Επιλογή Ψαριών σε Διατροφή Bodybuilding

**bb6** · 06-05-14, 20:48

Originally Posted by tsourekas

Έχεις κάνει 8 ερωτήσεις για ψάρι , όσο και καλή διάθεση να υπάρχει από τα μέλη κάπου γίνεται κουραστικό !
Στο λέω ενημερωτικά για να ξέρεις πως λειτουργεί το πράμα....
Διάβασε....σύγκρινε....συμπέρανε !

απαντησε μου μονο αυτο και τερμα, ο τονος στο κεσεδακι εχει τα ιδια ω3 λιπαρα με το φρεσκο τονο?και επισης που μπορω να βρω φρεσκο τονο?

**StrongBill** · 06-05-14, 21:04

Originally Posted by bb6

απαντησε μου μονο αυτο και τερμα, ο τονος στο κεσεδακι εχει τα ιδια ω3 λιπαρα με το φρεσκο τονο?και επισης που μπορω να βρω φρεσκο τονο?

Ρε φίλε τι απάντησε μου μόνο αυτό και τέρμα; Δεν είναι ότι δεν θέλει να σε βοηθήσει κάποιος. Ίσα ίσα απότι βλέπεις σε βοηθάνε και εσύ δεν λες να καταλάβεις. Μην τα περιπλέκεις τα πράγματα. Φάε εκεί το ψαράκι και το πόσο διαφορά στα γραμμάρια ω3 έχει το κάθε ψάρι από το άλλο είναι λεπτομέρειες.

**leftko** · 06-05-14, 23:31

Ο φρέσκος τόνος ανήκει στα λιπαρά ψάρια, τα οποία χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (ΕPA) και το δοκοσαεξανοϊκό οξύ (DHA). Ο τόνος σε κονσέρβα, περιέχει εξίσου τις ίδιες υψηλές περιεκτικότητες σε ω-3 λιπαρά οξέα, ενώ ταυτόχρονα αποτελεί έναν εύκολο και οικονομικό τρόπο για να τον απολαύσει κάποιος.

Tα μεγάλα ψάρια (π.χ. ο τόνος, ο ξιφίας, το σκουμπρί μεγάλου μεγέθους), επειδή ζουν περισσότερα χρόνια, συσσωρεύουν μεγαλύτερη ποσότητα βαρέων μετάλλων και ιδιαίτερα υδραργύρου και γι' αυτό θα πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωσή τους σε συστηματική βάση. Αντίθετα, τα μικρά ψάρια, τα θαλασσινά, τα οστρακοειδή κ.ά. περιέχουν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα βαρέων μετάλλων και διοξινών.
Γενικα τα συνηθισμένα βαρεα μεταλλα που έχουν τα ψάρια είναι υδράργυρος, καδμιο και μολυβδος.

Tα βαρέα μέταλλα αποτελούν χημικές ενώσεις, που σε μεγάλες συγκεντρώσεις γίνονται τοξικές και επομένως επικίνδυνες για τον οργανισμό. H χρόνια έκθεση του ανθρώπινου οργανισμού ιδιαίτερα σε υδράργυρο επιδρά αρνητικά στο ανοσοποιητικό σύστημα, ενώ υπάρχουν ενδείξεις και για επιβάρυνση του καρδιαγγειακού συστήματος.

Τώρα αν θες να δεις ακριβώς πόση διαφορά έχουν. Πάρε μια κονσερβα δες πόσο λιπος έχει,βρες και το λιπος του φρέσκου και συγκρινε.

Γενικά αν προτιμάς φρεσκο ψάρι.αλλά τρωε μερικές φορές και κονσέρβα κυριως επειδή βολεύει.

**HoHe** · 07-05-14, 22:09

Originally Posted by bb6

θελω να ρωτησω απ αυτα εδω ποια να κρατησω να εχω γενικως στη καθημερινοτητα μου δηλαδη να ειναι ευκολο να τα βρεις και στο σουπερμαρκετ?

Σολομος
Μπακαλιαρος
Τονος (φρεσκος)
Πεστροφα

Αν δεν εχεις οικονομικο θεμα ειναι μια χαρα ψαρια. Απλα ειναι λιγο ακριβα.
Απο την αλλη αν βρεις καποιο μικρο ψαρι (ειδικα η σαρδελα), ειναι εξισου καλη πηγη πρωτεινων και καλων λιπαρων, και πολλες φορες σε πολυ καλη τιμη.
Γενικα θελει λιγο προσοχη με τα μεγαλα ψαρια, γιατι απ'οσο ξερω συγκεντρωνουν υδραργυρο. Καλο θα ηταν να κανεις και μια αναζητηση στο αχανες Internet... θα μαθεις πολλα!

