Σαρδέλες - Πως Τις Βάζουμε Στη Διατροφή Μας?

**cirith ungol** · 04-05-13, 00:42

Επειδή είναι οικονομικό και πάρα πολύ υγιεινό ψάρι λόγω των Ω-3 λιπαρών που περιέχει,εσείς πως τις τρώτε;

Φρέσκες πωλούνται πάστες και επίσης πωλούνται και μέσα στο λάδι.Έχουν και σε κονσέρβες αλλά εννοείται δεν συγκρίνονται με το φρέσκο.

**daskalos198** · 04-05-13, 00:57

Originally Posted by cirith ungol

Φρέσκες πωλούνται πάστες

να ο λογος που ανοιχτηκε το θεμα !!
το πραγματικο υποσυνειδητο μηνυμα !!

υπαγε ο πισω μου ! :Ρ

δεν εχω φαει ποτε , βασικα δεν ετυχε οσο κανω διατροφη !

αλλα στη κονσερβα υπαρχει ο παραγοντας των αυξημενων λιπαρων απο το λαδι .. 31,3 γρ λιπαρα /100

ως μακρο συσταικα ειναι καλη ! οπως και καθε ψαρι δλδ !

20 γρ πρωτεινη / 100

**cirith ungol** · 04-05-13, 01:06

Παστές τις αγόρασα ήταν τίγκα στο αλάτι-αλμύρα.Εννοείται τις πλένουμε ,μετά πως τις τρώμε; Μου είπαν να τις βάλω στο λάδι,αλλά σκέφτομαι ότι θα κολυμπήσουν στην λαδίλα και θα είναι αηδία.

**daskalos198** · 04-05-13, 01:23

σε ηλιελαιο-ελαιολαδο-λαδοξυδο απο οτι διαβαζω συντηρουντε !:/

τωρα αν ξερει κανεις αλλος καμια πατεντα τι να πω !

αλλα δεν μπορεις να τις διατηρησεις με το αλατι και οταν θες να τις ξεπλυνεις απο το βραδυ - η να τις αφησεις ακομα και στο νερο να ξαλμυρισουν και να τις φας ?
αφου ειναι παστες συντηρουντε με το αλατι :/
εκτος αν πηρες μεγαλη ποσοτητα

**tsourekas** · 04-05-13, 11:24

Παντος και Φρεσκια με 4 -5 ευρο το κιλο , ειναι πολυ ωραια ειτε ψητη στη σχαρα ειτε στο ταψακι στο φουρνο , σαν το γαυρακι απλα βγαζεις τη ραχοκοκκαλια και τελος απο κοκκαλα !!!!!!

**Your_Demise** · 08-05-13, 18:53

και εγώ συνφωνώ με τον tsureka ..τις αγοράζεισ φρέσκες..ειδικα αν πας και σε λαική αγορά μπορεί να τισ βρεις και 2 ευρώ! ολοφρεσκιες..
εγώ προσωπικά τις βάζω σκέτες στο ταψι στον φορνο...μετα ενα λεμόνι και ειναι μούρλια :P

**HoHe** · 09-05-13, 00:25

Κι εγω βρισκω με 3 ευρω το κιλο στη λαικη! Με εχει βολεψει μια χαρα!

Πολυ καλο ψαρι απο ολες τις αποψεις!
Οικονομικο, πολυ θρεπτικο και οικολογικο!
Ειναι μεγαλος ο ρυθμος αναπαραγωγης του ψαριου κι ετσι η αλιευση του εχει χαμηλο αντικτυπο στη τροφικη αλυσιδα.
Αυτο ισχυει για ολα τα μικρα ψαρια!

**fst.corner** · 12-05-13, 17:28

Originally Posted by HoHe

Κι εγω βρισκω με 3 ευρω το κιλο στη λαικη! Με εχει βολεψει μια χαρα!

Πολυ καλο ψαρι απο ολες τις αποψεις!
Οικονομικο, πολυ θρεπτικο και οικολογικο!
Ειναι μεγαλος ο ρυθμος αναπαραγωγης του ψαριου κι ετσι η αλιευση του εχει χαμηλο αντικτυπο στη τροφικη αλυσιδα.
Αυτο ισχυει για ολα τα μικρα ψαρια!

ακριβως 2,50-3,00 ευρα max στην ψαρααγορα ψητες στο γκριλ με λεμονι τιμιο φτηνο και υπερτατο βραδινο πρωτ με ω3 λιπαρα

**MAKIS ANTONIADIS** · 12-05-13, 18:51

μολις τισ εβαλα στο γκριλ με ριγανη απο πανω και φετες απο λεμονη για βραδυνο στις 21.30 σκετη τρελα με σαλατα ντοματα

**HoHe** · 12-05-13, 21:53

Μου πεφτουν αρκετα βαριες στο στομαχι για βραδυ.
Συνηθως τις τρωω μεσα στη μερα.

