Χορτοφαγική διατροφή για γράμμωση;

[guest250]

α εντάξει, επειδή θυμάμαι ότι πάνω στη συσκευασία στο πινακάκι με τις διατροφικές πληροφορίες γράφει ότι η μερίδα είναι ή 15 ή 25 γραμμάρια, δεν είμαι και σίγουρη...
Θα ξεκινήσω οργανωμένα το πλάνο από Δευτέρα πάντως ελπίζω και μακάρι όλα να πάνε καλά!
Θέλω πάντως να ρωτήσω και κάτι άλλο... στη μέτρηση που έκανα πριν 10 μέρες είχα ποσοστό λίπους 18,3%. Στο γυμναστήριο μου είχαν πει ότι για την ηλικία μου είναι ιδανικό. Βέβαια νομίζω ότι αν θες γράμμωση πρέπει να πέσει κι άλλο το ποσοστό. Πόσο περίπου πρέπει να είναι ώστε όμως να θεωρείται υγιές; Γιατί δεν με απασχολεί να έχω ''επαγγελματικό'' αποτέλεσμα, θέλω απλά να φαίνεται ότι έχω γυμναστεί.

[guest250]

το επαλήθευσα, η μερίδα στη συσκευασία υπολογίζεται στα 25 γραμμάτια, λογικά κάτι λιγότερο από κουταλιά της σούπας. Ορθότερο τι είναι; κουταλιά του γλυκού ή τα 25 γραμμάρια που αναφέρει; (συγγνώμη που κάνω μέχρι και τέτοιες ερωτήσεις αλλά θέλω εφόσον προσπαθώ να κάνω κάτι, να το κάνω σωστά. Ευχαριστώ πολύ και πάλι!)

[Kardoula]

Το οτι η μεριδα ειναι 25γρ δεν σημαινει πως σων και καλα πρεπει να τρως τόσο. Θα το προσαρμοσεις αναλογα με τα περιθωρια που εχεις (τα θερμιδικα εννοω) και τα γρ.λιπους που χρειάζεται να καταναλωνεις μεσα στη μερα. Μπορει να τρως λιγοτερο ή περισσοτερο. Αυτο θα το ρυθμισεις εσυ.

[guest250]

ωραία ωραία! ευχαριστώ και πάλι!
σχετικά με την άλλη ερώτηση που έκανα παραπάνω με το ιδανικό ποσοστό λίπους...;

[Kardoula]

στη μέτρηση που έκανα πριν 10 μέρες είχα ποσοστό λίπους 18,3%. Στο γυμναστήριο μου είχαν πει ότι για την ηλικία μου είναι ιδανικό. Βέβαια νομίζω ότι αν θες γράμμωση πρέπει να πέσει κι άλλο το ποσοστό. Πόσο περίπου πρέπει να είναι ώστε όμως να θεωρείται υγιές; Γιατί δεν με απασχολεί να έχω ''επαγγελματικό'' αποτέλεσμα, θέλω απλά να φαίνεται ότι έχω γυμναστεί.

To θέμα δεν ειναι μόνο το ποσοστό λίπους, αλλά το ποσοστό μυικής μάζας. Η γράμμωση τι ειναι; Μυς που διακρίνονται από τα χαμηλά ποσοστά λίπους. Αν δεν διαθέτεις ικανοποιητική μυική μάζα τότε τι να γραμμώσεις; Αυτό έρχεται όσο θα συνεχίζεις να γυμνάζεσαι. Ένα υγιές ποσοστό είναι 12-14% αλλα εξαρτάται το άτομο και κυρίως πως φαίνεσαι στον καθρέφτη.
Αλλά όπως σου ειπα μην εστιάζεις μόνο εκεί.

[guest250]

Εννοείται πως πάνε πακέτο αυτά τα 2, δεν περιμένω να δω μυς χωρίς να φροντίσω ώστε να υπάρχουν! ;)
Ωραία, άρα συνεχίζω ακάθεκτη και ''σταματάω'' εκεί που θα είμαι προσωπικά ευχαριστημένη με αυτό που θα βλέπω στον καθρέφτη. 1000 ευχαριστώ! :D

[Kardoula]

Ωραία, άρα συνεχίζω ακάθεκτη και ''σταματάω'' εκεί που θα είμαι προσωπικά ευχαριστημένη με αυτό που θα βλέπω στον καθρέφτη.

Nα σαι καλά Έλενα, καλή επιτυχία στο στόχο σου!

[guest250]

ευχαριστώ πολύ! :)

[guest250]

Έχω άλλη 1 ερωτηση: στον υπολογισμό της πρόσληψης πρωτεινών μετράμε και τις ζωικές και τις φυτικές, έτσι;

[Διηνέκης]

Έχω άλλη 1 ερωτηση: στον υπολογισμό της πρόσληψης πρωτεινών μετράμε και τις ζωικές και τις φυτικές, έτσι;

Βεβαίως

[guest250]

θα ξαναπώ ευχαριστώ!

[Kardoula]

Έχω άλλη 1 ερωτηση: στον υπολογισμό της πρόσληψης πρωτεινών μετράμε και τις ζωικές και τις φυτικές, έτσι;

Στις συνολικές θερμίδες υπολογίζεις τα πάντα, στην "καθαρή" προσληψη πρωτείνης μόνο από κρεατικά (κοτόπουλο, μοσχάρι, ψάρια), αβγά και γαλακτοκομικά(γιαουρτι, γάλα κοτατζ κλπ). Η φυτικής προέλευσης είναι ατελής.

