Ψωμί Εσσαίων!

**Musclemar** · 19-08-15, 18:17

Νομιζω πως το ψωμί Εσσαίων δεν εχει αναφερθει πολλες φορες στο forum, θελω να γραψω καποια πραγματα γιατι τρωω εδω και καιρο και θεωρω οτι ειναι μια πολυ καλη εναλλακτικη λυση απο τα διαφορα γενικα ψωμια του εμποριου!!

Το ψωμι Εσσαίων ειναι ισως απο τις πιο υγιεινες "εκδοσεις" της αγαπημενης μας τροφης! Τα συστατικα του ειναι πολυ απλα, φτιαχνεται απο φυτρωμενο σπορο σιταριου με συγκεκριμενη διαδικασια. Δεν περιεχει αλατι, αλευρι, μαγια, ζαχαρη, γλυκαντικα κλπ και ειναι μηδενικο ή πολυ χαμηλο σε γλουτενη. Ο φυτρωμενος σπορος σιταριου εχει πολυ μεγαλη περιεκτικοτητα σε φυτικες ινες, πρωτεινες, βιταμινες και ενζυμα. Εχει χαμηλοτερες θερμιδες απο το κανονικο ψωμι αμποριου και μακραν περισσοτερα θρεπτικα συστατικα. Π.χ. σ'εμενα μια φετα κανονικου ψωμιου εχει 100 θερμιδες, ενω μια φετα Εσσαιων γυρω στις 80 (αναλογα τον τυπο).

Ο τροπος παρασκευης του Εσσαιων ειναι ιδιαιτερα σημαντικος, φτιαχνεται με αφυδατωση του φυτρωμενου σπορου σιταριου και χωρις να ψηθει κανονικα σε φουρνο! Ετσι το φυτρωμενο σιταρι κρατα ολες τις θρεπτικες ουσιες του. Οποιος εχει δοκιμασει γνωριζει οτι το ψωμι αυτο ειναι πολυ ιδιαιτερο, ειναι σχεδον σαν συμπυκνωμενο, πολυ συμπαγες και σφιχτο. Υπαρχουν και αλλες εκδοσεις που φτιαχνονατι και με αλλα δημητριακα, οπως π.χ. με κριθαρι, σικαλη, λιναροσπορο, σταφιδες κλπ. Στην Αμερικη τα εχουν στο ψυγειο (οπως αυτι στη φωτο) αλλα στην Ελλαδα τα περισσοτερα διατηρουνται εκτος ψυγειου (αλλα καλο ειναι απαξ και το ανοιξουμε να μπει ψυγειο).

Απ'οτι εχω δει η τιμη ειναι γυρω στα 4 ευρω και το βρισκουμε στα περισσοτερα μαγαζια βιολογικων!

Τις πληροφοριες παρασκευης τις βρηκα εδω: www.bletsas.gr/esseon

**koukouvitis** · 19-08-15, 19:20

Στην Κρητη δυστυχως δεν εχω βρει το συγκεκριμενο .
Εγω χρεισιμοποιω αυτο στα 2.80 τα 500γρ απο τα ΙΝΚΑ

11926456_10206349465808041_576420565_n.jpg

Υ.Γ τον ιδιο παγκο εχουμε Κωστα

**Βασίλης14** · 19-08-15, 20:53

Attachment 26279
από κατάστημα με βιολογικά στη Καλλιθέα έχω πάρει αυτό το συγκεκριμένο ! πολύ αγνό

**Elena29** · 19-08-15, 21:04

Το πέτυχα προχτές σε μαγαζάκι με βιολογικά συην Αίγινα και μου κίνησε την περιέργεια μιας και το έχω δει να αναφέρεται σε σελίδες bbing του εξωτερικού, αν και δεν το έχω πολυπετύχει εδώ μέσα, ίσως επειδή ανήκει στα "ψωμιά".

Άρα στην ουσία ανήκει στα ωμά τρόφιμα; Σούπερ!

**daskalos198** · 19-08-15, 21:23

καλο αλλα ακριβο γι αυτο δεν το χω βαλει ποτε στη διατροφη ,

για συμπληρωματικο υδ/α ισως παλευετε οικονομικα ..

