Ρεβυθομπιφτέκια φούρνου με βρώμη

[kathleenv]

Καλημέρα!

Δοκίμασα χτες μία συνταγή η οποία βγήκε αρκετά πετυχημένη και είναι ιδανική για τις ημέρες που θέλετε να φάτε όσπρια και ψάχνετε κάτι το διαφορετικό στη γεύση! (και για τους λάτρεις του φαλάφελ σαν κι εμένα)

Υλικά:
- 1/2 κιλό ρεθύθια
- 2 κρεμμύδια
- 1 σκόρδο
- λίγο μαϊντανό
- λίγο νεράκι
- περίπου 4 κ.σ. βρώμη
- αλάτι
- πιπέρι
- κάρυ

Εκτέλεση:
Βάζουμε τα ρεβύθια από το βράδυ στο νερό
Αλέθουμε στο μούλτι τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα ρεβύθια και λίγο νεράκι.
Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο, τη βρώμη, το αλάτι, το πιπέρι και το κάρυ.
Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε 5- 10 λεπτά.
Πλάθουμε όπως τα μπιφτέκια (πλακουτσωτά) και μεταφέρουμε στο ταψί (σαν βάση έβαλα λαδόκολλα).
Τα αλείφουμε με ελάχιστο λάδι και ψήνουμε σε στο γκριλ στους 200 βαθμούς για περίπου 20-30 λεπτά. (μόλις πάρουν χρώμα τα γυρνάμε προσεκτικά!)


καλή όρεξη!

[Elena29]

Πωπω και γω τα λατρεύω αυτά... (έχω τη γιαγιά που γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αίγυπτο και όποτε έχει κέφια τα φτιάχνει αλλά τα κάνει στο τηγάνι. Την επόμενη φορά θα το επιχειρήσω!) Ευχαριστούμε!

[kathleenv]

αα, ξεχασα να πω οτι βγαινουν 6-7 μπιφτεκια!

[anna_lou]

Με γιαούρτι, ντοματούλα και λίγο κάρυ πεθαίνω!

[Elena29]

Με γιαούρτι, ντοματούλα και λίγο κάρυ πεθαίνω!

Πού να τα φας και με χούμους... (το οποίο πλάκα πλάκα είναι ιδιαίτερα θρεπτικό, ρεβύθια με ταχίνι...)

[anna_lou]

Πού να τα φας και με χούμους... (το οποίο πλάκα πλάκα είναι ιδιαίτερα θρεπτικό, ρεβύθια με ταχίνι...)

Σταμάτα κακούργα σταμάτα βελζεβούλ! Πως δεν έχω φάει! Και είναι

[Elena29]

Χαχαχα! Νομίζω πάντως πως ανήκει στην κατηγορία υδατάνθρακας-καλά λιπαρά... :Ρ Όσπρια με ταχίνι είναι, λίιιγο ελαιόλαδο, λεμόνι, σκόρδο...

[anna_lou]

Ετσι πως το πας με βλέπω να χαλάω τη διατροφή μου και θα σε κυνηγάω μετά

[Kardoula]

Καλημέρα!

Δοκίμασα χτες μία συνταγή η οποία βγήκε αρκετά πετυχημένη και είναι ιδανική για τις ημέρες που θέλετε να φάτε όσπρια και ψάχνετε κάτι το διαφορετικό στη γεύση! (και για τους λάτρεις του φαλάφελ σαν κι εμένα)

Υλικά:
- 1/2 κιλό ρεθύθια
- 2 κρεμμύδια
- 1 σκόρδο
- λίγο μαϊντανό
- λίγο νεράκι
- περίπου 4 κ.σ. βρώμη
- αλάτι
- πιπέρι
- κάρυ

Εκτέλεση:
Βάζουμε τα ρεβύθια από το βράδυ στο νερό
Αλέθουμε στο μούλτι τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα ρεβύθια και λίγο νεράκι.
Μεταφέρουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο, τη βρώμη, το αλάτι, το πιπέρι και το κάρυ.
Ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε 5- 10 λεπτά.
Πλάθουμε όπως τα μπιφτέκια (πλακουτσωτά) και μεταφέρουμε στο ταψί (σαν βάση έβαλα λαδόκολλα).
Τα αλείφουμε με ελάχιστο λάδι και ψήνουμε σε στο γκριλ στους 200 βαθμούς για περίπου 20-30 λεπτά. (μόλις πάρουν χρώμα τα γυρνάμε προσεκτικά!)


