Πίνακας 1. Συνήθη διατροφικά στοιχεία διαφορετικών πιάτων πατάτας ανά 100 γρ.
Βραστές πατάτες, με φλούδα Βραστές πατάτες, καθαρισμένες Ψητές πατάτες, με φλούδα Πουρές πατάτας με γάλα (7 γρ.) και βούτυρο (5 γρ.) Τηγανητές πατάτες, τύπου fast food Ενέργεια (kcal) 66 77 85 104 280Πρωτεΐνη (γρ.) 1.4 1.8 2.6 1.8 3.3Υδατάνθρακες (γρ.) 15.4 17.0 17.9 15.5 34.0Λίπος (γρ.) 0.3 0.1 0.1 4.3 15.5Φυτικές ίνες (γρ.) 1.5 1.2 3.1 1.1 2.1Κάλιο (mg) 460 280 547 260 650Σίδηρος (mg) 1.6 0.4 0.9 0.4 1.0Βιταμίνη B1 (mg) 0.13 0.18 0.11 0.16 0.08βιταμίνη B6 (mg) 0.33 0.33 0.23 0.30 0.36Φυλλικό οξύ (?g) 19 19 44 24 31Βιταμίνη C (mg) 9 6 14 8 4
Bookmarks