Μετά από προπόνηση ποδιών έδωσαν είτε πλήρες είτε άπαχο γάλα στους ασκούμενους. Το πλήρες γάλα επέφερε πολύ μεγαλύτερη πρωτεϊνοσύνθεση. Για να γίνει συγκρίσιμη η πρόσληψη αμινοξέων από το μυ του ποδιού χρειάστηκε περίπου διπλάσια ποσότητα πρωτεΐνης από άπαχο γάλα. Με απλά λόγια το πλήρες γάλα αποδείχθηκε δύο φορές πιο αποδοτικό σε ότι αφορά την πρωτεϊνοσύνθεση.

"These results suggest that whole milk may have increased utilization of available amino acids for protein synthesis."

researchgate.net/publication/7101096_Milk_Ingestion_Stimulates_Net_Muscle_Protein_Synthesis_following_Resistance_Exercise/amp

Σε αυτήν την έρευνα, αν προσθέσουμε και έρευνες σε επίπεδο πληθυσμών που βρήκαν μεγαλύτερα ποσοστά μυϊκής μάζας και μικρότερα ποσοστά παχυσαρκίας σε άτομα που καταναλώνουν πλήρες γάλα, αναρωτιέμαι μήπως πρέπει να το γυρίσουμε σε Full fat.

ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5796600/

academic.oup.com/ajcn/article/103/4/979/4662886