αλλιως για να το φας σαν υδ/α καθαρα σε ενα γευμα δεν συμφερει ειδικα αν τρως πολυ 100gr = 50γρ υδ/α

(αλλα διαβαζω σωστα 20γρ σακχαρα στα 50γρ υδατανθρακα ;;;)

**Musclemar** · 19-08-15, 21:48

Αυτο που παιρνω εγω (οχι αυτο με τις σταφιδες προφανως) εχει μηδεν σακχαρα.
Αλλα και παλι, και σακχαρα να εχει, φυσικης προελευσης ειναι, δεν ειναι επιπροσθετο.

**daskalos198** · 19-08-15, 22:15

Originally Posted by Musclemar

Αυτο που παιρνω εγω (οχι αυτο με τις σταφιδες προφανως) εχει μηδεν σακχαρα.
Αλλα και παλι, και σακχαρα να εχει, φυσικης προελευσης ειναι, δεν ειναι επιπροσθετο.

αν ειναι φυσικη ναι οκ , αν αναλογιστεις οτι ειναι και φουλ σε φυτικες ινες το ψωμι οποτε εχουν και διαφορετικη διαδικασια χωνεψης και τους κανει ''πιο'' συνθετους
αλλα και παλι , αναλογα ειναι τι ταιριαζει στο καθενα ..
οταν το χαμα κανει σαν μαθημα στη σχολη και ειχα μαθει την παρασκευη του και απο τι αποτελειται μου χε κανει εντυπωση , οταν εμαθα την τιμη μου κοπηκε

τυπικα εψαξα ενα , δεν ξερω γενικα τι υπαρχει εδω στην ελλαδα !

με το bagel κωστα τι παιζει ; ξερω τι διαδικασια παραγωγης του αλλα απο τι προερχεται ; εκει στο αμερικα βλεπω το τιματε και αυτο ιδιαιτερως !

**Kardoula** · 20-08-15, 06:41

Πολυ καλο και θρεπτικο φαινεται. Δεν το εχω δοκιμασει αλλα αυτο που ξερω ειναι πως η τιμη του ειναι ιδιαιτερα τσιμπημενη!
Θα το δοκιμασω στανταρ το χειμωνα.

**Mazda 6** · 20-08-15, 08:33

Originally Posted by koukouvitis

Στην Κρητη δυστυχως δεν εχω βρει το συγκεκριμενο .
Εγω χρεισιμοποιω αυτο στα 2.80 τα 500γρ απο τα ΙΝΚΑ

11926456_10206349465808041_576420565_n.jpg

Υ.Γ τον ιδιο παγκο εχουμε Κωστα

Από εκεί που ψωνίζω εγώ μπαχαρικά έχει τέτοιο ψωμί, σε μικρότερη συσκευασία από αυτή που έβαλε εδώ ο Κώστας, με 3,80 το κόστος.

**Elita** · 20-08-15, 08:54

Καλημέρα! Εγώ παίρνω αυτό τα ΑΒ κι έχουν τα 250 γρ. 1,25 ευρώ.
Attachment 26282

**Elena29** · 20-08-15, 12:21

Εγώ σήμερα που μπήκα σε μαγαζί με βιολογικά στο Χολαργό, το βρήκα στα 3,40 ευρώ. Δεν πήρα, απλώς το τσέκαρα. (Είναι τόσο τέλεια αυτά τα μαγαζιά!!!)

**Kardoula** · 20-08-15, 14:18

Originally Posted by Elita

Καλημέρα! Εγώ παίρνω αυτό τα ΑΒ κι έχουν τα 250 γρ. 1,25 ευρώ.
Attachment 26282

Δεν φαινεται η φωτο!

**Musclemar** · 20-08-15, 19:41

Originally Posted by daskalos198

αν ειναι φυσικη ναι οκ , αν αναλογιστεις οτι ειναι και φουλ σε φυτικες ινες το ψωμι οποτε εχουν και διαφορετικη διαδικασια χωνεψης και τους κανει ''πιο'' συνθετους
αλλα και παλι , αναλογα ειναι τι ταιριαζει στο καθενα ..
οταν το χαμα κανει σαν μαθημα στη σχολη και ειχα μαθει την παρασκευη του και απο τι αποτελειται μου χε κανει εντυπωση , οταν εμαθα την τιμη μου κοπηκε

τυπικα εψαξα ενα , δεν ξερω γενικα τι υπαρχει εδω στην ελλαδα !

με το bagel κωστα τι παιζει ; ξερω τι διαδικασια παραγωγης του αλλα απο τι προερχεται ; εκει στο αμερικα βλεπω το τιματε και αυτο ιδιαιτερως !

