Διατροφές Vegan - Πρακτικές Συμβουλές Για Αθλητές Και Ασκουμένους



Οι διατροφες vegan γινονται ολοενα και πιο δημοφιλης για αθλητες και ασκουμενους. Μια αξιολογηση των διαφορων ερευνων που υπαρχουν πανω στις συγκεκριμενες διατροφες δειχνει πως αθλητες και λατρεις του γυμναστηριου που επιλεγουν να τις ακολουθησουν πρεπει να δωσουν μεγαλη εμφαση στην αποφυγη καποιων διατροφικων λαθων.

Το συμπερασμα της παρακατω αξιολογησης επιστημονικων μελετων μας λεει πως με καταλληλη στρατηγικη στις επιλογες τροφων και συμπληρωματων διατροφης, μπορει να σχεδιαστει μια θρεπτικη διατροφη vegan, η οποια να καλυπτει ολες τις αναγκες των αθλητων.

Οι ακολουθοι vegan λοιπον θα πρεπει να προσεξουν την ελλειψη πρωτεινων και θερμιδων, αλλα και την ληψη επαρκων βιταμινων, οπως η B12, ο σιδηρος, ο ψευδαργυρος, το ασβεστιο, το ιωδιο και η βιταμινη D. Επισης μεγαλη προσοχη χρειαζεται και η ληψη λιπαρων οξεων EPA και DHA, που λειπουν πολλες φορες απο το διατροφολογιο vegan.

Απο πλευρας συμπληρωματων, η αναλυση μας λεει πως ισως θα ηταν χρησιμα τα συμπληρωματα κρεατινης και β-αλανινης, λογω του οτι οι διατροφες vegan δημιουργουν αρκετα χαμηλα επιπεδα κρεατινης και καρνοσινης στο μυικο συστημα.

Μπορειτε να διαβασετε ολο το αρθρο, εδω:
https://jissn.biomedcentral.com/arti...970-017-0192-9

---

Vegan diets: practical advice for athletes and exercisers, David Rogerson, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 14:36, 2017

With the growth of social media as a platform to share information, veganism is becoming more visible, and could be becoming more accepted in sports and in the health and fitness industry. However, to date, there appears to be a lack of literature that discusses how to manage vegan diets for athletic purposes. This article attempted to review literature in order to provide recommendations for how to construct a vegan diet for athletes and exercisers.

While little data could be found in the sports nutrition literature specifically, it was revealed elsewhere that veganism creates challenges that need to be accounted for when designing a nutritious diet.

This included the sufficiency of energy and protein; the adequacy of vitamin B12, iron, zinc, calcium, iodine and vitamin D; and the lack of the long-chain n-3 fatty acids EPA and DHA in most plant-based sources. However, via the strategic management of food and appropriate supplementation, it is the contention of this article that a nutritive vegan diet can be designed to achieve the dietary needs of most athletes satisfactorily.

Further, it was suggested here that creatine and ?-alanine supplementation might be of particular use to vegan athletes, owing to vegetarian diets promoting lower muscle creatine and lower muscle carnosine levels in consumers.

Empirical research is needed to examine the effects of vegan diets in athletic populations however, especially if this movement grows in popularity, to ensure that the health and performance of athletic vegans is optimised in accordance with developments in sports nutrition knowledge.