Μπακαλιάρος με "μαύρη κρούστα" & κολοκυθάκια στον ατμό

[konstantina81]

Υλικά
4 φιλετα μπακαλιαρου
300γρ ελιες μαυρες(χωρις κουκουτσια)
κολοκυθακια
χυμο λεμονιου-ξυσμα λεμονιου
δυοσμος-ανηθος ψιλοκομμενος
αλατι-πιπερι

Εκτέλεση
Σε ενα μικρο ταψακι βαζουμε λαδοκολλα κ βαζουμε τις ελιες κ τις τοποθετουμε στο φουρνο στους 160 βαθμους για 1 ωρα.
οταν τις βγαλουμε απο το φουρνο τις παταμε με το πλαι απο ενα μεγαλο μαχαιρι μας κ τις κανουμε πουδρα.
Σε ενα μπολακι βαζουμε την πουδρα ελιας+το ξυσμα λεμονιου+λιγες σταγονες ελαιολαδου.
Βαζουμε τα κολοκυθακια στον ατμομαγειρα κομμενα ροδελες.
Περνουμε ενα ταψακι,βαζουμε λαδοκολλα,με ενα πινελακι τη λαδωνουμε ελαφρως.Τοποθετουμε τα φιλετα κ απο πανω απλωνουμε την κρουστα ελιας που εχουμε ετοιμη.
Ψηνουμε στους 185 βαθμους για 5-6 λεπτα.
Σε ενα μπολακι βαζουμε τα κολοκυθακια μας που ειναι ετοιμα προσθετοντας το χυμο λεμονιου+τα μυρωδικα μας+αλατι κ ανακατευουμε ελαφρα.

Μπορουμε να συνοδευσουμε με καστανο ρυζι,με μπασματι ή κ με νουντλς ρυζιου!

καλη επιτυχια!!!

[iceburner]

Οοοοοοοοοοοοοο....ΣΟΥΠΕΡ!!
Πολύ καλή Κωσταντίνα! Ευχαριστούμε..
Θα δοκιμαστεί άμεσα!!!

υγ. να πετάγαμε και λίγη κάπαρη στην ελιά??

[konstantina81]

Οοοοοοοοοοοοοο....ΣΟΥΠΕΡ!!
Πολύ καλή Κωσταντίνα! Ευχαριστούμε..
Θα δοκιμαστεί άμεσα!!!

υγ. να πετάγαμε και λίγη κάπαρη στην ελιά??

να σαι καλα
δοκιμασε το με την καπαρη κ πες μας....(εγω ειμαι τσακωμενη χρονια τωρα με την καπαρη)

[iceburner]

να σαι καλα
δοκιμασε το με την καπαρη κ πες μας....(εγω ειμαι τσακωμενη χρονια τωρα με την καπαρη)

χαχα...καλά! Θα το δοκιμάσω μία με την original συνταγή πρώτα και μετά θα αρχίσουμε τις αλχημίες!!!
Άντε να φάω όλο το μοσχάρι που έφτιαξα για να την κάνω!

[konstantina81]

χαχα...καλά! Θα το δοκιμάσω μία με την original συνταγή πρώτα και μετά θα αρχίσουμε τις αλχημίες!!!
Άντε να φάω όλο το μοσχάρι που έφτιαξα για να την κάνω!

ε δε θα σου παρει πολυ φανταζομαι...
ειναι πολυ γρηγορη συνταγη κ ο μπακαλιαρος μενει ζουμερος... ;)

[DIVER]

Nice Nice και πάλι Nice!!!

[kreator]

Ευχαριστουμε πολυ για τη συνταγη!Επειδη δε ξερω και πολλα για το συγκεκριμενο ψαρι:Τα φιλετα μπακαλιαρου που λες ειναι μπακαλιαρακια χωρις κοκαλα και δερμα ή μηπως κατι αλλα κομματια μεγαλα που βρισκουμε κατεψυγμενα?

[konstantina81]

Ευχαριστουμε πολυ για τη συνταγη!Επειδη δε ξερω και πολλα για το συγκεκριμενο ψαρι:Τα φιλετα μπακαλιαρου που λες ειναι μπακαλιαρακια χωρις κοκαλα και δερμα ή μηπως κατι αλλα κομματια μεγαλα που βρισκουμε κατεψυγμενα?

να σαι καλα!!
υπαρχουν => φιλετα μπακαλιαρου χωρις κοκκαλα(νωπα ή κατεψυγμένα)
φιλετα μπακαλιαρου σε ροδελες(κατεψυγμενα)
φιλετα μπακαλιαρου που θελουν ξαλμυρισμα
κ μπακαλιαρακια κατεψυγμενα ολοκληρα(χωρις το κεφαλι)

εγω χρησιμοποιησα κατεψυγμενα φιλετα χωρις κοκκαλο...

[konstantina81]

Nice Nice και πάλι Nice!!!

να σαι καλα Γιαννη

[DIVER]

να σαι καλα Γιαννη

Κώστας καλέ!

Γιάννης είναι ο άλλος Σερραίος της παρέας (iceburner).

[8avos]

φοβερή
δώσε συνταγές να εμπλουτίσουμε το τραπέζι μας
ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ

[tsourekas]

Αλλοιμονο σε αφτους που δε δοκιμασαν , αλλοιμονο ...αλλοιμονο , ααααλλοοοιμονο
Konstantinaki....εγγυηση

[konstantina81]

Κώστας καλέ!

Γιάννης είναι ο άλλος Σερραίος της παρέας (iceburner).

ουψ λογο ταχυτητας....εγινε το λαθος !!!!!
Συγνωμη συνονοματε μου ....

[konstantina81]

φοβερή
δώσε συνταγές να εμπλουτίσουμε το τραπέζι μας
ΜΠΡΑΒΟ ΣΟΥ

να σαι καλα Θανο

[konstantina81]

Αλλοιμονο σε αφτους που δε δοκιμασαν , αλλοιμονο ...αλλοιμονο , ααααλλοοοιμονο
Konstantinaki....εγγυηση

αδερφακι