καλή όρεξη!

Θα αναμένω αύριο στην προπονηση ταπεράκι, αλλιώς θα σε βάλω να κάνεις 20 σετ των 30 επαναλήψεων σκουώτ



Κατερίνα είσαι αστέρι, φοβερή συνταγή!! Είδες με λίγη φαντασία πόσο νόστιμα πιάτα μπορούμε να κάνουμε και παράλληλα να ειναι στα πλαισια της διατροφής;

[kathleenv]

προς kardoula: ωχ ωχ θα πρεπει να ξαναψησω ρεβυθομπιφτεκους να σε γλυκανω γιατι σε βλεπω να χανεις την υπομονη σου με τα σκουωτ που θα εκτελεσω (βρισκομαι ακομα στο σταδιο 0: ακομα αχρηστη στα βαθια καθισματα)!

προς anna_lou / elena29: μη μου μιλατε για χουμους, το αγαπαωωωωω (και θα κανω κατι αιωνες να το φαω κιολας, χαχαχα)

[kathleenv]

image.jpg

ιδου και τα ρεβυθομπιφτεκια, μολις βγηκαν απο το γκριλ - προσοχη καινεεεεε

[Kardoula]

Α πα πα κόλαση!!!

[Dimitris_K]

Εμεις φωτο δεν βλεπουμε απο ρεβυθομπιφτεκια!

[Kardoula]

Διορθώθηκε. Για ξαναδες.

[Dimitris_K]

Διορθώθηκε. Για ξαναδες.

[Elena29]

image.jpg

ιδου και τα ρεβυθομπιφτεκια, μολις βγηκαν απο το γκριλ - προσοχη καινεεεεε

Καλοφάγωτα!

[starakii]

Η συνταγη απλά δεν υπάρχει!!!! Εγώ έβαλα 40 γρ βρώμη και βγήκαν περιπου 6 μπιφτέκια των 110-120 γρ
287Θ-16Π-50Υ-4.5Λ
Το συνόδευσα με 50 γρ cottage light...

[Elena29]

Επίσης φαντάζομαι μπορούμε να τα ετοιμάσουμε και όπως είναι ωμά να τα αποθηκεύσουμε σε αλουμινόχαρτα σε μερίδες στην κατάψυξη και να ξεπαγώνουμε όποτε θέλουμε και να τα φτιάχνουμε στο αντικολλητικό... (έτσι κάνω με τα μοσχαρίσια μπιφτέκια)

[Niki93]

Πολυ ομορφη συνταγη και ειδικα τα οσπρια μου αρεσουν παρα πολυ! Αλλα μου ειχαν πει να μην τρωω ρεβυθια και να τρωω καλυτερα φακες γιατι τα ρεβυθια εχουν πολλες θερμιδες κλπ κλπ... Βλακιες μου ελεγαν ε?

[Elena29]

Πολυ ομορφη συνταγη και ειδικα τα οσπρια μου αρεσουν παρα πολυ! Αλλα μου ειχαν πει να μην τρωω ρεβυθια και να τρωω καλυτερα φακες γιατι τα ρεβυθια εχουν πολλες θερμιδες κλπ κλπ... Βλακιες μου ελεγαν ε?

Το έχω κοιτάξει αυτό που λες αλλά το θεωρώ χαζό. Προσαρμόζεις απλά τις ποσότητες για να μην ξεφύγεις θερμιδικά. Εκτός αν συντρέχει άλλος λόγος (πχ σε ''πειράζει'' ένα όσπριο, ενώ κάποιο άλλο όχι), οπότε εκεί πράττεις αναλόγως.

