Ορίστε μία συνταγή που νομίζω πως θα λατρέψετε! Devil's Food Protein Cake! Εδώ και καιρό είχα βρεί αυτή τη συνταγή. Αποφάσισα λοιπόν να τήν κάνω!
Όπως θα παρατηρήσετε, έχω κάνει μερικές πολύ μικρές αλλαγές: αντί για μουσκεμένα και πολτοποιημένα cashews, έβαλα φυστικοβούτυρο. Αυτός είναι και ο λόγος που το γλάσο μου έχει κομματάκια φυστίκι, διότι έχω φυστικοβούτυρο με κομματάκια φυστικού. Επίσης δεν έκανα την τσαχπινιά με τα κομματάκια κακάο για τη γαρνιτούρα, διότι δεν έχω. Τέλος, τό έκανα μία στρώση, αντί για δύο. Τό έψησα περισσότερη ώρα, πιθανότατα διότι έβαλα όλο το μείγμα σε ένα ταψάκι (που βγάζει μία στρώση), αντί για δύο (που βγάζουν δύο).
Ιδού, λοιπόν:
Devil's Food Protein Cake:
Υλικά:
Παντεσπάνι:
180 γραμμάρια whey protein με γεύση natural chocolate (εγώ έβαλα την Impact Whey Protein Natural Chocolate Flavour της MyProtein)
40 γραμμάρια κακάο
500 γραμμάρια πουρές μήλου (εγώ έβαλα Appelmoes, έναν πολτό μηλου για γλυκά που βρήκα στο super market)
10 γραμμάρια baking powder
1 γραμμάριο αλάτι
Γλάσο:
170 γραμμάρια φυστικοβούτυρο
25 γραμμάρια whey protein με γεύση natural chocolate (εγώ έβαλα την Impact Whey Protein Natural Chocolate Flavour της MyProtein)
10 γραμμάρια κακάο
υγρή στέβια
λίγο νερό εάν χρειαστεί
Εκτέλεση:
Γλάσο:
Ανακατεύουμε το φυστικοβούτυρο με τη whey, το κακάο και τη στέβια. Προσθέτουμε λίγο νερό, εάν χρειαστεί, ώστε να γίνει κρεμώδες. Τό βάζουμε στο ψυγείο, όσο ετοιμάζουμε τα παντεσπάνια.
Μετά από κάποια ώρα, αφού ετοιμάσαμε τα παντεσπάνια και τά βάλαμε να ψηθούν, όσο ψήνονται τα παντεσπάνια, ανακατεύουμε το γλάσο και τό ξανα-βάζουμε στο ψυγείο.
Παντεσπάνι:
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 165οC.
Βάζουμε σε δύο ταψάκια αντικολλητικό χαρτί/λαδόκολλα.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
Βάζουμε το μείγμα ισόποσα στα 2 ταψάκια, ώστε να φτιάξουμε δύο παντεσπάνια.
Αφού βάλουμε το μείγμα, κόβουμε με ένα ψαλίδι το περισσευούμενο χαρτί, ώστε να μήν καεί.
Ψήνουμε στο πάνω-κάτω, στην χαμηλή σχάρα, στους 165οC, για περίπου 15 λεπτά (εγώ τά έψησα για 36 λεπτά, πιθανότατα διότι έβαλα όλο το μείγμα σε ένα ταψάκι και όχι σε δύο) μέχρι να σφίξει. Ελέγχουμε με μία οδοντογλυφίδα εάν ψήθηκε: αφού τή βυθίσουμε στο μείγμα, πρέπει να βγαίνει στεγνή και όχι με μείγμα. Προσέχουμε να μήν παραψηθούν τα παντεσπάνια.
Αφήνουμε τα παντεσπάνια να κρυώσουν.
Βάζουμε το μισό γλάσο επάνω στο ένα παντεσπάνι, τοποθετούμε το άλλο παντεσπάνι και βάζουμε το υπόλοιπο γλάσο.
Διατηρείται στο ψυγείο.
----------
Διατροφικές πληροφορίες:
Παντεσπάνι:
MyProtein Impact Whey Protein Natural Chocolate Flavour (180 γραμμάρια):
711 kcal 13,68 γρ. λίπη 10,8 γρ. υδατάνθρακες 133,2 γρ. πρωτεΐνες
Κακάο (40 γραμμάρια):
142,8 kcal 8,28 γρ. λίπη 3,52 γρ. υδατάνθρακες 7,92 γρ. πρωτεΐνες
Appelmoes (500 γραμμάρια):
395 kcal 1 γρ. λίπη 92 γρ. υδατάνθρακες 1 γρ. πρωτεΐνες
Παντεσπάνι Σύνολο:
1248,8 kcal 22,96 γρ. λίπη 106,32 γρ. υδατάνθρακες 142,12 γρ. πρωτεΐνες
Γλάσο:
Φυστικοβούτυρο (170 γραμμάρια):
984,3 kcal 78,2 γρ. λίπη 20,4 γρ. υδατάνθρακες 51 γρ. πρωτεΐνες
Κακάο (10 γραμμάρια):
35,7 kcal 2,07 γρ. λίπη 0,88 γρ. υδατάνθρακες 1,98 γρ. πρωτεΐνες
MyProtein Impact Whey Protein Natural Chocolate Flavour (25 γραμμάρια):
98,75 kcal 1,9 γρ. λίπη 1,5 γρ. υδατάνθρακες 18,5 γρ. πρωτεΐνες
Γλάσο Σύνολο:
1118,75 kcal 82,17 γρ. λίπη 22,78 γρ. υδατάνθρακες 71,48 γρ. πρωτεΐνες
Παντεσπάνι + Γλάσο Σύνολο (8 κομμάτια):
2367,55 kcal 105,13 γρ. λίπη 129,1 γρ. υδατάνθρακες 213,6 γρ. πρωτεΐνες
Ανά κομμάτι (100 γραμμάρια περίπου) χωρίς Γλάσο:
156,1 kcal 2,9 γρ. λίπη 13,3 γρ. υδατάνθρακες 17,8 γρ. πρωτεΐνες
Ανά κομμάτι (130 γραμμάρια περίπου) με Γλάσο:
295,9 kcal 13,1 γρ. λίπη 16,1 γρ. υδατάνθρακες 26,7 γρ. πρωτεΐνες
Είναι αρκετά εύκολη και πολύ γευστική! Ένα πολύ καλό γλυκό.
Ελπίζω εάν τήν κάνετε να σάς αρέσει!
Καλή όρεξη!
Bookmarks