**Draugluin** · 15-05-13, 15:44

Λίγο λαδάκι, ρίγανη, φετες ντοματα, λεμονι φουρνο ...και ρημάζουν! Πεντανόστιμο ψαράκι και υγιεινό μέχρι αηδίας!

**bb6** · 28-10-14, 16:50

Ρε παιδια εχω απορια ειναι οντως καλυτερο να τρωμε σαρδελες φρεσκες αντι για κονσερβα; απλα εμενα με βολευει απο θεμα ευκολιας η κονσερβα και εχω μια ανησυχια

**Kardoula** · 28-10-14, 20:21

Το φρεσκο πάντα υπερτερεί της κονσέρβας. Αν μπορεις να τρως φρεσκο ψαρακι καντο. Μπορεις να τα παιρνεις να τα ετοιμαζεις, να τα αποθηκευεις σε μεριδες (ωμα) στην καταψυξη κ οποτε ειναι να τα βγαζεις να τα μαγειρευεις. Την κονσερβα μονο ως λυση αναγκης. Ασε που πρεπει να τα ξεπλενεις απο τα χαζο λαδια που εχουν μεσα.. Υπαρχει και αλλη λυση.. η TRATA εχει βγαλει κ ετοιμες καθαρισμενες σαρδελες κατεψυγμενες! κοιτα στο σουπερ μαρκετ, εγω εχω βρει στον Βασιλοπουλο.

**bb6** · 28-10-14, 20:52

το κατεψυγμενο ειναι το ιδιο καλο με το φρεσκο ετσι?

**Kardoula** · 28-10-14, 20:59

Mη σου πω και καλυτερο... επειδή καταψύχεται άμεσα και δεν το βλεπει ο ήλιος/αερας οση ωρα υπαρχει στο ψαραδικο.
Αρα, διαλεξε κατεψυγμενο ή φρεσκο και την κονσερβα κρατα την για λυση αναγκης.

**bigboy13** · 16-11-15, 17:07

παιδια μια ερωτηση για το πως να κανω σαρδελλες,τι προτεινετε απ τα παρακατω?
φουρνο
ψητες
γκριλλ
ή τηγανι για να ξεμπερδευω?
η συνταγη για τηγανι που βρηκα ειναι η παρακατω να μου πειτε αν εγκρινετε

Λοιπον περνουμε 2-3 ντοματες φρεσκες τις κανουμε σαλτσα και τη βαζουμε σε κατσαρολακι η αντικολιτηκο με καπακι λιγο νερο,αλατι,ριγανη,λιγο κρεμυδι ψιλοκομενο και πιπερι,τη βαζουμε να βρασει.περνουμε φρεσκιες σαρδελες οσες εχουμε στο προγραμμα να φαμε καθαρισμενες και πλημενες και περιπου 4-5 λεπτα προτου γινει η σαλτσα τις ριχνουμε μεσα.δεν τις ανακατευουμε γιατι θα διαλυθουν.τις αφηνουμε να βρασουν ετσι με τη σαλτσα περιπου 5 λεπτα μεχρι να ρουφιξουν λιγο και ειναι ετοιμες.λαδι στο τελος..

**iLikeBB** · 16-11-15, 17:13

Φουρνο μπορεις με λιγο νερο στο ταψι ισα ισα να μην κολλησουν.Εγω παντως ετσι τις φτιαχνω και ριχνω μεσα και κρεμμυδι/σκορδο

**bigboy13** · 16-11-15, 17:52

Originally Posted by iLikeBB

Φουρνο μπορεις με λιγο νερο στο ταψι ισα ισα να μην κολλησουν.Εγω παντως ετσι τις φτιαχνω και ριχνω μεσα και κρεμμυδι/σκορδο

α λες βολευει καλυτερα αντι το τηγανι ε?

**iLikeBB** · 16-11-15, 18:44

Στο τηγανι δν ξερω πως γινονται χωρις να ειναι τηγανιτες

Μονο με λαδι μπορω στο τηγανι , οποτε φουρνος καλυτερα με νερακι

**bigboy13** · 16-11-15, 19:39

δες τη συνταγη που γραψα παραπανω να μου πεις..ειναι απ το φορουμ

**Chris198** · 16-11-15, 20:25

Σαρδέλες! Τέλειο φαγητό όπως και να το φας με δύο μειονέκτηματα :
1) πρέπει να φας ένα κοπάδι για να χορτάσεις Χαχαχα
2) αν τις κάνεις τηγανητές ας πούμε ότι δεν είναι και τόσο καλό για μια διατροφή αθλητή.

Οπότε πέρα από την πλάκα είναι πολύ ωραίες και πραγματικά καλή πηγή ω λιπαρών.

Συνήθως στο φούρνο τις φτιάχνω προσωπικά, αν είναι λίγο πιο μεγάλες γίνονται πολύ ωραίες σχάρα σε κάρβουνο. Γενικά μου αρέσουν ψητές με λίγο αλάτι!