[maka02049]

Ευκαιρία που περισσεψε 1 τέταρτο, να φτιάξω κι εγώ!
Εκτός απο κρεμμύδι κ μαιντανό που δεν μαρέσουν, έχω κ αλλεργία στο πρώτο... Ολα τα άλλα τα αναμίξαμε με τη γιαγιά (αυτές οι γιαγιάδες !!' Ήρωες! Χαχαχα)
Και σε λίγο θα τα πλάσουμε..
Θα ψήσω ενα το μεσημερακι να φάω να σας πω τη γνώμη μου... Από τωρα παντως στη μορφή που είναι μοσχοβόλησε ο τοπος!

[Niki93]

Εχεις δικιο Ελενα.. και αποτι διαβασα ειναι καλο να τρωγονται η με τυρι η με ρυζακι.. θα το εφαρμοσω σημερα κιολας! χαχα..
Διαβασα οτι η μεριδα ειναι γυρω στα 300 γραμμαρια.. πολλα δεν ειναι βρε παιδια? Βεβαια θα μου πειτε ο καθενας εχει το στοχο του τις θερμιδες του κλπ.. αλλα σε μια μεση διατροφη 2000 θερμιδων οταν τα 100 γραμμαρια ρεβυθια εχουν 300 κατι θερμιδες... τα 300 γραμμαρια δεν ειναι πολλα???

[maka02049]

Κι εγώ με ρυζάκι σχεδιάζω να τα κάνω... 300γρ;
Μμ.. Πολυ μου φαίνεται!!!

Εμενα παντως βγηκαν μικούτσικα.. Άλλωστε δοκιμαστικά με 250γ ρεβύθια ποσα να φτιάξεις πια!!!!

[maka02049]

update : έψησα κι έφαγα ένα το μεσημεράκι! σχετικά γρήγορο ψήσιμο .. πολύ ωραία μυρωδιά και γεύση !! (και είμαι και περίεργηη....)

Το έκανα στυλ μεξικάνικου, τύπου τορτίγια μέσα σε αραβική, με ρυζάκι, κότατζ, λίγη πράσινη σαλάτα (μαρουλάκι ψιλοκομμένο) όσοι τρώτε και τίποτα άλλα καυτερά του πάει .. θα το δοκίμαζα βέβαια και με γιαουρτάκι αντί για κότατζ .. ή τζατζίκι (γιαούρτι-αγγούρι μόνο το κάνω έτσι κι αλλιώς) σαν πιο ελληνική βερσιον.

[Elena29]

Εχεις δικιο Ελενα.. και αποτι διαβασα ειναι καλο να τρωγονται η με τυρι η με ρυζακι.. θα το εφαρμοσω σημερα κιολας! χαχα..
Διαβασα οτι η μεριδα ειναι γυρω στα 300 γραμμαρια.. πολλα δεν ειναι βρε παιδια? Βεβαια θα μου πειτε ο καθενας εχει το στοχο του τις θερμιδες του κλπ.. αλλα σε μια μεση διατροφη 2000 θερμιδων οταν τα 100 γραμμαρια ρεβυθια εχουν 300 κατι θερμιδες... τα 300 γραμμαρια δεν ειναι πολλα???

300 εννοείς μαγειρεμένα φαντάζομαι, διαφορετικά φτιάχνεις κατσαρόλα ολόκληρη! Μην κοιτάς πόση είναι η μερίδα ''τυπικά'', αυτά είναι υποτίθεται οι ιδανικές ποσότητες σε μια διατροφή μέσου ανθρώπου. Όταν έχεις συγκεκριμένο στόχο όπως εμείς, ψάχνεις και βρίσκεις την ποσότητα που εξυπηρετεί τις δικές σου θερμιδικές ανάγκες. Πχ εγώ όταν φτιάχνω όσπρια, τα συνοδεύω με ρύζι, τα ζυγίζω ωμά για να ξέρω καλύτερα πόση ποσότητα θα χρειαστώ και τα κάνω κάπως έτσι: 60 γρ. φακές - 30 γρ. ρύζι και στα ρεβύθια 55 γρ. και 30 γρ. ρύζι (είναι η θερμιδική διαφορά που λέγαμε παραπάνω). Εμένα αυτές οι ποσότητες με εξυπηρετούν. Βάζω και δίπλα ή μισό κεσεδάκι τυρί cottage ή αν έχω από κάποιο κρεατικό (κοτόπουλο/μοσχάρι) ή ψάρι και έτοιμο το γεύμα, συν 1 κ.γ. ελαιόλαδο. Αλλά σου λέω, αυτές οι ποσότητες ταιριάζουν σε ΕΜΕΝΑ. Εσένα μπορεί να διαφέρουν λιγάκι. Έτσι πρέπει να το ψάξεις.