[Διηνέκης]

Στις συνολικές θερμίδες υπολογίζεις τα πάντα, στην "καθαρή" προσληψη πρωτείνης μόνο από κρεατικά (κοτόπουλο, μοσχάρι, ψάρια), αβγά και γαλακτοκομικά(γιαουρτι, γάλα κοτατζ κλπ). Η φυτικής προέλευσης είναι ατελής.

Ειρήνη, μιας και μιλάμε για χορτοφάγο.. αν συνδυάσει ας πούμε ρύζι με φακές όπου θεωρητικά τα αμινοξέα συμπληρώνονται, δεν πρέπει να υπολογίσει τις πρωτεΐνες στην ημερήσια πρόσληψη;

[Kardoula]

Δικό μου λάθος, μετά είδα πως η κοπέλα είναι χορτοφάγος! Σε αυτή την περίπτωση, ναι, υπολογίζουμε από όλες τις τροφές.

[guest250]

Μαζεύουμε από παντού κοινώς. Ευχαριστώ και τους δυο σας!

[guest250]

Επανέρχομαι γιατί έχουμε αλλαγή δεδομένων. Έκανα εξετάσεις γιατί πάντα είχα θέμα με τη φεριτίνη στο αίμα και βγήκε πολύ χαμηλή, είχα και πεσμένο σίδηρο, αιματοκρίτη και αιμοσφαιρίνη και η αλήθεια είναι πως μια στεναχώρια την πήρα... εννοείται ότι θα πάω και σε παθολόγο να δω τι θα κάνω, απλά μιας και εδώ δίνετε ωραίες συμβουλές και εδώ πέρα είναι η γυναικεία ενότητα και ξέρω ότι πολλές θα έχουν παρόμοια θέματα, ήθελα να ρωτήσω τι συνδυασμούς τροφών θα μπορούσα να κάνω (εκτός απ το κλασικό φακόρυζο, σπανακόρυζο και τέτοια) για να έχω καλύτερη απορρόφηση σιδήρου και να παίρνω παράλληλα και τα υπόλοιπα θρεπτικά στοιχεία που μου χρειάζονται. Γιατί ξέρω ότι η άμεση λύση θα ήταν να το ρίξω στο κρέας, αλλά αυτή τη στιγμή ψυχολογικά έχω σκαλώσει...

[noname15]

Απ' όσο γνωρίζω η βιταμίνη c βοηθάει στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου. Για παράδειγμα ένα ποτήρι πορτοκαλάδα πριν φας φακές ή λίγο πορτοκάλι μέσα στις φακές θα βοηθούσε.Επίσης μπορείς να βρεις στο διαδίκτυο πίνακες με φυτικές τροφές υψηλές σε σίδηρο και να εντάξεις στη διατροφή σου αυτές που σου αρέσουν.

[Kardoula]

Δες αυτό το άρθρο Έλενα, εντελώς συμπτωματικά το διάβαζα σήμερα:

http://www.iatronet.gr/diatrofi/swst...y-sidiroy.html

[guest250]

Α ωραία, ευχαριστώ πολύ! ελπίζω όλα να πάνε καλά... :)

[aetosa]

Οι φυτικές τροφές έχουν ατελής μορφής πρωτείνη. Τι σημαίνει αυτο: Δεν περιέχουν όλα τα αμινοξέα (ειναι τα τουβλάκια που ολα μαζί αποτελούν την πρωτείνη).
Έτσι ακολούθησε τα παρακάτω βήματα:

- Όλα τα όσπρια γίνονται πλήρη (σε πρωτείνες) όταν συνδιαστούν με οποιοδήποτε δημητριακό (ρύζι -εδω υπαρχει το γνωστό φακόρυζο-, καλαμπόκι, πλιγούρι, ψωμί, ζυμαρικό)

- Όλα τα δημητριακά γίνονται πλήρη όταν συνδιαστούν με δημητριακά προέλευσης απο άλλο καρπό (πχ σιταρι με καλαμποκι) και ΟΛΑ οταν συνδιαστουν με πατάτα ή ρύζι

- Τα λαχανικά όταν συνδιαστούν με οποιοδήποτε δημητριακό μαζί με όσπρια ή ξηρο καρπό (πχ λαχανο με φασόλια και φυστίκια ή μαρουλι με φακές και πατάτα)

Οποτε εχω φακορυζο (2 φορες τη βδομαδα) 4 ασπραδια μεσα και 3 - 4 φετες κιτρινο τυρι 10% και εγινε πρωτεινοτουφεκο !!!!
Ως εναλλακτικη μερα χωρις τσιτσι...

Εγώ πάντως μπερδεύτηκα.
Τελικά στο φακόρυζο η πρωτεΐνη είναι πλήρης ή χρειάζονται τα ασπράδια και το κίτρινο τυρί;

[noucca]

Εγώ πάντως μπερδεύτηκα.
Τελικά στο φακόρυζο η πρωτεΐνη είναι πλήρης ή χρειάζονται τα ασπράδια και το κίτρινο τυρί;

Η πρωτεΐνη είναι πλήρης στο φακόρυζο αλλά λίγη (15-20 γρ. ανάλογα τη μερίδα). Οπότε θέλει επιπλέον τροφές (αυγά, τυρί κλπ) για να φτάσεις τα ημερήσια γραμμάριά σου. ;)

[aetosa]

Σ' ευχαριστώ noucca!

[guest250]

Βέβαια στις φακές που έχουν φυτικό σίδηρο, αν ενδιαφέρει η απορρόφηση του σιδήρου, καλύτερα όχι τυρί γιατί λόγω του ασβεστίου, μπλοκάρει την απορρόφηση του σιδήρου. Αν κάνω λάθος διορθώστε με.