Βασιλόπιτα Υψηλής Πρωτεϊνης Για Το 2014!!
Η παρακατω συνταγη ειναι μια παραλλαγη κουακεροπιτας που εμαθα απο τον Μιχαλη Κεφαλιανο, η οποια ταιριαζει παρα πολυ για βασιλοπιτα, και ειναι οτι πρεπει για οσους ξεκινουν νεους στοχους και διατροφες την 1η μερα του νεου ετους! Πολυ απλη και σχετικα γρηγορη, ολο το κεικ βγαζει περιπου 75 γραμμαρια πρωτεινης, 100γρ υδατανθρακα και 20γρ λιπους.
Αν θελετε παραπανω ποσοτητα, απλα αυξηστε τα συστατικα και το μεγεθος του πυρεξ.
Υλικα:
- 2 ολοκληρα αυγα
- 4 ασπραδια
- 75γρ βρωμη
- 2 σκουπ whey σοκολατα ή βανιλια
- 1 μπανανα ή 1 μηλο
- 2 κουταλιες γλυκου κανελλα
- 1 κουταλια σουπας μελι
Εκτελεση:
Θα χρειαστουμε ενα καλο μπλεντερ για να γινει σωστη αναμειξη των υλικων. Ξεκιναμε βαζοντας τα αυγα, το κουακερ και την πρωτεινη ολα μαζι στο μπλεντερ. Οσο αναμειγνυονται ριχνουμε μεσα το μηλο ή τη μπανανα, την κανελλα και το μελι. Τα αφηνουμε να χτυπηθουν καλα για 30 περιπου δευτερολεπτα. Εχουμε ετοιμο ενα μακροστενο γυαλινο πυρεξ στο οποιο ριχνουμε ολο το μειγμα. Στη συνεχεια βαζουμε στο microwave για 6 με 7 λεπτα, αναλογα την δυναμη του φουρνου.
Το κεικ στην τελικη του μορφη θα πρεπει να ειναι ψημενο καλα στις ακρες και να ειναι λιγο νωπο στη μεση (αλλα οχι αψητο) και να κοβεται σχετικα ευκολα. Αφου ψηθει το βγαζουμε απο το πυρεξ και το βαζουμε σε ενα πιατο για να κρυωσει λιγο πριν το φαμε.
Προαιρετικα οποιος θελει μπορει να βαλει και γιαουρτι μεσα στο μειγμα, πραγμα που θα το κανει ακομα πιο αφρατο! Καλο ειναι να το φαμε ολο εντος 24 ωρων γιατι μετα στεγνωνει αρκετα.
Καλο μαγειρεμα και καλη χρονια να εχουμε!!
Bookmarks