Σύγκριση Φρέσκων & Κατεψυγμένων Τροφών

[kostas 26]

παιδια καλησπερα. ολοι ξερουμε οτι το φρεσκο ειναι το καλυτερο, αλλα θα ηθελα να μαθω κατα ποσο επειρεαζεται μια τροφη (ως προς την διατροφικη της αξια) αν αφου μαγειρευτει, συντηρηθει για μερικες μερες στην καταψυξη, πριν καταναλωθει. επισης εχω ακουσει οτι οι σαλατες πρεπει να καταναλωθουν οσο συντομοτερα γινεται απ τη στιγμη που θα κοπουν, γιατι στο πρωτο μισαωρο, θα εχουν χασει ενα μεγαλο ποσοστο των βιταμινων τους. ευχαριστω εκ των προτερων.

[Kardoula]

Καλησπέρα Κώστα,

η διατροφική αξία δεν αλλάζει. Σαλάτες αν εννοείς μαρούλι, λάχανο, μπορείς να τα έχεις και νωρίτερα κομμένα αλλά όχι πάνω από μία μέρα. Βιταμίνες δεν γνωρίζω να σου πω αν χάνονται (δεν το έχω ψάξει για να σου δώσω μια εγκυρη απάντηση) αλλά επειδή ο χρόνος των περισσότερων είναι περιορισμένος δεν γίνεται αλλιώς. Αν και δεν είναι χρονοβόρο να τα κόψεις τσακ μπαμ εκείνη την ώρα. Υπολοιπα λαχανικά μπορείς να τα συντηρήσεις για 2 μέρες στο ψυγείο.