[Niki93]

300 εννοείς μαγειρεμένα φαντάζομαι, διαφορετικά φτιάχνεις κατσαρόλα ολόκληρη! Μην κοιτάς πόση είναι η μερίδα ''τυπικά'', αυτά είναι υποτίθεται οι ιδανικές ποσότητες σε μια διατροφή μέσου ανθρώπου. Όταν έχεις συγκεκριμένο στόχο όπως εμείς, ψάχνεις και βρίσκεις την ποσότητα που εξυπηρετεί τις δικές σου θερμιδικές ανάγκες. Πχ εγώ όταν φτιάχνω όσπρια, τα συνοδεύω με ρύζι, τα ζυγίζω ωμά για να ξέρω καλύτερα πόση ποσότητα θα χρειαστώ και τα κάνω κάπως έτσι: 60 γρ. φακές - 30 γρ. ρύζι και στα ρεβύθια 55 γρ. και 30 γρ. ρύζι (είναι η θερμιδική διαφορά που λέγαμε παραπάνω). Εμένα αυτές οι ποσότητες με εξυπηρετούν. Βάζω και δίπλα ή μισό κεσεδάκι τυρί cottage ή αν έχω από κάποιο κρεατικό (κοτόπουλο/μοσχάρι) ή ψάρι και έτοιμο το γεύμα, συν 1 κ.γ. ελαιόλαδο. Αλλά σου λέω, αυτές οι ποσότητες ταιριάζουν σε ΕΜΕΝΑ. Εσένα μπορεί να διαφέρουν λιγάκι. Έτσι πρέπει να το ψάξεις.

Η αληθεια ειναι πως η ποσοτητα ηταν για εναν ανθρωπο που απλα τρωει το φαγητο του.. χωρις στοχους κλπ.. Θα τα βρω κ εγω,, ειμαι junior ακομα αλλα θα καλπασω! xaxa
Σε ευχαριστω παντως Ελενα! Ομολογω πως εισαι κατατοπιστικη οπως ολοι σας... :)

[Elena29]

Η αληθεια ειναι πως η ποσοτητα ηταν για εναν ανθρωπο που απλα τρωει το φαγητο του.. χωρις στοχους κλπ.. Θα τα βρω κ εγω,, ειμαι junior ακομα αλλα θα καλπασω! xaxa
Σε ευχαριστω παντως Ελενα! Ομολογω πως εισαι κατατοπιστικη οπως ολοι σας... :)

Θα τα βρεις, καλά το πας και μόνο που ρωτάς για να μαθαίνεις! ;)
Να είσαι καλά! Όπως με βοηθάνε και εμένα πάααρα πολύ, έτσι προσπαθώ και 'γω με τη σειρά μου να το κάνω όπου μπορώ.

[psonara0]

εχει δοκιμασει καποιος τη συνταγη χωρις βρωμη?θελω πολυ να την εκτελεσω τωρα που εχω αρχισει να ειμαι φαν των οσπριων

[Secret of Steel]

εχει δοκιμασει καποιος τη συνταγη χωρις βρωμη?θελω πολυ να την εκτελεσω τωρα που εχω αρχισει να ειμαι φαν των οσπριων

Δε θα σου δέσουν εύκολα.
Αν δε θες να βάλεις βρώμη μπορείς να βάλεις πίτουρο (βρώμης ή σταριού) που ρουφάει την υγρασία από τα άλλα υλικά. Εγώ τα έχω κάνει έτσι (έβαλα και ασπράδια) και έβαλα και λίγη τριμμένη ντομάτα και είναι απίθανα.

[bebeto]

Τα δοκιμασα σημερα ελεω νηστειας,απλα τρομερα...Θα τα καθιερωσω και στο off season(αν μου επιτρπεται η εκφραση) καθως δεν εβλεπα την ωρα να ερθει το βραδυ να ξαναφαω