Γεια σας παιδιά.
Αγόρασα ένα κιμά σόγιας και στην διατροφική αξία λέει ότι ανά 100g λαμβάνω 50g πρωτεΐνης ενώ ανά 140gr έτοιμου μαγειρεμένου προϊόντος λαμβάνω 25g πρωτεΐνης. Μπορεί κάποιος να με διαφωτίσει τι γίνεται? Επειδή μαγειρεύεται χάνει την θρεπτική αξία? Πως να υπολογίζω την πρωτεΐνη?
Ευχαριστώ!
Bookmarks