Το bagel ειναι το κουλουρι της Αμερικης! Τρωγεται πολυ ωραια με τυρι φιλαδελφια, καπνιστο σολομο, ντοματα, καπαρη κλπ.

Παντως το καλο με το ψωμι εσσαιων ειναι οτι δε μπορεις να φας πολυ. Με 2 φετες εγω χορταινω, ενω με κανονικο ψωμι μπορω να φαω ολοκληρη φρατζολα :)

**Elena29** · 20-08-15, 20:31

Originally Posted by Musclemar

Το bagel ειναι το κουλουρι της Αμερικης! Τρωγεται πολυ ωραια με τυρι φιλαδελφια, καπνιστο σολομο, ντοματα, καπαρη κλπ.

Παντως το καλο με το ψωμι εσσαιων ειναι οτι δε μπορεις να φας πολυ. Με 2 φετες εγω χορταινω, ενω με κανονικο ψωμι μπορω να φαω ολοκληρη φρατζολα :)

Αυτό που λες το παθαίνω με ψωμί, μακαρόνια και ρύζι, κυρίως όταν μιλάμε για τις άσπρες version. Έχει σίγουρα να κάνει με την απουσία φυτικών ινών και ίσως και με τον υψηλό ΓΔ...

**Blackhawk** · 11-02-19, 09:56

Πού μπορούμε να βρούμε το συγκεκριμένο;Σε κάποιο από τα γνωστά μάρκετ ;Επιπλέον σε ποιό κατάστημα βιολογικών;Συγκεκριμένα αυτό της Food for LIfe στη δημοσίευση του Musclemar!

Originally Posted by Musclemar

Νομιζω πως το ψωμί Εσσαίων δεν εχει αναφερθει πολλες φορες στο forum, θελω να γραψω καποια πραγματα γιατι τρωω εδω και καιρο και θεωρω οτι ειναι μια πολυ καλη εναλλακτικη λυση απο τα διαφορα γενικα ψωμια του εμποριου!!

Το ψωμι Εσσαίων ειναι ισως απο τις πιο υγιεινες "εκδοσεις" της αγαπημενης μας τροφης! Τα συστατικα του ειναι πολυ απλα, φτιαχνεται απο φυτρωμενο σπορο σιταριου με συγκεκριμενη διαδικασια. Δεν περιεχει αλατι, αλευρι, μαγια, ζαχαρη, γλυκαντικα κλπ και ειναι μηδενικο ή πολυ χαμηλο σε γλουτενη. Ο φυτρωμενος σπορος σιταριου εχει πολυ μεγαλη περιεκτικοτητα σε φυτικες ινες, πρωτεινες, βιταμινες και ενζυμα. Εχει χαμηλοτερες θερμιδες απο το κανονικο ψωμι αμποριου και μακραν περισσοτερα θρεπτικα συστατικα. Π.χ. σ'εμενα μια φετα κανονικου ψωμιου εχει 100 θερμιδες, ενω μια φετα Εσσαιων γυρω στις 80 (αναλογα τον τυπο).

Ο τροπος παρασκευης του Εσσαιων ειναι ιδιαιτερα σημαντικος, φτιαχνεται με αφυδατωση του φυτρωμενου σπορου σιταριου και χωρις να ψηθει κανονικα σε φουρνο! Ετσι το φυτρωμενο σιταρι κρατα ολες τις θρεπτικες ουσιες του. Οποιος εχει δοκιμασει γνωριζει οτι το ψωμι αυτο ειναι πολυ ιδιαιτερο, ειναι σχεδον σαν συμπυκνωμενο, πολυ συμπαγες και σφιχτο. Υπαρχουν και αλλες εκδοσεις που φτιαχνονατι και με αλλα δημητριακα, οπως π.χ. με κριθαρι, σικαλη, λιναροσπορο, σταφιδες κλπ. Στην Αμερικη τα εχουν στο ψυγειο (οπως αυτι στη φωτο) αλλα στην Ελλαδα τα περισσοτερα διατηρουνται εκτος ψυγειου (αλλα καλο ειναι απαξ και το ανοιξουμε να μπει ψυγειο).

Απ'οτι εχω δει η τιμη ειναι γυρω στα 4 ευρω και το βρισκουμε στα περισσοτερα μαγαζια βιολογικων!

Originally Posted by Mazda 6

Από εκεί που ψωνίζω εγώ μπαχαρικά έχει τέτοιο ψωμί, σε μικρότερη συσκευασία από αυτή που έβαλε εδώ ο Κώστας, με 3,80 το κόστος.