''Καθαρό cheesecake'' μπανάνα-σοκολάτα

[guest250]

Ξεκίνησα να το φτιάχνω πριν καμιά ώρα, μόλις πριν λίγο το καταβρόχθισα και μου άρεσε τόσο που ήθελα να το μοιραστώ με όποιον μπορεί να τον πιάνουν ''ζαχαροπλαστικές'' ανησυχίες. Τι συμβαίνει λοιπόν όταν σου έχει καρφωθεί στον εγκέφαλο μαύρη σοκολάτα, τυρί κότατζ και δεν θέλεις να φας σαβούρες, αλλά δεν σε νοιάζει και να μετρήσεις θερμίδες. Κάτι σαν καθαρό cheat ας το πούμε με υλικά που φαντάζομαι αρκετοί θα έχουμε σπίτι μας.

Τα υλικά:
Attachment 30977
-βρώμη
-1 μπανάνα
-κακάο άγλυκο
-cottage cheese
-μέλι
-γλυκαντικό

Τι έκανα λοιπόν:
Αρχικά έκοψα τη μπανάνα στη μέση, έκοψα τη μισή σε κομματάκια και την άλεσα μαζί με τη βρώμη στο μούλτι. (Εγώ επειδή το έφτιαξα 1η φορά έβαλα όση μπανάνα, τόση βρώμη αν και βρώμη θα ήθελε λιγότερη πιστεύω και πρόσθεσα λίιιγο νεράκι για να μπορεί να γυρνάει το μούλτι και να το αλέσει. Όποιος το φτιάξει καλό είναι να βάλει λιγότερη βρώμη, 2-3 κουταλιές πχ και ελάχιστο ΕΛΑΧΙΣΤΟ νερό ίσα να ανακατευτούν τα υλικά. Εναλλακτικά αντί για τη μπανάνα θα ταίριαζε ωραία λιωμένο φυστικοβούτυρο μαζί με αλεσμένη βρώμη, σαν τον κλασσικό τρόπο που φτιάχνουν τη βάση του τσηζκέικ με το λιωμένο βούτυρο και τα θριμματισμένα μπισκότα.)

Άδειασα το μείγμα σε ένα μπωλ και το έβαλα περίπου 10' στην κατάψυξη να σφίξει λιγάκι. Μετά μέσα στο μούλτι έβαλα την άλλη μισή μπανάνα, το κότατζ, 2 κ.σ. κακάο, 2 κ.σ. γλυκαντικό και τα άλεσα όλα μαζί. Το αποτέλεσμα βγαίνει κάπως έτσι:
Attachment 30978
(Περιττό να πω ότι μετά που το άδειασα και αυτό μέσα στο μπωλ ''γυάλισα'' το δοχείο του μούλτι......)
Attachment 30980
Ξανά κατάψυξη το μπωλ. Τέλος ήθελα να φτιάξω κάτι σαν γκανάζ, οπότε εδώ ανακάτεψα 2 κ.σ. κακάο με 2 κ.σ. μέλι (στη ζαχαροπλαστική χρησιμοποιούν πολύ το μέλι μαζί με λιωμένη κουβερτούρα ακριβώς γιατί της δίνει αυτή τη γυαλάδα και ήθελα να πετύχω αυτό. Και την ίδια στιγμή ανακάλυψα πόσο έμοιαζε γευστικά αυτό το μείγμα με τη Μερέντα υγείας......). Πρόσθεσα περίπου 1 κ.σ. νερό για το ανακάτεμα. Αυτό λοιπόν το άπλωσα πάνω από το μείγμα που είχα στην κατάψυξη. Βγήκε κάπως έτσι:
Attachment 30979Attachment 30981

Γευστικά είναι εντυπωσιακά καλό. Δεν θυμίζει τόσο τσηζκέικ, να μη λέω ψέματα, βγάζει όμως πολύ έντονα τη μπανάνα και τη μαύρη σοκολάτα, με λίγο πείραγμα στις ποσότητες ίσως βγαίνει πιο στερεό γιατί πιο πολύ με κρέμα μοιάζει παρά με φορμαρισμένο γλυκό (εκτός αν κάποιος αντέχει να το αφήσει πάνω από μισάωρο στην κατάψυξη), είναι πολύ χορταστικό λόγω υλικών, επιδέχεται τροποποιήσεις όπως φυστικοβούτυρο, σκόνη πρωτείνης, ξηρούς καρπούς, εναλλακτικά αντί για βρώμη digestive χωρίς ζάχαρη, στο μείγμα του τυριού αντί για κακάο μπορεί να μπει μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη ή σκόνη φρουί ζελέ... Φαντασία και όρεξη να υπάρχει.

Και μια μικρή ιδέα από την υφή του γιατί δεν λυπάμαι κανέναν.... Καλά μαγειρέματα!
Attachment 30982

[JasonBlack]

Αν δεν ειχα τυψεις απο την ΕΠΙΚΗ σαβουρα που εκανα την Κυριακη θα ειχα βαλει τα κλαμματα με αυτες τις εικονες....
ειδικά στο instagram να βλεπεις τα παραπανω και να τρως τονο σε νερο.....

Thank you για την συνταγη

[Vasiliki16]

Πραγματικά φαίνεται πολύ νόστιμο!

Ευχαριστούμε για τη συνταγή

[EiriniT]

Έλα μωρέ Έλενα και έχω κάτι υπογλυκαιμίες από το πρωί που ξεκινησαμε τα χριστουγεννιάτικα γλυκά στη δουλειά!!
Θα δοκιμαστεί αύριο στο ρεπό μου και θα σου πω εντυπώσεις! :)

Στάλθηκε από το Nexus 5 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk

[guest250]

Εγώ να δεις τι τραβάω στη δουλειά με τα γλυκά... Ευτυχώς που έχω 1 βδομάδα άδεια.

Παιδιά είναι (σαν) κανονικό γεύμα, δεν θες κάτι άλλο μετά. Μπορεί να είναι λίγο βόμβα από την άποψη ότι έχεις αρκετό υδατάνθρακα με τη βρώμη, τη μπανάνα και το μέλι, κάποια λιπαρά από το κακάο κτλ, αλλά είναι γεύμα με πρωτείνη (που τα cheats καθεαυτά άντε να έχουν ελάααχιστη γιατί κατά κύριο λόγο είναι ζάχαρη/αλάτι και λιπαρά) και αν μη τι άλλο καθαρές τροφές και σου δίνει και την ευχέρεια να παίξεις. Κάποια στιγμή θα το ξαναδοκιμάσω, ίσως και με τυρί κρέμα light αντί για κότατζ, λογικά θα βγει πιο ''δεμένο''. Η μπανάνα μέσα στανταράκι όμως, του δίνει έξτρα πόντους!

[zog89]

Αν δεν ειχα τυψεις απο την ΕΠΙΚΗ σαβουρα που εκανα την Κυριακη θα ειχα βαλει τα κλαμματα με αυτες τις εικονες....
ειδικά στο instagram να βλεπεις τα παραπανω και να τρως τονο σε νερο.....

Thank you για την συνταγη

Μισούμε Instagram! Τέλος ...

Gesendet von meinem ONEPLUS 3 mit Tapatalk.

[Musclemar]

Αγαπαμε cheesecake!!! Οποιουδηποτε τυπου!!

Thanks Ελενα!

[guest250]

Αγαπαμε cheesecake!!! Οποιουδηποτε τυπου!!

Thanks Ελενα!

Αυτό βγαίνει σαν κρέμα γενικά παρά σαν στερεό κλασσικό τσηζκέικ αλλά γευστικά αξίζει πολύ!