**bb6** · 11-10-14, 00:55

να ρωτησω παιδια κατι εγω τρωω καταρχην απο ψαρια μονο σαρδελα σε κονσερβα και ηθελα να μου πειτε το υγρο που εχει μεσα να το χυνω ή οχι?και επισης αν τρωω καθε μερα ειναι βλαβερο στην υγεια λογω του οτι το ψαρι βρισκεται μεσα στη κονσερβα ή μπα?

**mitsosbraxami** · 11-10-14, 10:35

Καλό είναι να μην τρώς συνέχεια κονσέρβες και το υγρό που λές είναι συνήθως λάδια ή κάποια σάλτσα οπότε περισσότερα λιπαρά.

**Metallas** · 05-01-20, 14:00

Πάνω στο θέμα αυτό, επειδή μπερδεύτηκα με τις ποσότητες ppm, ποια (κατεψυγμένα ψάρια) μπορώ να τρώω συχνά ή ποιο συνδυασμό αυτών μπορώ να συνδυάσω ( πχ μια Δευτέρα και μια Πέμπτη) προκειμένου να μην έχω πρόβλημα με τον υδράργυρο;healthline.com/nutrition/mercury-content-of-fish#fish-concentrations"Μπορώ να τρώω τον Μπακαλιάρο 2 φορές τη βδομάδα ; (Από ΑΒ πχ ). Να τρώω μια Πέρκα και μια Μπακαλιάρο;

**Kardoula** · 05-01-20, 14:56

Φυσικά και μπορείς. Και 2 και περισσότερες φορές! Να χεις ποικιλία στα ψάρια , όπως και σε όλες τις τροφές σου.

**Metallas** · 05-01-20, 16:25

Ευχαριστώ πολύ! Έβγαλα ένα πιο ασφαλές συμπέρασμα το οποίο συνοψίζεται με την παρακάτω παραδοχή

Οι έρευνες λένε ότι η μέγιστη δοσολογία υδραργύρπου που πρέπει να καταναλώσουμε είναι 0,1 microgram ανα κιλό βάρους. Για παράδειγμα , αν κάποιος έχει 70 κιλά βάρος, χρειάζεται 7 microγραμμάρια ή 0,007 mg !

Βλέποντας τον πίνακα στη σελίδα της wikipedia "Mercury in fish" , πρέπει να προσέχουμε τι επιλογή ψαριού πρέπει να καταναλώσουμε. Εγώ πήγα και πήρα (επειδή δεν ήξερα) γλαύκος ο οποίος εμπεριέχει 0.979 mg αν κιλό! Δηλαδή αν κάποιος με ΄βαρος 70 κιλά. καταναλώσει μισό κιλό γλαύκο σε μια μέρα, έχει συμπληρώσει υδράργυρο για 70 μέρες! ! Ενώ ο ίδιος, αν τρώει κάθε μέρα μισό κιλό σαρδέλα, δεν αντιμετωπίζει αυτό το πρόβλημά! ΘΈλει τεράστια προσοχή στην επιλογή των ψαριών!

**Kardoula** · 05-01-20, 16:43

Καλά άμα το πάμε έτσι, θα μας έρθει τρέλα..
Και που ξέρεις οι σαρδέλες που τρως από που αλιεύτηκαν; Σε ποια χώρα και σε ποιες συνθήκες;
Ο γλαύκος που λες...αμα καταφέρεις να τον φας πανω από 1 φορά θα σου δώσω μετάλλιο.. Δεν τρώγεται..
Μη τα παίρνεις όλα κατα γράμμα, γιατί αμα το πας έτσι, κανε το ίδιο μεχρι και με τον αέρα που αναπνέεις.

**ursus** · 06-01-20, 23:58

Δεν υπάρχει καμία επίσημη οδηγία που να λέει τι ψάρια μπορούμε να καταναλώνουμε και σε τι συχνότητα. Ούτε ξέρεις το χ ψάρι που τρως πόσο έχει εκτεθεί.

Οπότε αρκεί απλά να τηρείς ένα μέτρο το οποίο χρειάζεται έτσι κι αλλιώς σε όλα τα τρόφιμα και σε οτιδήποτε κάνουμε στη ζωή μας θα έλεγα.

Στάλθηκε από το SM-G975F μου χρησιμοποιώντας Tapatalk