**bigboy13** · 16-11-15, 21:28

Originally Posted by Xrhstosa4

Σαρδέλες! Τέλειο φαγητό όπως και να το φας με δύο μειονέκτηματα :
1) πρέπει να φας ένα κοπάδι για να χορτάσεις Χαχαχα
2) αν τις κάνεις τηγανητές ας πούμε ότι δεν είναι και τόσο καλό για μια διατροφή αθλητή.

Οπότε πέρα από την πλάκα είναι πολύ ωραίες και πραγματικά καλή πηγή ω λιπαρών.

Συνήθως στο φούρνο τις φτιάχνω προσωπικά, αν είναι λίγο πιο μεγάλες γίνονται πολύ ωραίες σχάρα σε κάρβουνο. Γενικά μου αρέσουν ψητές με λίγο αλάτι!

σαρδελες λες φουρνο ε?συγκεκριμενα στην επιλογη γκριλ ή οχι ? εγραψα εκει αν προσεξες μια συνταγη απ το φορουμ που το κανει στο τηγανι και βαζει στο τελος λαδι..αλλα λες να κανω καλυτερα αυτο που κανεις?

**Chris198** · 16-11-15, 21:37

Originally Posted by bigboy13

σαρδελες λες φουρνο ε?συγκεκριμενα στην επιλογη γκριλ ή οχι ? εγραψα εκει αν προσεξες μια συνταγη απ το φορουμ που το κανει στο τηγανι και βαζει στο τελος λαδι..αλλα λες να κανω καλυτερα αυτο που κανεις?

Κοιτα είχα κάτι ατυχήματα στην κουζίνα παλιότερα προσπαθώντας να φτιάξω σύνθετα φαγητά... Οπότε προτιμώ πλέον τις απλές συνταγές. Κατά περίεργο λόγο και η παρέα αισθάνεται μια ανακούφιση πλέον.. Χαχαχα

Δοκίμασε όπως θες, με όποιον τρόπο και να τις φτιάξεις θα είναι μια χαρά αν πετύχει το μαγείρεμα. Απλά απέφυγε τηγάνι και συνταγές που περιλαμβάνουν "τσιγαρισμα " κλπ, για ευνόητους λόγους

**jesueah** · 16-11-15, 21:37

οταν ειναι για φουρνο να το λες στον ιχθυοπωλη για να σου δινει λιγο μεγαλυτερες για να μην ξεραινονται. παντως ισχυει αυτο που λεει ο χρηστος οσες και να φας μετα απο 1 ωρα πεινας!

**gerolykos01** · 22-12-15, 22:01

Συμφωνώ με τα παιδιά σχετικά με την ποσοτητα που πρέπει να φας για να χορτάσεις,! Προσωπικά τις κάνω στον ατμομαγειρα και προσθέτω αλατοπίπερο στο τέλος.. Γίνονται πολύ νοστιμες!

**Daglari** · 22-12-15, 22:17

Βαλτες φούρνο ρίξε από πάνω άνηθο λεμόνι αλάτι πιπέρι Ντομάτα πιπεριές πράσινες λίγο λαδακι 1-2 κς και θα ναι λουκούμι

**arnold94** · 29-12-15, 16:05

να ξαναρωτησω εδω,γιατι δεν ειχα παρει απαντηση στο αλλο thread..παιρνετε φρεσκιες σαρδελες και τις φιλεταρετε μονοι σας ή παιρνετε κατεψυγμενες trata φιλετα ?

**Kardoula** · 29-12-15, 19:24

Πάρε ότι σου είναι οικονομικότερο φίλε μου.
Φρέσκιες είναι καλύτερες εννοείται.

**iLikeBB** · 29-12-15, 19:29

Ειρήνη κατι που με απασχολει τις τελευταιες μερες,ειναι καλη επιλογη η σαρδελα σε κονσερβα? Το λεω μιας και ειναι σε φυτικο λαδι και οχι σε νερο οπως ο τονος.
Απο μακρο ειναι 23γρ πρωτεινη και 13γρ λιπαρα ανα 100γρ προιοντος.
Σκεφτομουν να το συνδυασω με τα οσπρια γιατι γευστικα ταιριαζει αρκετα αλλά αμα παρω φρεσκια βαριεμαι κ το καθαρισμα....

**Kardoula** · 29-12-15, 19:37

Κοίτα Θάνο, η ιδανική είναι η φρέσκια σαρδέλα. Αμα πας λαική προς το τέλος, θα βρεις αρκετα φτηνη, αφου την παιρνω για τον γάτο μου (συμφέρει απο το να του παιρνω γατο κονσερβες).

Αλλά ως μια λύση ανάγκης ή απλως γιατι δεν μπορεις να βρεις κλπ κλπ... τότε θα πάρεις σε λαδάκι. Θα χύσεις το πολύ που έχει μέσα, μετα θα πάρεις χαρτί κουζίνας, στρώσε 2-3 φύλλα στο πιατο και βαλτες να στραγγίξουν για λίγο και είσαι κομπλέ.
Επίσης υπάρχει και κατεψυγμένη καθαρισμένη έτοιμη ΤΡΑΤΑ στην καταψυξη των σουπερ μαρκετ.