Χαιρετώ το φόρουμ!
Η Συνταγή είναι μια μικρή παραλλαγή από την ιαπωνική σούπα ράμεν.
Νομίζω μπορεί άνετα να την δοκιμάσει κάποιος για αλλαγή.
Υλικά:
1 στήθος κοτόπουλο ή 1 κομμάτι άλυπο μοσχαρίσιο κρέας
1 κολοκυθάκι
2 καρότα
2 πράσα
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1 κρεμμύδι ξερό
1 φύλο φύκι Νόρι
1 αυγό
Ρυζομακάρονα (Νούντλς)
2-3 ποτήρια νερό
Διαδικασία:
σε μια κατσαρόλα με νερό βράζουμε το στήθος κοτόπουλο, ή το μοσχάρι με το 1 κολοκυθάκι, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι φρέσκο, και το ξερό το 1 πράσο και το μισό φύλλο Νόρι.
Μόλις βράσει το κρεας σημαίνει οτι και ο ζωμός είναι έτοιμος.
Βγάζουμε το κρεας το στραγγίζουμε, και περνάμε απο σίτα το ζωμό, χωρίς τα λαχανικά (αυτά τα πετάμε)
βράζουμε ξεχωριστά το αυγό ή και περισσότερα αν θέλουμε
και βράζουμε ξεχωριστά τα ρυζομακάρονα.
σε ένα πιάτο βαθύ ζυγίζουμε τα νούντλς και το κρέας όσο θέλουμε
κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες, και κόβουμε μισό φρεσκό καρότο, κρεμμύδι φρέσκο και πράσο σε μπαστουνάκια, και κόβουμε και το βραστό αυγό και το τοποθετούμε στο πιάτο. Βάζουμε και το άλλο μισό φύλλο Νόρι μέσα, και περιχύνουμε με τον ζεστό ζωμό. Το πιάτο περίπου έχει 400 θερμίδες, 45 υδ. / 7 λ./ 45πρωτ.
πηγή εικόνας: maxpixel
Bookmarks