilding. Μετά και από προσωπικό πειραματισμό έχω καταλήξει ότι τα ακόλουθα είναι τα πιο σημαντικά:
- Low to moderate carbing /calorie restriction (σε μόνιμη βάση)
- Αντιοξειδωτικά στη διατροφή
- Αντιφλεγμονώδη στη διατροφή
Φυσικά δεν ισχυρίζομαι ότι τα παραπάνω είναι σωστά και δεν αποτελούν συνταγές, γι αυτό και απόψεις / εμπειρίες είναι ευπρόσδεκτες. Τα περισσότερα βέβαια από αυτά είναι γνωστά, αλλά ο συνδυασμός όλων σε μόνιμη βάση δεν είναι πάντα απλός.
Low to moderate carbing /calorie restriction
Ο έλεγχος της ινσουλίνης είναι πάρα πολύ σημαντικό στοιχείο. Πρέπει να γίνεται προσπάθεια η ινσουλίνη να βρίσκεται μόνιμα στα 70-95mg/dl (όσο είναι αυτό δυνατό). Με αυτό τον τρόπο εξασφαλίζουμε τόσο αυξημένη ευαισθησία στη ινσουλίνη όσο και ψηλότερα επίπεδα DHEA/DHEA-S.
Πετυχαίνουμε βέλτιστα επίπεδα ινσουλίνης καταναλώνοντας λιγότερες ποσότητες πάντα ποιοτικών υδατανθράκων, και εφαρμόζοντας ελαφρά υποθερμιδική δίαιτα. Προσπαθώ να μη ξεπερνώ συνήθως τα 150γρ υδατάνθρακα τη μέρα εκτός αν κάνω carb up ή CKD.
Προσωπικά δε κάνω ποτέ διατροφή όγκου. Το χειμώνα προσπαθώ να κάνω διατροφή recomp που τη καταλαβαίνω ως εξής: Ελαφρά υποθερμιδική δίαιτα και κάθε 3η μέρα ανεβάζω θερμίδες προσθέτοντας ένα γεύμα ποιοτικού υδατάνθρακα. Μετά τις 5μμ δε καταναλώνω ποτέ υδατάνθρακες.
Άνοιξη και καλοκαίρι εναλλάσσω CKD και carb cycling.
Λόγω του χαμηλού υδατάνθρακα είναι απαραίτητη η λήψη πολυβιταμίνης.
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες προκαλούν ζημιές όπως το ότι εμποδίζουν την αναδόμηση των κυττάρων, ανεβάζουν τη χοληστερόλη κ.λ.π.
Πρέπει η διατροφή να είναι πλούσια σε λαχανικά ειδικά μπρόκολο και σπανάκι. Επίσης αν πίνουμε 4-5 φλιτζάνια πράσινο τσάι τη μέρα ακόμη καλύτερα. Επίσης 1-2 φρούτα τη μέρα δε βλάπτουν (όχι όμως παραπάνω).
Προσωπικά καταναλώνω τουλάχιστο 2 φορές τη μέρα πράσινη σαλάτα με ελαιόλαδο. Για το τσάι παίρνω συμπλήρωμα.
Αντιφλεγμονώδη
Οι φλεγμονές θεωρούνται συνήθως οι απαρχές σοβαρότερων ασθενειών. Έχω δει για παράδειγμα ότι όλα τα θέματα του προστάτη ξεκινούν από φλεγμονή και καταλήγουν είτε σε καλοήθη υπερπλασία είτε σε καρκίνο.
Είναι απαραίτητο να έχουμε στη διατροφή αντιφλεγμονώδη συστατικά. Για παράδειγμα πολλά ω3, ξηρούς καρπούς, κάποια μπαχαρικά και λαχανικά με αλυσίνη (σκόρδο, κρεμμύδι κ.λ.π). Επίσης μακριά από συμπληρώματα του στυλ X-factor.
Προσωπικά καταναλώνω 3 γρ τη μέρα ω3, φυσικά αρκετά αμύγδαλα και πάντα στη σαλάτα κόβω ένα ωμό κρεμμύδι.
Bookmarks