Την παρακάτω συνταγή την έχει ανεβάσει η Ελληνική σελίδα της Quaker οπότε εκεί τα εύσημα
Υλικά:
3/4 φλ. καρότα τριμμένα
1/4 φλ. καρύδα
1/4 φλ. φιστίκια Αιγίνης
1/2 φλ. βρώμη
3/4 φλ. αμύγδαλα, αλεσμένα
1 κ.γ. σόδα
1/2 κανέλα
2 αυγά
4 κ.σ. λάδι καρύδας
3/4 φλ. ώριμη μπανάνα λιωμένη
1/2 κ.γ. βανίλια
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα αμύγδαλα με τη σόδα και την κανέλα.
Σε ένα άλλο χτυπάτε τα αυγά και προσθέτετε τη βανίλια, το λάδι και την μπανάνα. Ανακατεύετε καλά.
Ενώνετε τα δυο μείγματα και προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αδειάζεται το μείγμα στη φόρμα του κέικ και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά.
11188149_843748525692940_2459129707840484903_n.jpg
Bookmarks