Ζύγισμα Κρεατικών

**Γιώργος Ζέρβας** · 04-03-17, 19:19

Εχω απορια οσο αφορα τα μακρο των κρεατικων υ/π/λ
εχω πχ εχω στηθος κοτοπουλο.. που στα 113 γραμμαρια ομου κρεαττος εχει 23 γραμμαρια πρωτεινη οταν ομως το ψηνω επειδη ειναι κρεας μαζευει και μενει λιγοτερο απο 100 γραμμαρια πρεπει τα μακρος να τα μετραω σε κρεας ομο η σε κρεας το οποιο ειναι μαγειρεμενο?

**Mazda 6** · 04-03-17, 20:34

Μέτρα σε μαγειρεμένο βέβαια!!! Και το ψάρι το ίδιο!!!

**Mystical** · 04-03-17, 21:25

Ζυγιζοντας ωμή κάθε τροφή (είτε υδατάνθρακες είτε κρεατικά) έχεις καλύτερη ακρίβεια σχετικά με τα macros γιατί πχ το κοτόπουλο δεν ξέρεις πόσο ακριβώς μαζεύει με το νερό , αν βάζεις λάδι κτλ κτλ . Έτσι η απόκλιση αν το μετράς μόνο μαγειρεμένο μπορεί να είναι μεγάλη κάποιες φορές.Πχ με πειραματισμούς σε μακαρόνια μου έβγαινε κατά μέσο όρο η απόκλιση 20 carbs λιγότερα μετρόντας τα μακαρόνια βραστά

**Γιώργος Ζέρβας** · 04-03-17, 21:58

τους υδατανθρακες τους μετραω ομους.. πχ 90 γραμμαρια ρυζι ομο μου βγαινει 300 γραμμαρια οταν το μαγειρεψω οπως ακριβως λεει η διατροφη μου.. η διατροφη μου επισης λεει για το κρεας πχ 200 γραμμαρια κοτοπουλο.. δν καταλαβαινω αν ειναι ομως 200 μαγειρεμενο η 200 ομο.. αν και συνηθως το μετραω μαγειρεμενο γιαυτο ρωταω μην τυχον κανω λαθος!